लहसुन से ऐसी सुगंध आती है जो स्फूर्तिदायक होती है और ऐसा स्वाद पैदा करती है जो मंत्रमुग्ध कर देती है। लहसुन हमारी रसोई में एक शक्तिशाली स्वाद बढ़ाने वाला पदार्थ है जो न केवल स्वाद के मामले में बल्कि स्वास्थ्य के मामले में भी लाभ प्रदान करता है। प्राचीन काल से, लहसुन का उपयोग सामान्य संक्रमणों के इलाज और पुरानी बीमारी को रोकने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है। इसका आकर्षक स्वाद तो बस एक बोनस है! हम आम तौर पर करी, सूखी सब्जी या चावल के व्यंजन बनाने के लिए अपनी रेसिपी की शुरुआत में लहसुन का उपयोग करते हैं। इसे किसी भी व्यंजन में डालने पर इसका स्वाद बढ़ जाता है। लेकिन, यदि आप लहसुन प्रेमी हैं (हमारे सहित कई लोग ऐसा मानते हैं), तो लहसुन का उपयोग करने का यह नया तरीका मसाले के प्रति आपके प्यार को अगले स्तर पर ले जाएगा।
आपने व्यंजनों में भुने हुए लहसुन के इस्तेमाल के बारे में सुना होगा, लेकिन शायद कभी यह नहीं समझा होगा कि घर पर खाना बनाते समय इसे कैसे किया जाए। भूनने की प्रक्रिया बनाती है लहसुन ने स्वाद की बौछार कर दी एक पौष्टिक अवतार में, जो आपके द्वारा बनाए गए किसी भी भोजन को उन्नत बना देगा।
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लहसुन को सही मायनों में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक कहा जा सकता है। छवि क्रेडिट: आईस्टॉक
आरंभ करने के लिए, यहां कुछ रोमांचक तरीके दिए गए हैं जिनसे आप कुछ असाधारण भोजन पकाने के लिए भुने हुए लहसुन का उपयोग कर सकते हैं।
भुने हुए लहसुन से पकाने के 5 तरीके यहां दिए गए हैं:
1. मसले हुए आलू
चिकन स्टेक, मटन स्टेक या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ मसले हुए आलू जरूरी हैं। इस साइड डिश के ऊपर थोड़े से भुने हुए लहसुन के टुकड़े डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाएं।
2. हम्मस
चने पर आधारित यह डिप पार्टी के लिए आवश्यक है जो जादू की तरह चिप्स, लवाश और पीटा ब्रेड के साथ जाता है। भुने हुए लहसुन को शामिल करने से यह व्यंजन आपकी पार्टी में विजेता बन जाएगा।
3. पिज़्ज़ा और पास्ता
ऊपर से भुनी हुई लहसुन की कलियाँ डालने से आपका पसंदीदा इतालवी व्यंजन और भी स्वादिष्ट हो गया है। इस ट्रिक को जरूर आज़माएं और आप अपने पिज़्ज़ा और पास्ता को पहले से बेहतर बनाने के लिए हमें धन्यवाद देंगे।
4. लहसुन की रोटी
एक और इतालवी व्यंजन जो पास्ता को सबसे अधिक मांग वाला व्यंजन बनाता है। लहसुन की ब्रेड को सामान्य तरीके से बनाएं और इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए भुने हुए लहसुन के सिरों पर थोड़ा सा छिड़कें।
5. उबले अंडे-
उबले अंडे यह सबसे लोकप्रिय प्रोटीन युक्त नाश्ता व्यंजन है जिसे हम बस कुछ गरम मसाला, चाट मसाला या सादे नमक के साथ खाना पसंद करते हैं। अपने उबले अंडों को भुने हुए लहसुन से सजाने का प्रयास करें और आपमें इस सुबह के मुख्य भोजन के प्रति एक नया प्यार विकसित हो जाएगा।
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तो, आगे बढ़ें और अपने लहसुन को भून लें और इसे अपने भोजन में शामिल करने के क्रम को उलट दें; इस बार अंत में, एक शानदार, स्थायी गार्लिक स्वाद के लिए।
