बाहर जंगल की आग जल रही है BORDEAUX को रेखांकित कर रहे हैं जलवायु सामने वाली चुनौतियां फ्रांससबसे बड़ा वाइन क्षेत्र, जहां उत्पादक गंभीर सूखे, बढ़ते तापमान और गिरती वाइन खपत से जूझ रहे हैं।
जबकि उत्पादकों का कहना है कि आग से बोर्डो के प्रसिद्ध क्षेत्र को तत्काल कोई खतरा नहीं है अंगूर के बागोंलगभग दो महीने के सूखे और बार-बार चलने वाली गर्मी ने बेलों पर तनाव बढ़ा दिया है और सबसे शुरुआती फसल को रिकॉर्ड में ला दिया है।
चेटो पामर के महानिदेशक थॉमस डुरौक्स ने कहा, बोर्डो के सबसे प्रतिष्ठित पदनामों में से एक, मार्गाक्स के अंगूर के बागों में, लताएं बरकरार हैं और आग से शराब की गुणवत्ता प्रभावित होने की उम्मीद नहीं है।
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लेकिन, उन्होंने कहा, चेतावनी के संकेत हर जगह हैं। फ्रांस की चिलचिलाती गर्मी ने सूखे की स्थिति खराब कर दी है, पानी की आपूर्ति बाधित हो गई है वनस्पति टिंडर-सूखा, ईंधन भरना जंगल की आग और देश भर में फसलों को खतरा है।
जगाने की पुकार
युवा लताएँ, जिनकी जड़ें अभी तक भूमिगत नमी तक पहुँचने के लिए पर्याप्त गहरी नहीं हैं, सबसे पहले पीड़ित हुई हैं।
ड्यूरॉक्स ने कहा, “इस साल हम जो अनुभव कर रहे हैं वह एक चेतावनी है। हम कुछ ऐसी चीज का सामना कर रहे हैं जो हमने पहले कभी नहीं देखी है। हमें न केवल नुकसान को सीमित करना है, बल्कि भविष्य पर भी ध्यान देना है।”
“आज हमारी प्राथमिकताएँ हैं पानी संसाधन – क्योंकि पानी के बिना हम अब इन परिस्थितियों में बेलें नहीं लगा पाएंगे – और अपने अंगूर के बगीचे को अनुकूलित कर रहे हैं ताकि यह इन जलवायु परिस्थितियों के लिए अधिक लचीला हो जाए,” उन्होंने आगे कहा।
कुछ स्थानीय वाइन अधिकारियों ने उत्पादक लताओं की सिंचाई की अनुमति देने के लिए इस वर्ष छूट की मांग की है, यह उस क्षेत्र में एक असाधारण कदम है जहां पानी देना लंबे समय से युवा और नाजुक लताओं तक ही सीमित है। ड्यूरौक्स ने कहा, लेकिन कई चैटो के पास अपने पूरे अंगूर के बगीचे को सींचने के लिए पर्याप्त पानी नहीं है।
उन्होंने कहा, जलवायु परिवर्तन ने अब तक कुछ लाभ लाए हैं, जिनमें पके अंगूर, अधिक समृद्ध वाइन और 2020, 2022 और 2025 जैसे गर्म वर्षों में असाधारण गुणवत्ता शामिल है।
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लेकिन आने वाले हफ्तों में बारिश के बिना, बेलें खुद को बचाने के लिए बंद हो सकती हैं, जिससे अंगूर मुरझा जाएंगे, उत्पादकों ने कहा। इससे पैदावार और गुणवत्ता दोनों को खतरा होगा, जबकि फसल की तारीखें स्मृति में जल्द से जल्द आ जाएंगी।
जलवायु परिवर्तन उद्योग की एकमात्र चुनौती नहीं है। कई फ्रांसीसी उत्पादक वर्षों से गिरती खपत, कमजोर निर्यात मांग और अत्यधिक आपूर्ति के कारण कम कीमतों से जूझ रहे हैं, जिससे कुछ को घाटे में शराब बेचने के लिए मजबूर होना पड़ा है।
संकट ने एक बेल-पुल योजना को प्रेरित किया जिसके तहत उत्पादकों को उत्पादन कम करने और बाजार को पुनर्संतुलित करने में मदद करने के लिए अंगूर के बागानों को उखाड़ने के लिए भुगतान किया जाता है।
यहां तक कि प्रतिष्ठित वाइन भी मंदी से बच नहीं पाई हैं। लिव-एक्स बोर्डो 500 इंडेक्स के अनुसार, बोर्डो फाइन वाइन बाजार ने पिछले पांच वर्षों में अपने मूल्य का लगभग पांचवां हिस्सा खो दिया है।
क्षेत्र का एक समय फलता-फूलता एन प्राइमर बाजार, जिसमें खरीदार वाइन तब भी खरीदते हैं जब वे बैरल में पुरानी हो चुकी होती हैं, ने भी गति खो दी है, जिससे कई शैटो को कीमतों में कटौती करनी पड़ी है।
(फ्रांस 24 रॉयटर्स के साथ)
