जब वाइन की बात आती है, तो दो सामान्य चीजें जो आप दुनिया में कहीं भी देख सकते हैं, वह यह है कि अधिकांश मानक वाइन की बोतलों में ठीक 750 मिलीलीटर वाइन होती है और बोतलों का रंग हमेशा गहरा होता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है क्यों? खैर, विशेषज्ञों के अनुसार इसका उत्तर इतिहास, व्यापार प्रथाओं, मानवीय आदतों और व्यावहारिक विचारों का एक संयोजन है। जानने के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
मानक कहां से आया
हालांकि आज तक कोई दस्तावेज मौजूद नहीं है, एक लोकप्रिय विचार यह है कि शुरुआती ग्लासब्लोअर एक सांस में केवल 750 मिलीलीटर हवा उड़ा सकते थे, और चूंकि बोतलों को हाथ से आकार दिया गया था, आकार मूल रूप से उनके फेफड़ों की क्षमता से निर्धारित किया गया था। एक अन्य विचारधारा यह है कि 750 मिलीलीटर एक व्यक्ति द्वारा भोजन के साथ पीने की मात्रा से मेल खाता है, जो लगभग छह गिलास है।
अंतर्राष्ट्रीय शराब व्यापार की भूमिका
एक और आम धारणा फ़्रांस और ब्रिटेन के बीच ऐतिहासिक व्यापार से जुड़ी है। सदियों से, बोर्डो वाइन निर्माता इंग्लैंड को बड़ी मात्रा में वाइन का निर्यात करते थे और फ्रांसीसी पारंपरिक रूप से वाइन को लीटर में मापते थे, जबकि ब्रिटिश शाही माप का उपयोग करते थे। 750 मिलीलीटर की बोतल एक परिचित ब्रिटिश माप के करीब थी और शराब को कब भेजा और बेचा गया था, इसकी गणना आसान हो गई थी।
बोतल का आकार वाइन की उम्र बढ़ने को कैसे प्रभावित करता है?
750 मिलीलीटर की बोतल को अक्सर वाइन संरक्षण और पुरानेपन से जोड़ा जाता है। परंपरागत रूप से, शराब की बोतलों को कॉर्क से सील किया जाता था, और बोतल के अंदर फंसी ऑक्सीजन की मात्रा शराब के परिपक्व होने को प्रभावित कर सकती थी। ऐसा माना जाता है कि 750 मिलीलीटर की बोतल वाइन की मात्रा और कॉर्क के नीचे हवा की थोड़ी मात्रा के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है।
वाइनरी 750 मिलीलीटर की बोतल क्यों पसंद करती हैं?
विशेषज्ञों के अनुसार, 750 मिलीलीटर की बोतल को लोकप्रिय बनाए रखने में पैकिंग और परिवहन ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। यह बताया गया है कि 750 मिलीलीटर की बोतल का आकार आर्थिक रूप से कुशल होने के साथ-साथ व्यक्तियों और व्यवसायों के लिए इसे संभालना आसान होने के लिए काफी बड़ा था। जैसे ही दुनिया भर के शराब उत्पादकों और व्यापारियों ने इसे अपनाया, 750 मिलीलीटर की बोतल तेजी से उद्योग मानक के रूप में स्थापित हो गई।
अन्य बोतल आकारों के बारे में क्या?
विशेषज्ञों के मुताबिक, 750 एमएल के अलावा और भी कई बोतल साइज हैं। एक आधी बोतल में 375 मिलीलीटर होता है और इसका उपयोग अक्सर मिठाई वाइन या छोटी सर्विंग के लिए किया जाता है। एक मैग्नम में 1.5 लीटर होता है, जो दो मानक बोतलों के बराबर होता है।
अधिकांश शराब की बोतलें गहरे या हरे रंग की क्यों होती हैं?
इससे एक इतिहास भी जुड़ा हुआ है. 18वीं शताब्दी में, जब शराब भंडारण के लिए कांच की बोतलें आम हो गईं, तो बोतलें अक्सर हरे रंग की निकलती थीं। हालांकि कुछ लोग सोच सकते हैं कि यह एक विपणन निर्णय था, तथ्य यह है कि कांच निर्माता कच्चे माल से लोहे को पूरी तरह से नहीं निकाल सके, और कांच का रंग हरा हो गया, चाहे उन्हें यह पसंद आया हो या नहीं। बोतलें अभी भी गहरे रंग के कांच में पैक की जाती हैं क्योंकि शराब प्रकाश के साथ नहीं मिलती। विशेषज्ञों के अनुसार, प्रकाश ऑक्सीकरण को तेज करता है और वाइन को तेजी से पुराना बनाता है। गहरे रंग का कांच प्रकाश की मात्रा को कम कर देता है, जिससे गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद मिलती है। प्रयोगों से पता चला है कि गहरे रंग की बोतलें केवल 8%-37% प्रकाश को प्रवेश देती हैं, जबकि स्पष्ट बोतलें 90% से अधिक प्रकाश को प्रवेश देती हैं।
