‘अगर आसमान से दूध बरसने लगे तो भी ये सस्ता नहीं होगा’— ये वो लाइन है जो दिल्ली की गलियों में सुनाई दे रही है। जहाँ एक ओर सरकार कह रही है कि दूध की सप्लाई आरामदायक है, वहीं दूसरी ओर आम आदमी के चेहरे पर चिंता की लकीरें गहरी होती जा रही हैं। कल्पना कीजिए— सुबह-सुबह जब आप चाय बनाते हैं, तो दूध का पैकेट उठाते हैं, और अचानक पाते हैं कि उसकी कीमत पिछले महीने से ₹2 बढ़ चुकी है। क्या आपने कभी सोचा है कि ये ₹2 का अंतर आपके पूरे महीने के बजट को कैसे हिला सकता है? क्या आप जानते हैं कि ये छोटा सा बदलाव लाखों परिवारों की रसोई में भूख की एक नई लकीर खींच रहा है?
हैरान करने वाली बात ये है कि मदर डेयरी, जो देश की सबसे बड़ी दूध सप्लायरों में से एक है, ने पिछले महीने दूध की कीमत बढ़ाई थी। मगर अब वो कह रही है कि फिलहाल और बढ़ोतरी नहीं होगी। मगर ‘फिलहाल’ शब्द के पीछे छुपा हुआ है एक बड़ा सवाल— क्या ये आराम सिर्फ कुछ दिनों का है? क्या आने वाले महीनों में दूध की कीमतें फिर से आसमान छूने लगेंगी?
मदर डेयरी के चेयरमैन मीनेश शाह ने मंगलवार को एक प्रेस कांफ्रेंस में कहा, ‘हमारी सप्लाई स्थिति आरामदायक है। मगर अगर इनपुट कॉस्ट बढ़ती रही और हम अपना खर्च पूरा नहीं कर पाए, तो हमें कीमतें बढ़ानी पड़ सकती हैं।’ उनकी ये बात सुनकर लगा जैसे किसी ने हमारे दिल पर हाथ रख दिया हो। क्योंकि पिछले साल से ही दूध की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं, और अब तो सरकार भी मान रही है कि आने वाले दिनों में और बढ़ोतरी हो सकती है।
मगर सच्चाई इससे भी भयानक है। मदर डेयरी हर रोज 55 लाख लीटर दूध सप्लाई करती है। मगर क्या आप जानते हैं कि इस दूध का 75-80% हिस्सा सीधे किसानों को चला जाता है? यानी जो ₹2 की बढ़ोतरी हुई है, उसका बड़ा हिस्सा किसानों तक पहुंच रहा है। मगर क्या किसानों को इस बढ़ोतरी का पूरा फायदा मिल रहा है? या फिर ये पैसा कहीं और गुम हो जा रहा है?
मीनेश शाह ने ये भी कहा कि इस साल मानसून के कम रहने की आशंका है, मगर फसलों की कमी से दूध की सप्लाई पर कोई असर नहीं पड़ेगा। मगर क्या वाकई ऐसा होगा? क्या देश भर में दूध की कमी नहीं होगी? क्या आने वाले दिनों में हमें दूध की किल्लत का सामना करना पड़ेगा?
ये सवाल इसलिए भी अहम हैं क्योंकि पिछले साल देश में दूध का उत्पादन 250 मिलियन टन था, मगर इस साल इसमें सिर्फ 4-6% की बढ़ोतरी होने की उम्मीद है। मगर क्या ये बढ़ोतरी पर्याप्त होगी? क्या हमारी बढ़ती जनसंख्या और बढ़ती दूध की मांग को पूरा कर पाएगी?
मदर डेयरी ने पिछले साल ₹20,300 करोड़ का टर्नओवर हासिल किया था, मगर क्या ये आंकड़ा आने वाले दिनों में और बढ़ेगा? या फिर दूध की बढ़ती कीमतें लोगों की जेब पर भारी पड़ेंगी?
ये सवाल इसलिए भी जरूरी हैं क्योंकि दूध सिर्फ एक पदार्थ नहीं है— ये हमारे जीवन का एक अभिन्न हिस्सा है। सुबह की चाय से लेकर बच्चों के स्कूल के लंच बॉक्स तक, दूध हर घर का हिस्सा है। मगर जब इसकी कीमत बढ़ती है, तो सबसे ज्यादा नुकसान होता है उन परिवारों का, जो हर दिन के हिसाब से जीते हैं।
मीनेश शाह ने ये भी कहा कि सरकार पशुओं के स्वास्थ्य और उनकी उत्पादकता बढ़ाने के लिए कई कदम उठा रही है। मगर क्या ये कदम समय पर उठाए जा रहे हैं? क्या आने वाले दिनों में दूध की कमी नहीं होगी? क्या हमारी सरकार और दूध कंपनियां मिलकर इस संकट का समाधान निकाल पाएंगी?
ये सवाल इसलिए भी जरूरी हैं क्योंकि दूध की कीमतों में बढ़ोतरी सिर्फ एक आर्थिक मुद्दा नहीं है— ये हमारे समाज के स्वास्थ्य और पोषण से भी जुड़ा हुआ है। जब दूध महंगा होता है, तो लोग इसे कम पीते हैं, और इसका असर बच्चों और बुजुर्गों के स्वास्थ्य पर पड़ता है।
मगर क्या हमारी सरकार और दूध कंपनियां इस बारे में सोच रही हैं? क्या वे इस संकट का समाधान निकालने के लिए कोई ठोस कदम उठाएंगी? या फिर हमें आने वाले दिनों में और मुश्किलों का सामना करना पड़ेगा?
ये सवाल इसलिए भी जरूरी हैं क्योंकि दूध की कीमतों में बढ़ोतरी सिर्फ एक आर्थिक मुद्दा नहीं है— ये हमारे समाज के भविष्य से भी जुड़ा हुआ है। जब लोग दूध नहीं पी पाएंगे, तो उनके स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा, और इसका असर पूरे देश की सेहत पर पड़ेगा।
मगर क्या हमारी सरकार और दूध कंपनियां इस बारे में सोच रही हैं? क्या वे इस संकट का समाधान निकालने के लिए कोई ठोस कदम उठाएंगी? या फिर हमें आने वाले दिनों में और मुश्किलों का सामना करना पड़ेगा?
ये सवाल इसलिए भी जरूरी हैं क्योंकि दूध की कीमतों में बढ़ोतरी सिर्फ एक आर्थिक मुद्दा नहीं है— ये हमारे समाज के भविष्य से भी जुड़ा हुआ है। जब लोग दूध नहीं पी पाएंगे, तो उनके स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा, और इसका असर पूरे देश की सेहत पर पड़ेगा।
मगर क्या हमारी सरकार और दूध कंपनियां इस बारे में सोच रही हैं? क्या वे इस संकट का समाधान निकालने के लिए कोई ठोस कदम उठाएंगी?
पाठकों की राय
1. क्या आपको लगता है कि सरकार को दूध की कीमतों पर नियंत्रण रखने के लिए और कड़े कदम उठाने चाहिए?
2. क्या आप मानते हैं कि दूध की बढ़ती कीमतें आम आदमी के जीवन को कितना प्रभावित कर रही हैं?
