कल्पना कीजिए—एक ऐसा दिन जब आसमान आग उगल रहा हो, पारा 42 डिग्री सेल्सियस को पार कर गया हो, और हवा में लू की लहरें सांस लेना मुश्किल कर रही हों। इसी भीषण गर्मी के बीच, ओडिशा के मलकानगिरी में एक पोल्ट्री फार्म का ट्रांसफार्मर बिजली की रफ्तार से फेल हो गया। बिजली गई—और फिर शुरू हुआ वह खौफनाक सिलसिला जिसने 5,300 मुर्गियों की जान ले ली। न बर्ड फ्लू, न कोई बीमारी, बस गर्मी का ऐसा कहर जिसने उन्हें जीवित रहने का मौका भी नहीं दिया। हैरान करने वाली बात ये है कि यह कोई अकेली घटना नहीं। महाराष्ट्र से लेकर केरल तक, पोल्ट्री फार्मों में मुर्गियों की लाशें बिछ रही हैं। सच तो ये है कि जलवायु परिवर्तन का यह सबसे बड़ा शिकार बन चुका है हमारा पोल्ट्री उद्योग। मुर्गियां पसीना नहीं बहा सकतीं—उनके शरीर की गर्मी को बाहर निकालने का एकमात्र तरीका है हांफना। मगर जब तापमान इतना बढ़ जाए कि हवा भी जलने लगे, तो यह तंत्र भी बेकार हो जाता है। शरीर का भीतरी तापमान बढ़ता जाता है, अंग काम करना बंद कर देते हैं, और फिर… बस, मौत। 40 डिग्री से ऊपर का तापमान अब भारत में नियमित हो चला है। महाराष्ट्र के नासिक में 41 डिग्री में सैकड़ों मुर्गियां मर गईं। वाणी गांव में तो दोपहर के वक्त ही 1,000 पक्षी ढेर हो गए। केरल में भी यही कहानी है—असामान्य प्री-मॉनसून सीजन ने पोल्ट्री मालिकों को तबाह कर दिया है। पोल्ट्री उद्योग, जो 1.6 लाख करोड़ रुपये का है, अब खतरे में है। बिजली की किल्लत, डीजल की कमी, और पुराने बुनियादी ढांचे ने इस संकट को और विकराल बना दिया है। जब तक किसान अपने शेडों को ठंडा रखने के लिए पंखे, मिस्टर्स और कूलिंग पैड चला सकें, तब तक बहुत देर हो चुकी होती है। भारतीय मौसम विभाग ने लू की चेतावनी जारी कर दी है—पूरे महाराष्ट्र, ओडिशा, आंध्र प्रदेश और केरल में तापमान सामान्य से 4-6 डिग्री ऊपर चल रहा है। अगर सरकार और किसान मिलकर ठोस कदम नहीं उठाते, तो आने वाले सालों में यह त्रासदी और विकराल हो जाएगी। मुर्गियों की मौत सिर्फ एक संख्या नहीं—यह हमारे भविष्य का संकेत है। जब तक हम गर्मी के खिलाफ लड़ाई नहीं जीतेंगे, तब तक पोल्ट्री उद्योग और उपभोक्ताओं दोनों को इसकी कीमत चुकानी होगी। सच तो ये है कि यह सिर्फ मुर्गियों की मौत नहीं, बल्कि हमारे खाने की थाली पर भी खतरा है।
