**‘कल्पना कीजिए…’** वो शाम जब कोझिकोड बीच पर बसा फूड स्ट्रीट, जहाँ हजारों लोग रोजाना गरमागरम समोसे, चिकन फ्राई और मछली करी की खुशबू में खो जाते थे, अब एक ‘मंजर’ बन चुका है। जहाँ एक वक्त था जब लोग खाने की तलाश में लाइन लगाते थे, वहीँ अब वहां ‘खौफ’ है। बदबू, कचरा, और सबसे बड़ा सबक – ‘स्वास्थ्य’ का। कल तक जो जगह ‘स्वाद का मंदिर’ थी, आज वो ‘बीमारी का अड्डा’ बनने के कगार पर है। और यही वो ‘सच्चाई’ है जिसे नजरअंदाज करना अब मुश्किल है।
शनिवार, 18 अप्रैल 2026 की शाम। कोझिकोड नगर निगम के अधिकारियों ने तीन दुकानों पर ताला लगा दिया। वजह? ‘स्वास्थ्य नियमों की धज्जियां उड़ाना।’ गुरुवार को हुई एक अचानक जांच में अधिकारियों ने एक दुकान से ‘सड़ा हुआ मांस’ और ‘बासी सब्जियां’ बरामद कीं। ‘हैरान करने वाली बात ये है…’ कि ये सिर्फ एक मामला नहीं, बल्कि पूरे फूड स्ट्रीट का ‘सिस्टम’ ही ‘गंदा’ निकल आया।
‘हमने सभी विक्रेताओं को चेतावनी दे दी है,’ नगर निगम सचिव एन.के. हरीश ने ‘द हिंदू’ को बताया। ‘स्वच्छता के नियमों का पालन करो, वरना…’ उनकी आवाज़ में ‘गुस्सा’ और ‘निराशा’ दोनों थे। मगर सवाल यही है – क्या सिर्फ चेतावनी से काम चलेगा? क्या वो लोग जिन्होंने ‘स्वाद’ के नाम पर ‘सेहत’ को दांव पर लगा रखा था, अब सुधर जाएंगे?
**‘दास्तां’ सिर्फ कोझिकोड की नहीं, पूरे देश की है…**
ये कोई पहला मामला नहीं है। मुंबई के ‘जुहू बीच’ पर भी इसी तरह के ‘खुलासे’ हुए थे। दिल्ली के ‘खान मार्केट’ में भी ‘फूड प्वाइजनिंग’ के मामले सामने आए। मगर कोझिकोड का ‘मंजर’ इसलिए अलग है क्योंकि यहां ‘नगर निगम’ खुद ‘फेल’ हो गया। ‘स्वयं’ के बनाए ‘फूड स्ट्रीट’ को ‘गंदा’ कर दिया। ‘क्या ये ‘सिस्टम’ की विफलता नहीं?’
‘लोगों ने शिकायतें कीं, मगर कब तक?’ एक स्थानीय निवासी राहुल ने बताया, ‘हमारी आवाज़ को ‘अनसुना’ कर दिया गया। जब तक ‘बीमारी’ फैलने लगी, तब जाकर ‘एक्शन’ हुआ।’
**‘स्वास्थ्य’ बनाम ‘व्यापार’ का ‘युद्ध’…**
फूड स्ट्रीट का ‘सिस्टम’ ही ‘कमजोर’ है। ‘मुनाफे’ की होड़ में ‘स्वच्छता’ को ‘भूल’ गए। ‘कच्चा माल’ खराब, ‘स्टोरेज’ में लापरवाही, और ‘साफ-सफाई’ की ‘कोई परवाह नहीं।’ ‘क्या ये सिर्फ कोझिकोड का मामला है?’ नहीं। पूरे देश में ‘फूड स्ट्रीट्स’ ‘स्वास्थ्य के खतरे’ बन चुके हैं।
‘हमारे पास ‘नियम’ हैं, मगर ‘पालन’ नहीं,’ एक स्वास्थ्य अधिकारी ने नाम न छापने की शर्त पर बताया। ‘विक्रेता ‘जुर्माना’ भर देते हैं, मगर ‘दुबारा वही गलती’ करते हैं।’
**‘उम्मीद’ की किरण…**
‘लेकिन इस ‘काले सच’ के बीच भी ‘उजाला’ है।’ कोझिकोड नगर निगम ने ‘तुरंत एक्शन’ लिया। ‘तीन दुकानों’ को बंद कर दिया। ‘स्वास्थ्य टीम’ ने ‘पूरे स्ट्रीट’ का ‘नया निरीक्षण’ शुरू कर दिया। ‘क्या ये ‘परिवर्तन’ का पहला कदम है?’
‘हमें ‘उम्मीद’ है कि लोग अब ‘जागरूक’ होंगे,’ एक सामाजिक कार्यकर्ता मीरा ने कहा। ‘‘खाने’ से ‘खेल’ नहीं है। ‘सेहत’ सबसे बड़ी पूंजी है।’
**‘सवाल’ जो ‘सुलग’ रहे हैं…**
क्या ‘नगर निगम’ अब ‘नियमों’ को ‘सख्ती’ से लागू करेगा? क्या ‘विक्रेता’ ‘स्वच्छता’ को ‘गंभीरता’ से लेंगे? और सबसे बड़ा सवाल – क्या ‘फूड स्ट्रीट’ फिर से ‘स्वाद’ और ‘सेहत’ दोनों का ‘मंदिर’ बन पाएगा?
‘कल्पना कीजिए…’ एक दिन ऐसा आए जब ‘फूड स्ट्रीट’ पर ‘खुशबू’ के साथ-साथ ‘स्वास्थ्य’ की ‘गारंटी’ भी हो। जब ‘लोग’ बिना ‘डर’ के ‘खाएं’, ‘बच्चे’ ‘मजा’ करें, और ‘माता-पिता’ ‘चैन’ से सो सकें। क्या ये ‘सपना’ पूरा होगा?
‘फिलहाल…’ कोझिकोड की ‘फूड स्ट्रीट’ ‘संजीवनी’ की तलाश में है। ‘क्या हम सब मिलकर इसे ‘जीवनदान’ दे पाएंगे?’
**‘पाठकों की राय’**
1. क्या आपको लगता है कि ‘नगर निगम’ को ‘फूड स्ट्रीट’ के ‘नियमों’ को ‘और सख्त’ करना चाहिए?
2. क्या ‘विक्रेता’ ‘स्वास्थ्य’ के प्रति ‘जागरूक’ नहीं हैं, या ‘नियमों’ में ही ‘कमी’ है?
