नमस्ते! जेनेविव यहाँ, एमिली के लिए कदम।
इस कर दिवस तक आगे बढ़ते हुए, यह एक दिलचस्प कुछ हफ्तों से है, जिसके कारण मुझे अपने सेवानिवृत्ति खाते (गहरी सांस) की जाँच करना बंद कर दिया गया है और इससे भी अधिक विचार करना है कि भोजन पर कितना खर्च करना है। मुझे मितव्ययी होने के लिए उठाया गया था और अच्छे सौदों का प्रेमी बना हुआ था – लेकिन अच्छी चीजों का प्रेमी भी, जैसे घर पर रात्रिभोज, जो डॉलर या समय में ज्यादा खर्च नहीं करते हैं, लेकिन मजेदार रेस्तरां भोजन की तरह स्वाद लेते हैं।
इस हफ्ते विशेष रूप से, मुझे बाद में धोने के लिए शायद ही किसी व्यंजन के साथ कम-प्रयास डिनर की आवश्यकता है ताकि मैं कुछ में निचोड़ सकूं ईस्टर बेकिंग। मैंने निकोला मेम्ने की आश्चर्यजनक परीक्षण किया राजकुमारी केकजो आश्चर्यजनक रूप से सीधा है और दिनों के लिए फ्रिज में भी अच्छी तरह से पकड़ता है। मैंने भी उसका परीक्षण किया ईस्टर अंडे के घोंसलेलेकिन रविवार की सुबह तक उन्हें दोहराएगा क्योंकि वे इतनी जल्दी एक साथ आते हैं और अगर वे चारों ओर बैठे हैं तो मैं उन सभी को खाऊंगा। शनिवार मैं बचत कर रहा हूँ गर्म पार बन्सएक नरम, मीठा इलाज जो सबसे अच्छी तरह की तरह की तरह लगता है।
नीचे दिए गए सप्ताह के व्यंजन उस सुंदर चौराहे पर रहते हैं डाइनिंग-आउट वाइब्स और यह घर पर खाना पकाने की छूट। वे एक रेस्तरां चुनने, वहां पहुंचने और बैठने के लिए एक साथ फेंकने के लिए कम समय लेते हैं। और वे उस तरह की कम-कुंजी, कम-ऊर्जा चॉपिंग, सरगर्मी और उबालने के लिए कहते हैं जो एक लंबे दिन के बाद शांत हो रहा है (क्योंकि मैं बहुत थक गया हूं, और मुझे नहीं लगता कि मैं अकेला हूं)।
1। खट्टे-सोया चिकन रेमन
इस सूप में किसी भी सम्मानजनक रेमन काउंटर के घंटे के उबाल की गहराई है, लेकिन 30 मिनट में एक साथ आता है। क्रिश्चियन रेनोसो शोरबा के लिए एक रोटिसेरी पक्षी से हड्डियों को जोड़ती है, जो कि शोरबा के लिए लहसुन और प्याज के साथ है, जो अंत में बहुत सारे नींबू और चूने से धूप की तरह स्वाद लेता है।
2। रेडिकियो और एंकोवी सॉस के साथ सामन
दो के लिए यह डिनर एक आरामदायक बिस्ट्रो, कॉर्नर टेबल, मंद मोमबत्ती को जोड़ता है। एक एकल कड़ाही में (और 25 मिनट में!), साइबेल टोंडू ने रेडिकियो को कठोर कड़वाहट से देखा और सामन को जस्ट-राइट कोमलता के लिए पकाया। किसी भी बचे हुए सॉस के माध्यम से ब्रेड स्वाइप करना सुनिश्चित करें।
यह नुस्खा देखें।
3। मसालेदार, मलाईदार सप्ताह की रात बोलोग्नीस
मैंने अपने सबसे कम उम्र के लिए यह व्यंजन बनाया जब हमने एक रेड-चेकर्ड मेज़पोश पास्ता को तरस लिया, लेकिन बाहर जाने के लिए असली पैंट पर नहीं डालना चाहते थे। थोड़ा करी पेस्ट मलाईदार मांस सॉस जटिलता को मिनटों में देता है और मसाले के साथ टमाटर के पेस्ट के साथ स्वैप किया जा सकता है। (यह बच्चा भी के लिए प्रेरणा था चिली क्रिस्प अल्फ्रेडो।)
यह नुस्खा देखें।
4। शतावरी, हॉलौमी और सुमैक के साथ नरजिसिया
डिनर के लिए ब्रंच क्यों नहीं है? यह होना चाहिए, विशेष रूप से रीम कासिस के वसंत के साथ धूप-साइड-अप अंडे के एक अरब डिश पर ले जाना चाहिए, सौतेले शतावरी के एक बिखराव के साथ सेट किया गया है और पीटा चिप्स, पनीर और दही के साथ सबसे ऊपर है। (कोई सुमैक नहीं? नींबू के रस के साथ स्प्रिट।)
