अप्रैल हर्शबर्गर ले क्रेसेट कुकवेयर का एकमात्र कलेक्टर नहीं है, जो इतने सारे टुकड़ों का मालिक है कि वह उन्हें गिन नहीं सकती है। लेकिन वह केवल एक ही हो सकती है जिसने एक पूरे घर का निर्माण किया: गहरे-लाल, नौ-चौथाई अंडाकार डच ओवन जो उसे 2006 की शादी के लिए एक उपहार के रूप में प्राप्त हुआ।
इसने एक जुनून उगल दिया।
वह अपने रसोई स्टोव, दक्षिण-पूर्वी पेंसिल्वेनिया में एक बहाल खलिहान में अपने घर का केंद्रबिंदु था, जो ले क्रेसेट चेरी-लाल बर्तन, बेकिंग व्यंजन, घड़े, प्लेटों और बहुत कुछ के संग्रह से मेल खाने के लिए कस्टम-निर्मित था। 42 साल की सुश्री हर्शबर्गर के पास सरसों पीले और सूरजमुखी पीले, भूमध्यसागरीय नीले और कैरेबियन नीले, वन हरे और चूने के हरे रंग में भी टुकड़े हैं, जिसे वह अक्सर धारियों, भंवरों और इंद्रधनुषों में व्यवस्थित और पुनर्व्यवस्थित करता है, यह सब दस्तावेज है। Instagram।
“मैं कभी एक रंग के लिए प्रतिबद्ध नहीं कर सकता,” उसने कहा।
हर्मेस और चैनल की तरह, द क्रूसिबल (लुह क्रुह-से, के अनुसार आधिकारिक वीडियोजिसका अर्थ है क्रूसिबल के लिए फ्रेंच) एक गैलिक लिगेसी ब्रांड है जो आधुनिक वैश्विक बाज़ार में फला -फूला है, जबकि कलेक्टिव बन गया है, जबकि भी कार्यात्मक भी है। और कलेक्टरों ने बदल दिया है कि एक बार एक आला ब्रांड एक निकट-पंथ में था, जो नई लाइनों, रंगों और आकृतियों द्वारा स्थायी रूप से प्रवेश किया गया था।
कुछ एक रंग परिवार से चिपक जाते हैं, जैसे पेस्टल; अन्य लोग स्पेक्ट्रम में एक ही आइटम पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जैसे कि ट्रिवेट्स या पाई बर्ड्स।
“एक मेष राशि के रूप में, आग और आग की लपटें मुझसे बात करती हैं,” अर्लीन रॉबिलार्ड ने कहा, एक शुद्धतावादी, जिसके पास कंपनी के मूल रंग के दुनिया के सबसे बड़े संग्रह में से एक है: ज्वालामुखी, एक नारंगी-लाल ओम्ब्रे संयुक्त राज्य अमेरिका में लौ के रूप में बेचा जाता है।
पिछले हफ्ते, अपनी 100 वीं वर्षगांठ का जश्न मनाने के लिए, ले क्रेसेट ने अपना नवीनतम रंग, फ्लेम डोर (गिल्ड फ्लेम) जारी किया। यह मूल ह्यू के करीब है, जिसमें एक सोने की टिमटिमाना मिश्रित है, जैसे महंगा मेकअप या गोल्ड्सच्लैगर का एक शॉट। महीनों पहले, एक अनिर्दिष्ट विलियम्स-सोनोमा स्टोर पर नए ह्यू के एक दृश्य ने भेजा प्रेमी क्रूसिबल फेसबुक पर समूह, जिसमें 97,000 सदस्य हैं, अटकलों के उन्माद में।
“मेरा कर्मचारियों के साथ एक अच्छा संबंध है और एक ने मुझे नई स्पार्कल फ्लेम में दिखाया!” एक अनाम सदस्य ने पोस्ट किया। (डच ओवन के लिए कलेक्टरों का शॉर्टहैंड है।)
ले क्रेसेट से पहले, अधिकांश कुकवेयर ग्रे, काले और भूरे रंग के रंगों में आए थे। लेकिन 1925 में, दो बेल्जियम के उद्यमी-एक कच्चा लोहा का एक विशेषज्ञ, दूसरा विट्रीस तामचीनी में, गर्मी से चलने वाले कांच से बने-फ्रांस के औद्योगिक उत्तर-पूर्वी कोने में एक फाउंड्री का निर्माण किया, जो अपनी नई तकनीक को तैनात करने के लिए: रंगीन तामचीनी के साथ कोटिंग कच्चा लोहा। (तामचीनी कास्ट-आयरन के बर्तन अभी भी फाउंड्री में बने हैं, लेकिन अन्य कुकवेयर और टेबलवेयर का उत्पादन पुर्तगाल, थाईलैंड, चीन और अन्य जगहों पर किया जाता है।)
उनके ले क्रेसेट बर्तन जल्दी से यूरोप में उनके चमकीले रंगों, स्थायित्व और रसोई के प्रदर्शन के लिए धन्यवाद पकड़े गए। कुकवेयर ने 1950 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में छल करना शुरू कर दिया था, लेकिन इस सदी में बिक्री में बिक्री हुई क्योंकि नई वस्तुओं को पेश किया गया था, जिससे यह स्पष्ट हो गया कि प्रशंसकों को वास्तव में जरूरत से कहीं अधिक कुकवेयर खरीदने में लुभाया जा सकता है।
पेस्टल, नीन्स और न्यूट्रल में मूल बातें से कंपनी के रंग पैलेट का विस्तार करके, और कुकवेयर से टेबलवेयर, बर्तन और भंडारण में लाइन का विस्तार करते हुए, ले क्रेसेट एक रसोई विपणन पावरहाउस बन गया है, उत्तरी अमेरिका में 90 स्टोर के साथ। (1988 में, पहले यूएस स्टोर के खुलने के पांच साल बाद, कंपनी को फ्रांसीसी मालिकों से पॉल वैन ज़ुयदम, एक दक्षिण अफ्रीकी उद्यमी द्वारा खरीदा गया था, जिन्होंने नई रणनीति के लिए धक्का दिया था। चूंकि कंपनी निजी तौर पर आयोजित की जाती है, इसके राजस्व को सार्वजनिक नहीं किया जाता है।)
कंपनी ने शीला ब्रिज जैसे कलाकारों के साथ सहयोग किया है, अपने काले का उपयोग करते हुए हार्लेम जौई कैनवास पैटर्न, और “स्टार वार्स,” “हैरी पॉटर” और जैसे ब्रांडों के साथ हैलो किटी। (संयुक्त राज्य अमेरिका इसका सबसे बड़ा बाजार है, और जापान बहुत पीछे नहीं है।) इसने एक काले दिल के आकार के डच ओवन की तरह सीमित-रन आइटमों की रणनीतिक बूंदों का भी मंचन किया है जो जल्द से ही फिर से बिकता है, फिर Etsy और eBay जैसी पुनर्विक्रय साइटों को दिखाता है।
बेकर जिम लाहे के बाद व्यंजन विधि एक डच ओवन में पके हुए नो-नॉएड ब्रेड के लिए 2000 के दशक की शुरुआत में वायरल हो गया (और महामारी के दौरान फिर से उभरा), ले क्रेसेट ने 2022 में एक समर्पित ब्रेड ओवन का उत्पादन किया, जो दशकों में इसका सबसे लोकप्रिय नया टुकड़ा बन गया है, सारा व्हिटेकर ने कहा, कंपनी के हेड ऑफ यूएस मार्केटिंग ने कहा।
सैन जोस, कैलिफ़ोर्निया में पिछले सप्ताह आयोजित एक तीन दिवसीय कार्यक्रम की तरह, पॉप-अप फैक्ट्री की बिक्री, विशेष रूप से वीआईपी टिकटों के खरीदारों के बीच विशाल लाइनें और बुखार वाली सोशल मीडिया पोस्ट उत्पन्न करती है, जो $ 50 “मिस्ट्री बॉक्स” खरीदने के अवसर के साथ आते हैं जो बिक्री से बाहर निकलने के बाद ही खोले जा सकते हैं। प्रत्येक बॉक्स में कम से कम $ 350 (लेकिन कभी -कभी $ 1,000 तक) ओवरस्टॉक किए गए और बंद किए गए माल को बंद कर दिया जाता है, और प्रशंसकों ने पार्किंग में पोस्ट करने के लिए सस्पेंसिंग अनबॉक्सिंग वीडियो को पोस्ट किया है। टिकटोक।
फैक्ट्री की बिक्री और आउटलेट स्टोर के बाहर, बर्तन बहुत महंगे हो सकते हैं: खुदरा कीमतें सबसे बड़ी के लिए $ 750 तक जाती हैं, एक डच ओवन को “हंस पॉट” कहा जाता है, जो 15 पाउंड के पक्षी को भूनने के लिए काफी बड़ा है।
पिछले महीने, जब नेटफ्लिक्स ने एक नए लाइफस्टाइल शो की शुरुआत की मेघन, द डचेस ऑफ ससेक्सकई कारणों से कुछ दर्शकों ने उसे “अविश्वसनीय” कहा, वह सफेद ले क्रेसेट बर्तन थे जो उसने उपयोग किए थे। उनके कुकवेयर को बहुत महंगा और बहुत प्राचीन होने के रूप में बाहर किया गया था, एक आलोचना जो कुछ अश्वेत महिलाओं ने कहा था कि नस्लवादी और दिनांकित मान्यताओं में आधारित है। अनेक उनमें से, जैसे शार्ज़ा कैमरन अटलांटा ने, सोशल मीडिया पर अपने संग्रह को दिखाने का एक बिंदु बनाया।
“हम इन वर्षों से अब हैं – यह नया नहीं है,” सुश्री कैमरन, 42, ने कहा, एक संग्रह बनाने के अवसरों के रूप में शादी की रजिस्ट्रियों, आउटलेट स्टोर और छुट्टी उपहारों का हवाला देते हुए। (पिछले महीने अपने घर पर एक साक्षात्कार में, मेघन ने मुझे बताया कि यह बेतुका था कि किसी को भी लगता है कि आधुनिक अश्वेत महिलाएं केवल पारंपरिक कास्ट-लोहे के कौशल का उपयोग करती हैं।)
1960 के दशक में शुरू, ले क्रेसेट के एक मजबूत मंच पर दो आकांक्षात्मक घरेलू साम्राज्यों का निर्माण किया गया था: विलियम्स- Sonoma पश्चिमी तट पर और कुम्हार का बाड़ा पूर्व में। 1965 में, मेरे माता -पिता (हन्ना, 82, और जेफरी मोस्किन, 83) ने उन बर्तन खरीदे जो वे अभी भी हर दिन उपयोग करते हैं।
जब उन्होंने उस वर्ष शादी की, तो दोनों अपने परिवारों के पाक क्लस्ट्रोफोबिया से बचने के लिए देख रहे थे: मेरी मां ब्रुकलिन में एक कड़ाई से कोषेर घर से (जेलीड बछड़े के पैर, मार्जरीन) और मेरे पिता एक उपनगरीय से लांग आइलैंड (ऑरेंज सोडा, फ्रोजन सब्जियों) से। उनके पिता रेस्तरां-आपूर्ति व्यवसाय में थे, इसलिए मेरे माता-पिता की शुरुआत तब हुई जब वे शादी कर लेते थे: एक विशाल ब्लैक गारलैंड रेस्तरां स्टोव और मोटी एल्यूमीनियम स्किलेट।
लेकिन उन्हें नहीं लगा कि वे तब तक अपने रास्ते पर थे जब तक कि उनके पास ले क्रेसेट पॉट्स, फ्लेम-कलर्ड डच ओवन और हेवी-लिड्ड सॉस पैप्स थे, जिन्होंने उन्हें जूलिया चाइल्ड, रिचर्ड ओल्नी और एलिजाबेथ डेविड द्वारा मास्टर व्यंजनों में मदद की। (उस समय, अपने सर्कल में हर कोई एक फ्रांसीसी घर का रसोइया बनना चाहता था, अधिमानतः एक जो ग्रामीण इलाकों में रहता था।)
एक साल्टन दही निर्माता और एक रोमर्टोपफ टेरा-कोटा पुलाव जैसे गर्भनिरोधक उनकी रसोई से होकर गुजरे हैं, लेकिन 60 साल बाद उनके रैक में कोई अन्य बर्तन नहीं जोड़े गए हैं। इसलिए मुझे नहीं पता था कि जब तक मैं कॉलेज से बाहर नहीं था, तब तक एक नॉनस्टिक स्किललेट के रूप में ऐसी चीज थी।
पाक इतिहासकार, खाना पकाने के शिक्षक और सेवानिवृत्त पॉडकास्ट होस्ट लिन रोसेटो कैस्पर, 82, ने कहा कि उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंचते ही बर्तन का उपयोग करना शुरू कर दिया, क्योंकि उनके वजन ने झुलसाने के बिना गहराई से भूरे रंग की सामग्रियों को संभव बना दिया, और कम उबाल पर खाना बनाना।
उन्होंने कहा, “कुछ ऐसा ढूंढना, जिसमें आप एक धीमी गति से काम कर सकें या सही तरह का शौकीन हो सकें, आसान नहीं थी,” उसने कहा, क्योंकि यहां तक कि शीर्ष अमेरिकी-निर्मित कुकवेयर, जैसे कि फाररवेयर, ज्यादातर हल्के एल्यूमीनियम था। उसके दो अच्छी तरह से उपयोग किए जाने वाले ले क्रेसेट डच ओवन अगले सप्ताह बिक्री के लिए तैयार होंगे नीलामी उसके पाक संग्रह में, लेकिन उसने कहा, “वे केवल कुछ में से कुछ हैं जो मेरे जीवन से गुजर चुके हैं।”
ऑरेंज काउंटी, कैलिफ़ोर्निया में रहने वाली एक तकनीकी कंपनी के लिए एक उत्पाद निदेशक हैली SIPE, ने मुझे सैन जोस पॉप-अप सेल की एक रिपोर्ट के साथ गुरुवार को सड़क से बुलाया। यूसीएलए में एमबीए कार्यक्रम के दो दोस्तों ने बुधवार को काम के बाद 300 मील की ड्राइव पर उत्तर की ओर बनाया था, फिर लाइन और पार्किंग से बाहर निकलने के लिए जल्दी उठ गया।
34 वर्षीय सुश्री सिप, पहले से ही अपनी मां और बहन से सौंपे गए कुछ रंगीन बर्तनों के मालिक हैं, लेकिन पिछले साल उनकी शादी के बाद से, न्यूट्रल में एक संग्रह का निर्माण कर रही है, जिसमें ओएस्टर ग्रे, समुद्री नमक पेल ब्लू और ब्रोचे बेज शामिल हैं।
उसके 90 मिनट के शॉपिंग स्लॉट के लिए ग्रिल आइटम एक ब्रेड ओवन था। (स्लॉट 120 मिनट के अंतराल में कंपित हो जाते हैं, ताकि कर्मचारियों को अराजकता से ऑर्डर करने का मौका मिल सके।) “शुरुआत में एक पागल पानी का छींटा है, क्योंकि रणनीति यह है कि आप जो कुछ भी चाहते हैं उसे हड़पने और बाद में यह पता लगाने के लिए है,” सुश्री सिप ने कहा।
अपने रहस्य बक्से को खोलने के लिए, तीनों दोस्तों ने पास की पार्किंग स्थल पर अन्य उपस्थित लोगों के साथ मुलाकात की, जहां कलेक्टरों ने बार्टर के लिए तैयार किया, फोल्डिंग टेबल और कभी -कभी घर से टुकड़े लाने के लिए वे भाग लेने के लिए तैयार होते हैं। प्रक्रिया एक भावनात्मक रोलर कोस्टर थी, उसने कहा: पहले बॉक्स में सफेद डच ओवन का एक आदर्श सेट था, लेकिन यह उसका नहीं था। अगला ज्यादातर शिफॉन पेल पिंक है, एक ऐसा रंग जो विशेष रूप से कुकवेयर के लिए पसंद नहीं करता है। उसका अपना बॉक्स फ्लेम के टुकड़ों से भरा हुआ था। “नारंगी मेरे रंग पैलेट में नहीं है,” उसने जोर से कहा।
फिर भी, लगभग $ 1,400 के लिए, सुश्री सिप एक काले ब्रेज़र, एक रोन (वाइन-कलर्ड) पॉट और 10 अन्य टुकड़ों के साथ घर चली गईं, जिनका वह उपयोग करेगा, व्यापार करेगा या उपहार के रूप में देगा।
और ब्रेड ओवन? पूरे स्पेक्ट्रम को उस समय तक बेचा गया था जब वह अंदर गया था, लौ के अपवाद के साथ। (ले क्रेसेट की सुश्री व्हिटेकर ने कहा कि लौ लोकप्रियता में घट रही है और कंपनी इसके उत्पादन को “डी-परफेसिज़िंग” कर रही है।)
सुश्री रॉबिलार्ड, फ्लेम कलेक्टर, के पास मूल रंग में 1,000 से अधिक टुकड़े हैं, जिनमें 1955 के टोस्टैडोर की तरह दुर्लभताएं शामिल हैं, एक तरह का जॉर्ज फोरमैन रेमंड लोवी द्वारा ग्रिल प्रोटोटाइप, फ्रांसीसी अमेरिकी औद्योगिक डिजाइनर, जिन्होंने मूल कोका-कोला कैन, बार्कालॉगर और शेल लोगो भी बनाया।
73 वर्षीय सुश्री रॉबिलार्ड का नीदरलैंड में एक संपर्क है, जो उसके लिए पिस्सू बाजारों को छानते हैं, और अपोपका, Fla में अपने घर में एक समर्पित कमरा, संग्रह के लिए, औद्योगिक ठंडे बस्ते में डालने के लिए, जो अपने वजन का समर्थन करने के लिए दीवारों पर बोल्ट करना पड़ता है।
कारखाने की बिक्री और नए टुकड़े कोई ब्याज नहीं रखते हैं; उसका वर्तमान निर्धारण एक विंटेज संगरिया घड़ा है जिसे उसने एक बार दक्षिण अमेरिका में एक पुनर्विक्रय स्थल पर देखा था। “शिकार हमेशा मजेदार होता है।”
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