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Almora Famous Rabri: अल्मोड़ा का ‘अभिनंदन स्वीट हाउस’ 80 साल से रबड़ी के लिए प्रसिद्ध है. इंदर सिंह बिष्ट के पिता ने इसकी शुरुआत की थी. रबड़ी ₹440 प्रति किलो बिकती है और हर दिन 8-10 किलो ही बनती है.
हाइलाइट्स
- अभिनंदन स्वीट हाउस की रबड़ी 80 साल से प्रसिद्ध है.
- रबड़ी ₹440 प्रति किलो बिकती है, हर दिन 8-10 किलो बनती है.
- लोग दूर-दूर से रबड़ी खाने और पैक करवाने आते हैं.
अल्मोड़ा: उत्तराखंड का अल्मोड़ा सिर्फ अपनी खूबसूरत वादियों और प्रसिद्ध बाल मिठाई के लिए ही नहीं, बल्कि एक और खास स्वाद के लिए भी जाना जाता है यहां की रबड़ी. इस शहर में एक ऐसी मिठास की कहानी है, जो करीब 80 साल पुरानी है और जिसे चखने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं. अल्मोड़ा के हुक्का क्लब के पास स्थित ‘अभिनंदन स्वीट हाउस’ की रबड़ी, स्वाद और परंपरा का ऐसा मेल है जो बरसों से लोगों की जुबान पर है.
80 साल पुराना स्वाद आज भी कायम
दुकान के मालिक इंदर सिंह बिष्ट बताते हैं कि रबड़ी बनाने की शुरुआत उनके पिता ने की थी और अब वो इस परंपरा को आगे बढ़ा रहे हैं. पहले यह रबड़ी सिर्फ सर्दियों में ही बनती थी, लेकिन अब गर्मियों में भी इसकी डिमांड इतनी ज्यादा है कि हर दिन बनती है और शाम तक सारी बिक जाती है. अगर आप इस रबड़ी का स्वाद चखना चाहते हैं, तो आपको शाम से पहले दुकान पर पहुंचना होगा, वरना अगली सुबह तक इंतजार करना पड़ सकता है.
स्वाद ऐसा कि लोग पैक करवा के ले जाएं
दुकानदार बिष्ट बताते हैं कि लोग यहां आकर सिर्फ रबड़ी नहीं खाते, बल्कि उसे पैक करवाकर साथ भी ले जाते हैं. हाल ही में राजस्थान से आए कुछ सैलानी रबड़ी का स्वाद चखकर तारीफ करते नहीं थके. इस वक्त रबड़ी ₹440 प्रति किलो बिक रही है. दूध की कमी के चलते हर दिन सिर्फ 8 से 10 किलो ही तैयार की जाती है.