प्याज काटना कई लोगों के लिए एक मुश्किल काम हो सकता है। जबकि कुछ लोग बिना किसी मुद्दे के प्याज काटते हैं, दूसरों को आँसू को नियंत्रित करना मुश्किल लगता है। यहां तक कि उसी कमरे में होने के नाते जहां प्याज काटा जा रहा है, मजबूत, तीखे धुएं के कारण आंखों में जलन और असुविधा हो सकती है। (News18 हिंदी)
यह आम समस्या न केवल उन प्याज को काटने वाले लोगों को प्रभावित करती है, बल्कि आस -पास के लोगों को भी प्रभावित करती है। नतीजतन, लोग अक्सर खाना पकाने के दौरान आँसू को रोकने के तरीकों की तलाश करते हैं। सौभाग्य से, कुछ आजमाए हुए और परीक्षण किए गए घरेलू उपचार जलन को कम करने और प्रक्रिया को आसान बनाने में मदद कर सकते हैं। (News18 हिंदी)
एक प्रभावी तरीका यह है कि काटने से पहले 10 से 15 मिनट तक पानी में छीलने वाले प्याज को भिगोया जाए। यह गैस की रिहाई को कम करता है जो आंखों की जलन का कारण बनता है। हालांकि, याद रखें कि कटा हुआ प्याज को सोखना नहीं है, क्योंकि यह उनके स्वाद और सुगंध को कम कर सकता है। (News18 हिंदी)
एक और उपयोगी चाल है, जो काटने से पहले 10 से 15 मिनट के लिए फ्रिज में प्याज को रखना है। ठंडा तापमान आंसू पैदा करने वाले एंजाइम की रिहाई को धीमा कर देता है। बस सुनिश्चित करें कि प्याज को एक बंद कंटेनर में रखा जाता है ताकि उनकी गंध फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों में फैल न जाए। (News18 हिंदी)
ग्रामीण क्षेत्रों के कुछ पारंपरिक उपचार भी अच्छी तरह से काम करते हैं। ऐसा ही एक चाल प्याज काटते समय अपने मुंह में पानी रखती है। माना जाता है कि आंखों की जलन को रोकने के लिए। (News18 हिंदी)
एक अन्य विधि चॉपिंग करते समय एक धूप की छड़ी को रोशन करना है, जो मजबूत गंध को बेअसर करने में मदद कर सकता है। (News18 हिंदी)
ये सरल होम हैक सुरक्षित, त्वरित और प्रयास करने में आसान हैं। यदि आप अक्सर प्याज को काटते समय अपनी आँखें पानी पाते हैं, तो इनमें से किसी भी सुझाव को अपनाने से बहुत अधिक राहत मिल सकती है और रसोई के कार्यों को अधिक आरामदायक बना सकता है। (News18 हिंदी)