प्रोटीन सबसे आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है जो हमारे शरीर की जरूरत है। इसके बिना, हमारी कोशिकाएं विकसित नहीं होंगी और मरम्मत करेंगी, जिससे विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों के लिए अग्रणी होगा। यही कारण है कि नियमित रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों और पेय का सेवन करना आवश्यक है। हालाँकि, हम अक्सर पर्याप्त की खोज में अनदेखी करते हैं प्रोटीन यह है कि दो अलग -अलग प्रकार के प्रोटीन स्रोत हैं: पूर्ण और अधूरा। दोनों प्रकार अलग -अलग लाभ प्रदान करते हैं, और उनके अद्वितीय योगदान को समझना महत्वपूर्ण है। क्या आप इस बारे में भी अनिश्चित हैं कि क्या उन्हें अलग बनाता है? पता लगाने के लिए पढ़ें!
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एक पूर्ण प्रोटीन भोजन क्या है?
प्रोटीन के एक पूर्ण स्रोत के रूप में लेबल किए गए खाद्य पदार्थ यह दर्शाता है कि उनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। अप्रभावित के लिए, अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण ब्लॉक हैं, और कुछ ऐसा है जो शरीर अपने दम पर उत्पादन नहीं कर सकता है। पूर्ण प्रोटीन के महान स्रोतों में मांस, अंडे, पोल्ट्री, मछली, दूध, दही, पनीर, सोया उत्पाद और क्विनोआ और एक प्रकार का अनाज जैसे कुछ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
एक अधूरा प्रोटीन भोजन क्या है?
एक पूर्ण प्रोटीन भोजन के विपरीत, अधूरा प्रोटीन खाद्य पदार्थों में नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से एक या अधिक की कमी होती है। अधिकांश अधूरे प्रोटीन स्रोत पौधों से आते हैं, जैसे दाल और अनाज। जबकि वे एक पूर्ण प्रोटीन नहीं हैं, आप उन्हें एक पूर्ण बनाने के लिए एक और अधूरे प्रोटीन के साथ जोड़ सकते हैं।
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आपको वास्तव में दैनिक कितना प्रोटीन चाहिए?
अब जब आप पूर्ण और अधूरे प्रोटीन के बीच का अंतर जानते हैं, तो आइए समझें कि हमारे शरीर को वास्तव में कितना प्रोटीन चाहिए। पोषण विशेषज्ञ दीप्टी जैन के अनुसार, “प्रोटीन के लिए वयस्क आरडीए (अनुशंसित आहार भत्ता) 0.8 से एक ग्राम प्रति किलोग्राम वजन है, यह भी कि आपकी दिनचर्या में आपके द्वारा की गई शारीरिक गतिविधियों की तरह है।” हालांकि, आपकी आवश्यकता के प्रोटीन खुराक की मात्रा को समझने के लिए हमेशा एक विशेषज्ञ से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
प्रोटीन खाना या प्रोटीन पीना: क्या बेहतर है?
जैन के अनुसार, खाने और पीने दोनों प्रोटीन आपको अपनी आवश्यकता को पूरा करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन इसे खाना थोड़ा बेहतर है। वह कहती हैं कि प्राकृतिक स्रोतों के माध्यम से खाद्य पदार्थों का सेवन अधिक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करता है। दूसरी ओर, प्रोटीन पीना, मुख्य रूप से एक के रूप में प्रोटीन शेक, सभी के लिए फायदेमंद नहीं हो सकता है। इसलिए, जबकि दोनों अच्छे हैं, एक के लिए चुनें जो आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए अधिक उपयुक्त है।
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प्रोटीन हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले प्रकार का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण है। प्रोटीन युक्त व्यंजनों के लिए, यहां क्लिक करें।
