गणेश चतुर्थी इस साल 27 अगस्त को मनाया जाएगा। उत्सव का उत्सव उकाडिच मोदक – लॉर्ड गणेश की पसंदीदा मिठाई की पेशकश के साथ अधूरा है। यहां एक सरल चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका है जो आपको अपने घर पर नरम, flavourful ukadiche modak तैयार करने में मदद करती है।
आवश्यक सामग्री: 1 कप कसा हुआ नारियल, gut कप गुड़,, चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच घी, 2 बड़े चम्मच सूखे फल, 1 कप चावल का आटा, 1 कप पानी, 1 चम्मच घी और एक चुटकी नमक। (छवि: x)
सबसे पहले, घी को एक पैन में गर्म करें, और कसा हुआ नारियल और गुड़ जोड़ें। (फ़ाइल फोटो)
कम लौ पर अच्छी तरह से हिलाओ जब तक गुड़ पिघल न जाए और नारियल के साथ मिल जाए। (फ़ाइल फोटो)
अब, इलायची पाउडर और सूखे फल जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा सूखा न हो जाए। (फ़ाइल फोटो)
फिर, एक चुटकी नमक और घी के साथ पानी उबालें। (फ़ाइल फोटो)
चावल का आटा धीरे -धीरे जोड़ें और गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। कवर करें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। (फ़ाइल फोटो)
अब, एक नरम, चिकनी आटा में गूंधते हैं जबकि यह अभी भी गर्म है। (फ़ाइल फोटो)
आटा की एक छोटी गेंद लें, इसे समतल करें और इसे बढ़े हुए मोडक मोल्ड में रखें। (फ़ाइल फोटो)
अंदर भरने का एक चम्मच रखें और ध्यान से मोल्ड को बंद करें और एक मोडक बनाने के लिए दबाएं। (फ़ाइल फोटो)
उन्हें लगभग 10-12 मिनट के लिए स्टीमर या इडली कुकर में रखें। (फ़ाइल फोटो)
उन्हें ठंडा करने की अनुमति दें, और डेमोल्ड करें। (फ़ाइल फोटो)
आपका उकाडिच मोडक तैयार है! (फ़ाइल फोटो)
