यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन यह सुनिश्चित करने के लिए खाद्य और स्वास्थ्य संबंधी उत्पादों को नियंत्रित करता है कि वे सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हों। आज, इसकी देखरेख करने का अनुमान है 80% अमेरिकी खाद्य आपूर्ति के।
यह एफडीए के अधिकार के तहत घटक सुरक्षा नियमों को भी रखता है। एक के अनुसार 1958 कानूनखाद्य आपूर्ति में एक नए खाद्य योज्य को पेश करने की तलाश करने वाली कंपनियों को एफडीए के साथ एक याचिका दायर करने वाली है, जो वैज्ञानिक जांच और सार्वजनिक टिप्पणी की लंबी प्रक्रिया को ट्रिगर करती है।
हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि एक कानूनी खामियों ने कंपनियों को इस प्रक्रिया को पूरी तरह से बायपास करने की अनुमति दी है।
न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में सार्वजनिक स्वास्थ्य और नीति और प्रबंधन के एक एसोसिएट प्रोफेसर जेनिफर पोमेरांज़ के अनुसार, “हम पूर्व शोध से जानते हैं कि दशकों से अधिक, हजारों अवयवों को एफडीए के बिना खाद्य आपूर्ति में भी जोड़ा जाता है।” “यह निर्धारित करना असंभव है क्योंकि हम वास्तव में नहीं जानते हैं कि कौन से अवयव जोड़े गए हैं।”
सरकारी मामलों के उपाध्यक्ष मेलानी बेनेश ने कहा, “हमने समय के साथ जो देखा है, वह यह है कि कंपनियां नई सामग्री बना रही हैं, अपने वैज्ञानिकों के पास हैं या बाहरी वैज्ञानिकों के एक छोटे समूह को अपने स्वयं के दृढ़ संकल्प के लिए काम पर रखती हैं कि एक घटक सुरक्षित है।” पर्यावरण कार्य समूह। “एक बार जब वे आत्म-डिक्लेयर करते हैं कि उनका घटक सुरक्षित है, तो उन्हें उस प्री-मार्केट प्रक्रिया से गुजरने की ज़रूरत नहीं है।”
2000 और 2021 के बीच भोजन और रासायनिक उद्योग द्वारा इस खामियों के माध्यम से खाद्य आपूर्ति में 750 से अधिक नए खाद्य योजक को खाद्य आपूर्ति में पेश किया गया है, के अनुसार ईडब्ल्यूजी द्वारा अनुसंधान।
हालांकि, खाद्य योजक उद्योग के समर्थकों का तर्क है कि सभी अवयवों को एक ही कठोरता के साथ परीक्षण किया जाता है जो कि पूर्व-बाजार अनुमोदन प्रक्रिया से गुजरते हैं।
इंटरनेशनल फूड एडिटिव्स काउंसिल के कार्यकारी निदेशक कार्ला सॉन्डर्स ने तर्क दिया, “दोनों प्रक्रिया को सटीक आवश्यकताओं की आवश्यकता है।” “यह सुनिश्चित करने के लिए वैज्ञानिक सबूतों की अधिकता की आवश्यकता है कि वे सामग्री सुरक्षित, विश्वसनीय और प्रभावी हैं।”
देखें वीडियो ऊपर यह पता लगाने के लिए कि एफडीए अमेरिका के खाद्य आपूर्ति में इतने सारे रसायनों की अनुमति क्यों देता है।
