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डर्मेटोलॉजिस्ट ध्यान दें कि केले के छिलके के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी गुण यह त्वचा की देखभाल के लिए एक मूल्यवान घरेलू उपाय बनाते हैं
वजन प्रबंधन एक अन्य क्षेत्र है जहां केला के छिलके प्रासंगिकता पाते हैं। (छवि: कैनवा)
केले दुनिया भर में सबसे व्यापक रूप से खाए जाने वाले फलों में से हैं, जो उनके स्वाद और ऊर्जा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए पोषित हैं। फिर भी, जब फल का स्वाद चखता है, तो इसका छिलका अक्सर बिना सोचे -समझे छोड़ दिया जाता है। स्वास्थ्य शोधकर्ता और आयुर्वेद चिकित्सक, हालांकि, अब फल के इस अनदेखी हिस्से के पोषण और औषधीय मूल्य पर ध्यान आकर्षित कर रहे हैं।
चिकित्सा विशेषज्ञ बताते हैं कि केले के छिलके, जिन्हें आमतौर पर अपशिष्ट के रूप में फेंक दिया जाता है, वास्तव में खाद्य और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है, “आयुर्वेद और वैज्ञानिक अनुसंधान के अनुसार, केला के छिलके शरीर को कई लाभ प्रदान कर सकते हैं, बशर्ते कि सही तरीके से उपभोग किया जाए।”
अध्ययन इस बात पर प्रकाश डालते हैं कि केले के छिलके फाइबर, पोटेशियम, विटामिन बी 6, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पैक किए जाते हैं। ये, विशेषज्ञों का मानना है, पाचन तंत्र को मजबूत करने, रक्तचाप को विनियमित करने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में एक भूमिका निभा सकते हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट्स की उपस्थिति, वे जोड़ते हैं, हानिकारक मुक्त कणों के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं, जबकि छील में मौजूद घुलनशील फाइबर रक्त शर्करा के स्तर के उदय को धीमा कर देता है, एक ऐसा कारक जो मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
पोषण विशेषज्ञ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में पील की भूमिका को भी रेखांकित करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। नियमित और मध्यम खपत, वे कहते हैं, सुधारित हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।
वजन प्रबंधन एक अन्य क्षेत्र है जहां छिलका प्रासंगिकता पाता है। अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह पूर्णता की भावना को प्रेरित करता है, ओवरईटिंग को रोकता है, और साथ ही चयापचय को बढ़ाता है, इस प्रकार वसा-जलने वाली प्रक्रियाओं का समर्थन करता है।
डर्मेटोलॉजिस्ट ध्यान दें कि इसके प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुरोधी गुण केले को त्वचा की देखभाल के लिए एक मूल्यवान घरेलू उपाय बनाते हैं। सीधे त्वचा पर छिलके को रगड़ना कथित तौर पर मुँहासे को कम करने और दोषों को कम करने में मदद कर सकता है। इसी तरह, जब पेस्ट के रूप में खोपड़ी पर लागू किया जाता है, तो यह रूसी को कम कर सकता है और बालों के पतन पर अंकुश लगा सकता है।
हालांकि, विशेषज्ञ कच्चे केले के छिलके खाने के खिलाफ सावधानी बरतते हैं। वे स्मूदी, चाय, या पके हुए व्यंजनों में जोड़ने से पहले उबलने या भाप देने के बाद पूरी तरह से धोने की सलाह देते हैं। दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में पाक परंपराओं में “केले पील चटनी” भी शामिल है। छिलके के थोड़े कड़वे स्वाद को देखते हुए, इसे अक्सर नींबू, दही, या मसालों के साथ बढ़ाया जाता है।
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध केले के बारे में सावधानी का एक नोट भी जारी किया जाता है, जो मोम या रासायनिक कोटिंग्स ले जा सकता है। ऐसे मामलों में, विशेषज्ञ खपत से पहले गुनगुने नमकीन पानी से छील को साफ करने की सलाह देते हैं। शुरुआती लोगों के लिए, छोटी मात्रा के साथ शुरू करना उचित है।
(अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी और जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित हैं। हिंदी News18 उनका समर्थन नहीं करता है। उन पर अभिनय करने से पहले एक प्रासंगिक विशेषज्ञ से परामर्श करें।)
17 सितंबर, 2025, 19:29 है