थायरॉयड ग्रंथि चयापचय, ऊर्जा और समग्र हार्मोनल संतुलन को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। जब यह ठीक से काम नहीं करता है – चाहे हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थायरॉयड) या हाइपरथायरायडिज्म (ओवरएक्टिव थायरॉयड) के कारण -डिएट लक्षणों को प्रबंधित करने में एक बड़ी भूमिका निभा सकते हैं। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ थायरॉयड स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, अन्य थायरॉयड फ़ंक्शन, दवा अवशोषण या हार्मोन उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
बेहतर थायरॉयड प्रबंधन के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना आवश्यक है, यह जानना:-
1। सोया और सोया-आधारित उत्पाद
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सोया में आइसोफ्लेवोन्स, यौगिक होते हैं जो थायराइड हार्मोन उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकते हैं, विशेष रूप से हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों में। टोफू, सोया दूध, और सोया प्रोटीन जैसे सोया उत्पादों की अत्यधिक खपत दवा से थायराइड हार्मोन अवशोषण में बाधा डाल सकती है।
2। क्रूसिफेरस सब्जियां (अधिक से अधिक)
ब्रोकोली, गोभी, केल, फूलगोभी, और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स जैसी सब्जियों में गोयिट्रोजेन्स होते हैं – ऐसे लोग जो आयोडीन अवशोषण को अवरुद्ध कर सकते हैं, जो थायरॉयड फ़ंक्शन के लिए महत्वपूर्ण है। जबकि ये सब्जियां स्वस्थ हैं, थायरॉयड मुद्दों वाले लोगों को उन्हें बड़ी मात्रा में कच्चा खाने से बचना चाहिए। खाना पकाने से उनके गोइट्रोजेनिक प्रभाव कम हो जाते हैं।
3। लस युक्त खाद्य पदार्थ
थायरॉयड विकारों वाले व्यक्तियों के लिए, विशेष रूप से हाशिमोटो की बीमारी, ग्लूटेन सूजन को ट्रिगर कर सकता है और ऑटोइम्यून प्रतिक्रियाओं को खराब कर सकता है। गेहूं, जौ, राई, पास्ता और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थ सीमित या बचना चाहिए, खासकर यदि आपको ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग है।
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4। सोडियम में उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
हाइपोथायरायडिज्म वाले लोग उच्च रक्तचाप के लिए अधिक प्रवण हैं। अतिरिक्त नमक और सोडियम युक्त प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे चिप्स, पैक किए गए स्नैक्स और डिब्बाबंद सूप दिल की समस्याओं के जोखिम को बढ़ा सकते हैं और थायरॉयड पर अतिरिक्त तनाव डाल सकते हैं।
5। शक्कर खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ
थायरॉयड असंतुलन चयापचय को धीमा कर सकता है, जिससे वजन बढ़ने और थकान हो सकती है। मिठाई, सोडा और डेसर्ट में बहुत अधिक चीनी का सेवन इन लक्षणों को खराब कर सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध को जन्म दे सकता है, जिससे थायरॉयड स्वास्थ्य को और अधिक जटिल हो सकता है।
6. वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ
अस्वास्थ्यकर वसा थायराइड हार्मोन अवशोषण को बिगाड़ सकता है और सूजन में योगदान कर सकता है। गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मीट, और ट्रांस-फैट-लादेन स्नैक्स को समग्र थायरॉयड और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा के लिए बचा जाना चाहिए।
7। अतिरिक्त कैफीन
कॉफी, चाय, या ऊर्जा पेय से बहुत अधिक कैफीन थायरॉयड दवा के साथ हस्तक्षेप कर सकता है और हाइपरथायरायड रोगियों में चिंता, बेचैनी या हृदय धड़कन का कारण बन सकता है। कैफीन को सीमित करना या सुरक्षित सेवन के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
आहार थायराइड के मुद्दों को प्रबंधित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भोजन प्रतिबंध इस बात पर निर्भर करते हैं कि आपके पास हाइपोथायरायडिज्म या हाइपरथायरायडिज्म है। हमेशा उचित दवा के साथ एक संतुलित आहार को जोड़ें और महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें। थायराइड फ़ंक्शन में हस्तक्षेप करने वाले खाद्य पदार्थों से बचने से ऊर्जा के स्तर, चयापचय और समग्र कल्याण में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
(यह लेख केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और योग्य चिकित्सा पेशेवरों द्वारा प्रदान की गई सलाह के लिए एक विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।)
