सीफूड दुनिया भर में तटीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। जबकि मछली अक्सर केंद्र चरण लेती है, झींगा और झींगा व्यंजन उनके स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के लिए समान रूप से प्यार करते हैं। लोकप्रिय भोजन और यात्रा गाइड, Tasteatlas ने दुनिया भर के 80 सर्वश्रेष्ठ-रेटेड झींगा और झींगा व्यंजनों की अपनी सूची साझा की है। नंबर एक पर सिमियाको गेरिदाकी, सिमी के ग्रीक द्वीप से एक नाजुकता है। ये छोटे, उज्ज्वल-लाल झींगा अपने मीठे, नाजुक स्वाद के लिए जाने जाते हैं और आमतौर पर लहसुन के साथ जैतून के तेल में तला जाते हैं, फिर सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होते हैं।
मेक्सिको में शीर्ष 10 में सूची में चार व्यंजनों के साथ एक मजबूत प्रदर्शन है:
- नलिका -झींगा
- गवर्नर टैकोस
- इमली की चटनी में चिंराट
- अविभाज्य
भारत बहुत प्यार के साथ एक जगह पाता है चिंगरी मलाई करी बंगाली व्यंजनों से, जो नंबर 6 पर आता है। यह डिश सुविधाएँ झींगे एक समृद्ध नारियल के दूध की ग्रेवी में पकाया जाता है, गरम मसाला के साथ मसालेदार, और प्याज, हरी मिर्च, लहसुन-युग्मक पेस्ट, और हल्दी के साथ घी या सरसों के तेल में सौतेले। अपनी मलाईदार, स्वादिष्ट चटनी के लिए जाना जाता है, यह आमतौर पर उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है।
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TusteAtlas के अनुसार, दुनिया में शीर्ष 10 झींगा और झींगा व्यंजन:
1। सिमियाको गेरिदाकी – ग्रीस
2। एनचिपोटलेटेड झींगा – मेक्सिको
3। गाम्बस अल अजिलो – स्पेन
4। हलचल -तली हुई चिंराट (आप बाओ ज़िया) – चीन
5। टैकोस गवर्नर – मेक्सिको
6। चिंगरी मलाई करी – भारत
7। इमली सॉस में श्रिम्स (इमली सॉस में झींगा) – मेक्सिको
8। ईबी फराई – जापान
9। अगुचाइल – मेक्सिको
10। कैमराओ बोबो – ब्राजील
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