अपने कम्फर्ट जोन से बाहर निकलना – यही यात्रा है। यह नए अनुभवों में खुद को डुबोने की खुशी है, यह छिपे हुए रत्नों की खोज करना या स्थानीय स्वादों की कोशिश करना। एक sojourn के दौरान पाक अभियान हमें एक विशेष गंतव्य की संस्कृति के बारे में अधिक समझने में मदद करते हैं। हाल ही में, एक ट्रैवल व्लॉगर, एडड ओवेन ने अपनी यात्रा से मनाली, हिमाचल प्रदेश की यात्रा से एक पृष्ठ साझा किया। EDD ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट किया, जहां वह पहली बार पारंपरिक हिमाचली स्नैक सिद्दू की कोशिश करते देखा गया था। इसे लाल और हरे रंग की चटनी के साथ परोसा गया।
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सिद्दू, एक प्रकार की उबली हुई रोटी, मोमोज के लिए एक हड़ताली समानता है। के साथ बनाया गेहूं का आटावे आमतौर पर पोपी बीज, मैश्ड दाल, अखरोट और मसालों के मिश्रण जैसे लिप-स्मैकिंग फिलिंग से भरवां होते हैं। वीडियो में, ट्रैवल व्लॉगर ने ओल्ड मनाली में एक स्ट्रीट-साइड स्टाल पर सिद्दू की एक प्लेट का आनंद लिया। “मुझे बताओ कि यह एक कोर्निश पेस्ट्री की तरह नहीं दिखता है,” उन्होंने कहा, ब्रिटिश बेक्ड ट्रीट के समान आकार से चकित है। रोटी को स्लाइस में काट दिया गया, जिससे उसके लिए टुकड़ों को फाड़ देना आसान हो गया। EDD ने इसे मसालों में डुबो दिया और पहला काट लिया। उनकी प्रतिक्रिया अनमोल थी!
यात्रा व्लॉगर ने कहा, “यह वास्तव में अच्छा है। आटा नरम और शराबी है। यह बीच में एक पेस्ट की तरह हो गया है। जो कुछ भी है, यह बहुत अच्छा है। यदि आप हिमाचल प्रदेश में हैं तो अपने आप को एक सिद्दू प्राप्त करें।” EDD ने 10 में से 8.5 डिश का दर्जा दिया। उनके चंचल पक्ष ने लिखा, “इस वीडियो के निर्माण में कॉर्नवाल या हिमाचल प्रदेश के लोगों के लिए कोई अपराध नहीं था।”
नीचे पूरा वीडियो देखें:
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पोस्ट को बहुत सारी प्रतिक्रियाएं मिलीं।
एक उपयोगकर्ता ने कहा, “हिमाचल और मनाली। बहुत सारे का आनंद लेने के लिए।”
एक अन्य ने सिद्दू को उनका “fav” आइटम कहा।
एक व्यक्ति ने व्लॉगर से आग्रह किया कि “पारंपरिक हिमाचली धाम की कोशिश करें।”
“घी के साथ सिद्दू की कोशिश करो (स्पष्ट किया गया मक्खन)। इस तरह से स्वाद बढ़ जाता है और आपको आनंद लेने के लिए स्वाद का विस्फोट मिलता है, ”एक भोजन का सुझाव दिया।
“पेस्ट आमतौर पर अखरोट या दाल या दोनों हैं … विविधताएं भी मौजूद हैं,” एक व्यक्ति ने साझा किया।
सिद्दू प्रेमी ने कहा, “मैं ड्रोल कर रहा हूं।”
तो, अगली बार जब आप मनाली में हों, तो स्वादिष्ट सिद्दू को याद करना न भूलें।
