अंगूर धोने वाले कृषि श्रमिकों का एक हवाई दृश्य, पानी, जैतून का तेल और पोटेशियम कार्बोनेट के मिश्रण के साथ “पॉसटा” नामक उन्हें उज्जवल दिखने के लिए और उन्हें 27 अगस्त, 2024 को इज़मिर, तुर्की के मेनेमेन मैदान में सूर्य की जलती किरणों से बचाने के लिए।
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दुनिया के सबसे बड़े जैतून के तेल उत्पादक स्पेन के डोलो के मुख्य कार्यकारी अधिकारी, एक बम्पर फसल और सुधार बाजार की भावना से पता चलता है कि उद्योग से उबर रहा है इसके सबसे कठिन क्षणों में से एक।
एक पर्याप्त जैतून की फसल, विशेष रूप से स्पेन में, इस क्षेत्र में विश्वास को बहाल करने में मदद की है और सुपरमार्केट में अतिरिक्त कुंवारी और कुंवारी जैतून दोनों तेलों के लिए कीमतों में एक स्पष्ट गिरावट आई है।
यह खराब पैदावार के लगातार दो सत्रों के बाद आता है, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल मूल्य श्रृंखला में असाधारण अशांति की अवधि होती है।
का एक आदर्श तूफान जलवायु परिवर्तन-ईंधन चरम मौसम, उच्च ब्याज दर और मजबूत मुद्रास्फीति का समापन एक में हुआ चक्करदार मूल्य रैली पिछले साल तरल वसा में – एक जिसने उपभोक्ताओं और उद्योग के दिग्गजों को समान रूप से स्तब्ध कर दिया।
डोलियो के सीईओ क्रिस्टोबल वाल्डेस ने कहा कि “एक प्रमुख बदलाव” तब से चल रहा है।
“एक बार हमारे इतिहास में सबसे चुनौतीपूर्ण अवधियों में से एक था – कच्चे माल की कमी, उच्च मूल्य की अस्थिरता और घटती खपत से चिह्नित – अब एक अधिक सामान्यीकृत और होनहार बाजार परिदृश्य को रास्ता दे रहा है,” वाल्डेस ने ईमेल द्वारा सीएनबीसी को बताया।
बर्टोली और कार्बोनेल जैसे घरेलू जैतून के तेल ब्रांडों के निर्माता डोलो ने कहा कि यह उम्मीद करता है कि 2025 की दूसरी छमाही में अधिक कच्चे माल की कीमतों का वातावरण जारी रहेगा।
“जैतून के तेल की फसल में महत्वपूर्ण रिबाउंड – विशेष रूप से स्पेन में – पहले से ही अधिक स्थिर आपूर्ति की स्थिति में अनुवाद कर रहा है, और यह मूल में कीमतों पर सीधा प्रभाव डाल रहा है,” वाल्डेस ने कहा।
उन्होंने कहा, “जबकि कुछ अस्थिरता बनी रह सकती है, हम मानते हैं कि सामान्यीकरण की ओर रुझान धारण करेगा।”
कहा देश ने 2024/2025 फसल वर्ष में 1.41 मिलियन मीट्रिक टन जैतून का तेल का उत्पादन किया। उपज, जो तुलना में थोड़ा कम था पूर्वानुमानएक साल पहले 855,600 मीट्रिक टन से लगभग 65% की वृद्धि को चिह्नित किया गया था।
एक व्यक्ति 21 जून, 2024 को बार्सिलोना, कैटेलोनिया, स्पेन में जैतून के तेल की एक बोतल रखता है।
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डोलो के सीईओ ने कहा कि बम्पर स्पेनिश फसल ने कच्चे माल की कीमतों में 50% की गिरावट को प्रेरित किया, मांग को उत्तेजित किया और कंपनी को शेल्फ पर जैतून के तेल की कीमतों को कम करने की अनुमति दी।
“हमारा दृष्टिकोण इसलिए सावधानी से आशावादी है: हम एक अधिक संतुलित बाजार का अनुमान लगाते हैं, जहां जिम्मेदार मूल्य निर्धारण और मूल्य पर ध्यान केंद्रित विकास को बनाए रखने और दीर्घकालिक श्रेणी के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण होगा,” वाल्डेस ने कहा।
Deoleo के सीईओ ने यह भी कहा कि अधिक अनुकूल बाजार की स्थितियों ने कंपनी को विज्ञापन और पदोन्नति में 10 मिलियन यूरो ($ 11.63 मिलियन) में अपना निवेश दोगुना करने की अनुमति दी थी।
अमेरिका और यूरोपीय संघ से पहले CNBC से बात करते हुए 1 अगस्त से यूरोपीय संघ के सामानों के लिए 15% की टैरिफ दर पर सहमत हुए। कहा कंपनी ने जैतून का तेल सुनिश्चित करने के लिए अपने संचार, विपणन और उपभोक्ता सगाई के प्रयासों को रैंप करने का इरादा किया है।
