सेब का सिरकाACV के नाम से भी जाना जाने वाला यह ड्रिंक हाल के दिनों में कई लोगों की पसंदीदा ड्रिंक बन गई है। फर्मेंटेड सेब के जूस और पल्प से बना यह ड्रिंक आवश्यक पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभों के अलावा, कई लोग इस पर विशेष रूप से पाचन स्वास्थ्य के लिए भरोसा करते हैं। हमें यकीन है कि आपने भी कभी इसे पीने के बारे में सोचा होगा। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि क्या यह वास्तव में आपके पाचन तंत्र के लिए अच्छा है? या आप बस वही कर रहे हैं जो बाकी लोग कर रहे हैं? हाल ही में, गट हेल्थ और आयुर्वेद कोच डिंपल जांगडा ने इंस्टाग्राम पर इस सच्चाई का खुलासा किया कि क्या ACV वास्तव में पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन पहले, आइए समझते हैं कि हमारे पाचन स्वास्थ्य की देखभाल करना क्यों आवश्यक है।
यह भी पढ़ें: खूबसूरत त्वचा के लिए एप्पल साइडर विनेगर का उपयोग करने के 5 अद्भुत तरीके

फोटो क्रेडिट: iStock

अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रखना क्यों महत्वपूर्ण है?

हमारा पाचन तंत्र हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से सभी आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। यह बदले में हमारी कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, जो हमें पूरे दिन कुशलतापूर्वक कार्य करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। अगर हम अपनी उपेक्षा करते हैं पाचन स्वास्थ्यइसका सीधा असर हमारे समग्र स्वास्थ्य पर पड़ेगा। इससे न केवल पेट की समस्याएँ जैसे पेट फूलना, गैस और एसिडिटी हो सकती है, बल्कि इससे शरीर में कमज़ोर प्रतिरक्षा, थकान और सूजन भी हो सकती है।

विशेषज्ञ ने क्या खुलासा किया:

डिंपल के अनुसार, सेब साइडर सिरका आपके पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाने के बजाय नुकसान पहुंचा सकता है। वह कहती हैं, “ए.सी.वी. दो बार किण्वित होता है और शराब से दोगुना शक्तिशाली होता है”। आम धारणा के विपरीत, खाली पेट इस तीखे अमृत का सेवन वास्तव में ओजस को खत्म कर सकता है – आपके पेट की अच्छी वसा परत। वह आगे बताती हैं कि सेब साइडर सिरका पीने से आपको शुरुआत में तुरंत परिणाम मिल सकते हैं, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य को लंबे समय तक गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है, जिसमें त्वचा संबंधी विकार भी शामिल हैं। इसलिए, किसी को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे कितना ए.सी.वी. खाते हैं और केवल पाचन स्वास्थ्य के लिए इस पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
यह भी पढ़ें: दही से परे: अपने पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाले 5 देसी सुपरफूड्स के बारे में जानें

नीचे पूरा वीडियो देखें:

सेब साइडर सिरका के अन्य स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

अब जब आप जानते हैं कि ACV आपके पाचन तंत्र के लिए सबसे अच्छा नहीं है, तो आप सोच रहे होंगे कि इससे क्या फ़ायदे मिलते हैं। और सिर्फ़ एक ही नहीं – इसके कई फ़ायदे हैं! वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एप्पल साइडर एक बेहतरीन सहायक हो सकता है, मधुमेह का प्रबंधनया स्वस्थ त्वचा या बाल प्राप्त करें। अमृत जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरा हुआ है, जो इसे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक बहुमुखी समाधान बनाता है। हमारी परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ रूपाली दत्ता के अनुसार, आप सुबह पानी में 1 चम्मच सेब साइडर सिरका मिला कर पी सकते हैं। यदि आपको एसिडिटी की समस्या है, तो वह इसे भोजन के बीच में लेने की सलाह देती हैं। याद रखें, अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले किसी पेशेवर से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

सेब साइडर सिरका के अद्भुत लाभ हैं, लेकिन आपको इसके सेवन के बारे में सावधान रहना चाहिए, खासकर जब पाचन स्वास्थ्य की बात आती है। क्लिक करें यहाँ उन खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए जो आपके पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

फर्रुखाबाद: इन दिनों हर कोई ऐसे व्यंजन खाना पसंद करता है, जिससे शरीर में ऊर्जा भी बनी रहे और खाने का मजा भी आए. इसी को लेकर फर्रुखाबाद के कमालगंज की स्पेशल मिठाई आपके लिए सबसे खास है. क्योंकि यहां पर आपको विभिन्न प्रकार के मेवा से तैयार किया जाने वाला छेना खास तरीके से बनाया जाता है. यहां सचिन मिष्ठान भंडार में तैयार होने वाले छेना को खाने वालों की भीड़ लगी रहती है.

2 पीढ़ियों से चलती आ रही है दुकान
जनपद के कमालगंज मुख्य मार्ग पर रेलवे तिराहे पर सचिन मिष्ठान भंडार की एक दुकान है. जहां पर लगातार 2 पीढ़ियों से यह मिठाई मशहूर है. इस समय भी यह मिठाई अपने स्पेशल स्वाद के लिए जानी जाती है. यहां दुकानदार के हाथों से बना छेना का स्वाद लेने के लिए ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. यह छेना 250 रुपए प्रति किलो मिलता है. यहां सुबह से लेकर देर रात्रि तक ग्राहक दूसरी मिठाई बर्फी का भी लुत्फ उठाते नजर आते हैं.

20 रुपए में मिलता है दो बीस
दुकान के संचालक राजपूत ने बताया कि कमालगंज मुख्य मार्ग के पास उनकी दुकान है. जहां पर आज से कई साल पहले इस दुकान की शुरुआत हुई थी. अब वह दुकान को कर रहे हैं. उनके यहां की स्पेशल मिठाई छेना नाम से मशहूर है. दूसरी मिठाई से यह छेना इसलिए अलग है. क्योंकि इसमें सर्वाधिक मात्रा में चाशनी का प्रयोग किया जाता है.

बता दें कि इन दिनों में यह छेना ग्राहकों को काफी पसंद आता है. यहां पर यह छेना 250 रुपया प्रति किलो से बिक्री होते हैं. वहीं, यह दुकान सुबह 8 बजे खुल जाती है और देर रात्रि तक मिठाइयों की बिक्री होती रहती है.

छेना बनाने की खास है रेसिपी
लोकल 18 से बात करते हुए दुकानदार ने बताया कि वह सबसे पहले भैंस का शुद्ध दूध खरीदते हैं. इसके बाद उसे अच्छे से गर्म करने के बाद फाड़ देते हैं. जब दूध ठंडा हो जाता है तो इसके मिश्रण को अलग करने के बाद उसमें पाउडर मिलाने के बाद गोल आकार देने के साथ ही गर्म घी में पकाया जाता है. इसके बाद इन्हें पहले से तैयार चाशनी में डाल दिया जाता है. जब यह चाशनी से भर जाते हैं तो यह बिक्री के लिए तैयार हो जाते हैं.

टैग: फर्रुखाबाद समाचार, खाना, भोजन 18, भोजन पकाने की विधि, लोकल18