जैसा कि हम गणतंत्र दिवस की 76वीं वर्षगांठ मनाने के लिए तैयार हो रहे हैं, हम अपने देश ने पिछले कुछ वर्षों में जो कुछ भी हासिल किया है उस पर गर्व महसूस किए बिना नहीं रह सकते। हम इस विशेष अवकाश पर देशभक्ति की भावना महसूस करते हैं और हम जिस भी क्षमता में हो सके अपने देश का जश्न मनाना चाहते हैं। हालाँकि महामारी के कारण हम पहले की तरह बाहर जाकर जश्न नहीं मना सकते हैं, लेकिन यह हमें अपने छोटे तरीके से राष्ट्र का सम्मान करने से नहीं रोक सकता है। हमारे लिए घर पर किसी भी चीज़ का जश्न मनाने का सबसे अच्छा तरीका स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना है; इसलिए, हमने कुछ सबसे पसंदीदा भारतीय भोजन संयोजनों को शॉर्टलिस्ट किया है जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। गणतंत्र दिवस परेड देखते समय इन व्यंजनों का आनंद लें!
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गणतंत्र दिवस 2025: उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए 5 क्लासिक देसी व्यंजन
1. चिकन बिरयानी
बिरयानी अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है, डिनर पार्टियों से लेकर रविवार के आलसी भोजन तक; यह सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। चिकन बिरयानी सबसे पसंदीदा भोजन में से एक लगती है। हालांकि ऐसा माना जाता है कि यह मुगलों द्वारा भारत में लाया गया था और यह इस्लामी संस्कृति में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, लेकिन इसे पूरे भारत में पूरी तरह से अपनाया गया है।
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2. छोले भटूरे
कुरकुरे और फूले हुए भटूरे के साथ परोसे जाने वाले तीखे और मसालेदार छोले खाने के शौकीनों के लिए उत्तम आनंद है। यह पंजाबी व्यंजन एक थाली में संपूर्ण भोजन है। तेज पत्ता, दालचीनी, जीरा, लौंग, साबुत काली मिर्च, हरी और काली इलायची जैसे कई मसालों के साथ, छोले के साथ पकाए गए, स्वादिष्ट छोले भोजन को पूरी तरह से एक साथ बांध देते हैं।
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3. Pav Bhaji
यह महाराष्ट्रीयन व्यंजन पूरे देश में दिल जीतने में कामयाब रहा है! मसालेदार, मसालादार और चटपटी भाजी विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे फूलगोभी, मटर, आलू और अन्य से बनाई जाती है। यह एक ऐसा व्यंजन है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं और इसे अलग-अलग घरों में अलग-अलग तरह से पकाया जाता है। भाजी में डूबा मुलायम और मक्खन जैसा पाव आपके मुंह में जाते ही पिघल जाता है।
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4. अप्पम और चिकन स्टू
जबकि अप्पम और स्टू एक पारंपरिक नाश्ता पसंदीदा है, यह दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है। यह केरल के व्यंजनों के कई व्यंजनों में से एक है जो सामग्री और मसालों के न्यूनतम उपयोग के साथ एक नाजुक, फिर भी अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। चिकन स्टू एक मलाईदार और समृद्ध नारियल करी है और अप्पम एक पतला चावल पैनकेक है।
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5. सांबर और डोसा
परम क्लासिक दक्षिण भारतीय संयोजन, सांबर और डोसा देश के सभी हिस्सों में एक पसंदीदा व्यंजन है! आप सांबर-डोसा को नाश्ते, ब्रंच, दोपहर के भोजन या यहां तक कि रात के खाने में भी खा सकते हैं क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य, कम कैलोरी वाला और बेहद स्वादिष्ट होता है। आप मसालेदार सांबर के साथ विभिन्न प्रकार के डोसे चुन सकते हैं।
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इन क्लासिक देसी संयोजनों का आनंद लें और भारत की खाद्य संस्कृति की सराहना करें! हमें टिप्पणी अनुभाग में बताएं कि इनमें से कौन सा व्यंजन आपका पसंदीदा है।
