हम सभी को अच्छा ब्रेड-आधारित नाश्ता पसंद है, है ना? इसीलिए यह अधिकांश घरों में प्रमुख है। लेकिन कभी-कभी, हमारे पास फ्रिज में कुछ टुकड़े ही रह जाते हैं। अब, बची हुई रोटी का मतलब यह नहीं है कि वह खराब हो गई है – यह तो बस वह है जो भरपेट भोजन के बाद बची है। हालाँकि, यदि आपकी ब्रेड की समाप्ति तिथि निकल चुकी है, तो इसे उपयोग करने के बारे में सोचें भी नहीं। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन अगर आपके पास कुछ ऐसी ब्रेड है जो अभी भी ताज़ी है लेकिन अपनी उम्र से थोड़ी ही पुरानी है, तो हमारे पास इसे अच्छे उपयोग में लाने के कुछ रोमांचक तरीके हैं। यहां उन बचे हुए टुकड़ों का उपयोग करने के पांच चतुर तरीके दिए गए हैं ताकि वे कभी भी बर्बाद न हों।
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बची हुई ब्रेड का उपयोग करने के 5 सरल तरीके यहां दिए गए हैं:
1. ब्रेड के टुकड़े
अपनी बची हुई ब्रेड को किसी अत्यंत उपयोगी ब्रेड क्रम्ब्स में बदल दें! बस ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और बारीक पीस लें। ये टुकड़े आपके खाना पकाने के लिए गेम-चेंजर हो सकते हैं। अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें कटलेट जैसे व्यंजनों में जोड़ें। ब्रेड क्रम्ब्स उस उत्तम कुरकुरी बनावट को पाने का रहस्य है जो आप चाहते हैं।
2. कार्डिगन बाइंडिंग
क्या कभी खाना बनाते समय आपके कोफ्ते टूटकर गिरे हैं? बची हुई रोटी इसे ठीक कर सकती है! बस किनारों को काट दें, ब्रेड को टुकड़ों में तोड़ लें और इसे अपने कोफ्ता बैटर में मिला दें। यह अतिरिक्त नमी को सोख लेता है, जिससे आपको उन कोफ्तों को सही आकार देने में मदद मिलती है। हमारा विश्वास करें, यह छोटा सा हैक आपकी करी को दिखने और स्वाद दोनों में लाजवाब बना देगा।
3. बेसन ब्रेड टोस्ट
बेसन (बेसन) और रोटी स्वर्ग में बनी जोड़ी है! बेसन, अपने पसंदीदा मसालों और कुछ कटी हुई सब्जियों के साथ एक साधारण घोल तैयार करें। ब्रेड के स्लाइस को बैटर में डुबोएं, उन्हें गर्म तवे पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, और आपका स्वादिष्ट वेजी टोस्ट परोसने के लिए तैयार है। यह त्वरित, पेट भरने वाला और बेहद स्वादिष्ट है!
4. झटपट दही भल्ला
कौन कहता है कि दही भल्ला जटिल होना चाहिए? त्वरित, बिना तलने वाले संस्करण के लिए बची हुई ब्रेड का उपयोग करें जो हल्का और उतना ही संतोषजनक हो। दाल और तलना छोड़ दें- बस अपनी ब्रेड स्लाइस के ऊपर दही, चटनी और कुछ मसाले छिड़कें। यह क्लासिक डिश पर एक आसान, स्वस्थ ट्विस्ट है और त्वरित नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
5. क्राउटन
उन ब्रेड स्लाइस को कुरकुरे, सुनहरे क्राउटन में बदलें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काटें, जैतून का तेल, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और एक चुटकी नमक डालें, फिर कुरकुरा होने तक बेक करें। वे सूप, सलाद या यहां तक कि नाश्ते के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त हैं। घर पर बने क्राउटन का स्वाद स्टोर से खरीदे गए क्राउटन से बेहतर होता है और इन्हें बनाना बहुत आसान होता है।
तो अगली बार जब आपके पास बची हुई रोटी पड़ी हो, तो उसे फेंकने के बारे में सोचें भी नहीं। इसके बजाय, कुछ स्वादिष्ट और अपशिष्ट-मुक्त बनाने के लिए इन रचनात्मक विचारों में से एक को आज़माएँ। आपकी पुरानी रोटी दूसरे मौके की हकदार है!
