दावत के लिए पर्याप्त – लेकिन बहुत अधिक नहीं – लें।
बचे हुए भोजन का हमेशा स्वागत है, लेकिन आप शायद कई हफ्तों तक टर्की खाना नहीं चाहेंगे।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए क्रिस्टोफर टेस्टानी। फ़ूड स्टाइलिस्ट: बैरेट वॉशबर्न। प्रोप स्टाइलिस्ट: क्रिस्टीना लेन।
पर धन्यवादबचा हुआ खाना स्वाभाविक और अपेक्षित है – यहाँ तक कि अत्यधिक प्रत्याशित भी। लेकिन अतिरिक्त और बहुत अधिक के बीच संतुलन बनाना मुश्किल हो सकता है।
मुझे प्रति व्यक्ति कितना टर्की खरीदना चाहिए?
जब टर्की खरीदने की बात आती है, तो सामान्य नियम यह है: आप प्रति व्यक्ति 1 पाउंड चाहेंगे। तो अगर खाने की 12 प्लानिंग हैं टर्की अपनी मेज पर, 12 पाउंड का टर्की खरीदें। (12 से अधिक की मेजबानी? केंजी लोपेज़-ऑल्ट दो छोटे पक्षियों को खरीदने का सुझाव देते हैं, क्योंकि वे एक बड़े पक्षी की तुलना में अधिक समान रूप से पकाएंगे।)
प्रति व्यक्ति एक पाउंड बहुत अधिक लग सकता है, लेकिन ध्यान रखें कि टर्की का विज्ञापित वजन हड्डियों और गिब्लेट्स पर निर्भर करता है। सब कुछ कहने और हो जाने के बाद, आपका अंत हो जाएगा कूड़ा – लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं. (और यदि आप यह समझ नहीं पा रहे हैं कि दावत के बाद जो बचता है उसका क्या करें, हमारे पास कुछ विचार हैं.)
