सर्दी वह जादुई समय है जब भोजन का स्वाद थोड़ा बेहतर हो जाता है। जबकि ताज़ी सब्जियाँ इस मौसम के सितारे हैं, एक घटक है जो चुपचाप शो-गुड़ चुरा लेता है। अपनी प्राकृतिक मिठास और आरामदायक माहौल के लिए जाना जाने वाला गुड़ अपने स्वास्थ्य लाभों और शरीर को गर्म रखने की क्षमता के कारण भोजन के बाद कई लोगों द्वारा खाया जाता है। चाहे गुड़ की चाय हो या हलवा, इस मिठास का हमारे दिलों में एक खास स्थान है। लेकिन यहाँ एक समस्या है – यदि आप इसे सही तरीके से संग्रहित नहीं करते हैं, तो यह ख़राब हो सकता है। चिंता न करें, हमने आपको कवर कर लिया है! यहां गुड़ को स्टोर करने और इसे ताज़ा रखने के कुछ बेहद आसान टिप्स दिए गए हैं, साथ ही इसे अपने शीतकालीन आहार में शामिल करने के कुछ मज़ेदार तरीके भी दिए गए हैं।
यह भी पढ़ें: गुड़ का पराठा कैसे बनाएं: सर्दियों का मीठा, पौष्टिक आराम जिसे आप मिस कर रहे हैं
यहां गुड़ को स्टोर करने के 3 आसान टिप्स दिए गए हैं:
1. ज़िप लॉक बैग का प्रयोग करें
जब गुड़ को ताज़ा रखने की बात आती है तो ज़िपलॉक बैग आपके सबसे अच्छे विकल्प हैं। भंडारण से पहले गुड़ को कागज़ के तौलिये में लपेट लें और फिर बैग में रख लें। यहाँ कुंजी है: सुनिश्चित करें कि अंदर कोई हवा न फंसी हो। सारी हवा दबा दें, इसे कसकर सील कर दें, और आप जाने के लिए तैयार हैं। यदि आपके पास ज़िप लॉक बैग नहीं है, तो एक नियमित प्लास्टिक बैग भी काम करेगा – बस इसे सील करने में अतिरिक्त सावधानी बरतें।
2. फ्रिज में स्टोर करें
काउंटरटॉप छोड़ें और अपने गुड़ को फ्रिज में रखें। प्रो टिप: प्लास्टिक के कंटेनरों को त्यागें और इसके स्थान पर स्टील के कंटेनरों का उपयोग करें। प्लास्टिक की तुलना में स्टील गुड़ के स्वाद और रंग दोनों को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है।
3. कंटेनर में तेज पत्ते डालें
क्या आप गुड़ को ताजा और कीड़ों से मुक्त रखना चाहते हैं? कंटेनर में कुछ तेज़ पत्ते डालें। तेज पत्ते में प्राकृतिक जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो फंगस और कीड़ों को दूर रखते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए बस समय-समय पर उनकी अदला-बदली करना याद रखें।
अपने शीतकालीन आहार में गुड़ शामिल करने के 4 स्वादिष्ट तरीके:
1. गुड़ वाली चाय
यह एक क्लासिक है! गर्म, प्राकृतिक रूप से मीठे स्वाद के लिए अपनी चाय में चीनी की जगह गुड़ डालें। उन सर्द सुबहों के लिए बिल्कुल सही।
2. हलवा
सर्दियों का मतलब है गर्मागर्म आटे का हलवा, और हम पर विश्वास करें, गुड़ इसे अगले स्तर पर ले जाता है। चीनी की जगह गुड़ लें और आप कभी पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे।
3. कद्दू की सब्जी
मीठी और तीखी कद्दू की सब्जी कई भारतीय घरों में मुख्य व्यंजन है। गुड़ मिलाने से इसमें स्वाद का सही संतुलन मिलता है।
4. गुड़ की रोटी
सर्दियों के दौरान पंजाबी परिवार गुड़ की रोटी खाते हैं। यह सरल, स्वादिष्ट है और आपको आरामदायक अनुभव देता है। इस सीज़न में इसे आज़माएँ!
गुड़ के बिना सर्दी पूरी नहीं होती, है ना? इन आसान भंडारण हैक्स और मज़ेदार रेसिपी विचारों के साथ, आप पूरे मौसम में इस प्राकृतिक स्वीटनर का आनंद ले सकते हैं। इन्हें आज़माएं और सर्दियों के माहौल को मजबूत बनाए रखें!
