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डॉ. एसके सरीन के अनुसार, फैटी लिवर की बीमारी को रोकने के लिए, आपको उन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए जो सूजन का कारण बनते हैं, जैसे पिज्जा, बर्गर, फास्ट फूड, जंक फूड और रेड मीट।
यदि आपके निकट परिवार में किसी को फैटी लीवर है, तो आप अधिक जोखिम में हैं। मोटापा एक अन्य प्रमुख जोखिम कारक है। (न्यूज18 हिंदी)
प्रसिद्ध लिवर विशेषज्ञ डॉ. शिव कुमार सरीन ने एक शोध का हवाला देते हुए चेतावनी दी है कि भारत में हर कोई फैटी लिवर की बीमारी से पीड़ित है। कथित तौर पर दिल्ली में स्थिति अधिक चिंताजनक है, जहां हर दो में से एक व्यक्ति फैटी लीवर से पीड़ित है।
लोग अक्सर इस स्थिति से अनजान होते हैं और इसे नजरअंदाज कर देते हैं। हालाँकि, जैसे-जैसे फैटी लीवर खराब होता जाता है, यह महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है और पूरे शरीर को कमजोर कर सकता है। फैटी लीवर से इंसुलिन प्रतिरोध होता है, जिसके परिणामस्वरूप मधुमेह और मोटापा हो सकता है। डॉ. सरीन फैटी लीवर रोग को स्वास्थ्य के लिए “फायर अलार्म” के रूप में वर्णित करते हैं, जो संकेत देता है कि स्थिति बिगड़ने से पहले कार्रवाई करने का समय आ गया है।
फैटी लीवर का कारण क्या है?
एएनआई के साथ एक साक्षात्कार में, डॉ. सरीन ने बताया कि जब हम खाते हैं, तो शरीर वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों को संसाधित करता है। फिर इन पोषक तत्वों को लीवर में ले जाया जाता है, जो उन्हें ऊर्जा में परिवर्तित करता है। कोई भी अतिरिक्त ऊर्जा हार्मोन और एंजाइमों में परिवर्तित हो जाती है, और शेष ऊर्जा मांसपेशियों में जमा हो जाती है। हालाँकि, जब ऊर्जा वसा के रूप में रहती है, तो यह यकृत में जमा हो जाती है। यदि यह वसा का संचय अत्यधिक हो जाता है, तो यह फैटी लीवर रोग का कारण बनता है।
यह अतिरिक्त वसा लीवर को नुकसान पहुंचाती है, जिसके परिणामस्वरूप अंततः सिरोसिस या यहां तक कि लीवर कैंसर भी हो सकता है। इस स्थिति का मुख्य कारण अत्यधिक कैलोरी का सेवन है। जब कैलोरी की मात्रा शरीर के ऊर्जा व्यय से अधिक हो जाती है, तो वसा बनने लगती है और यकृत में जमा होने लगती है, जो एक गंभीर स्वास्थ्य जोखिम बन जाती है।
फैटी लीवर रोग की पहचान कैसे करें?
डॉ. सरीन का कहना है कि जब अतिरिक्त कैलोरी का सेवन किया जाता है, तो लिवर में वसा जमा होने लगती है और जमा होने लगती है। यदि लीवर में वजन के अनुसार 5% से अधिक वसा होती है, तो फैटी लीवर का निर्माण शुरू हो जाता है। 10% से अधिक वसा की मात्रा फैटी लीवर रोग का कारण बनती है। 30% से अधिक वसा को ग्रेड 2 फैटी लीवर रोग के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और 50% से अधिक वसा उन्नत चरण के फैटी लीवर रोग का संकेत देता है। इस स्तर पर, लीवर में घाव बनना शुरू हो जाता है और क्षतिग्रस्त हो जाता है, जो अंततः सिरोसिस और लीवर कैंसर का कारण बन सकता है।
यह स्थिति बाहरी रूप से ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन समय के साथ, यकृत सख्त हो जाता है और फाइब्रोसिस विकसित हो सकता है। फैटी लीवर रोग के चरण को निर्धारित करने के लिए डॉक्टर परीक्षण लिख सकते हैं।
अधिक जोखिम में कौन है?
हालाँकि तीन में से एक व्यक्ति फैटी लीवर रोग से प्रभावित है, लेकिन यह किसी को भी हो सकता है। ऐसे कुछ जोखिम कारक हैं जो इस स्थिति के विकसित होने की संभावना को बढ़ाते हैं। यदि आपके निकट परिवार में किसी को फैटी लीवर है, तो आप अधिक जोखिम में हैं। मोटापा एक अन्य प्रमुख जोखिम कारक है। 23 से 25 के बीच बीएमआई वाले लोगों में जोखिम बढ़ जाता है, जबकि 25 से अधिक बीएमआई वाले लोगों में फैटी लीवर होने की संभावना अधिक होती है।
इसके अतिरिक्त, मधुमेह, उच्च रक्तचाप या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्तियों में फैटी लीवर रोग विकसित होने का खतरा सबसे अधिक होता है। ऐसे व्यक्तियों को नियमित रूप से लीवर की जांच करानी चाहिए और आवश्यक निवारक उपाय करने चाहिए।
यदि आपका लीवर फैटी है तो क्या करें?
डॉ. सरीन सलाह देते हैं कि फैटी लीवर के प्रबंधन की दिशा में पहला कदम अपने आहार को नियंत्रित करना है। वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह देते हैं, जिसमें कई औद्योगिक प्रक्रियाओं से गुजरने वाली वस्तुएं शामिल हैं, जैसे पैकेज्ड पेस्ट्री, बिस्कुट, चॉकलेट और परिष्कृत आटे और चीनी से बनी अन्य लंबे समय तक चलने वाली वस्तुएं। ये विशेष रूप से हानिकारक हैं.
डॉ. सरीन के अनुसार, फैटी लीवर रोग से बचाव के लिए आपको उन खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए जो सूजन पैदा करते हैं, जैसे पिज्जा, बर्गर, फास्ट फूड, जंक फूड और रेड मीट। चिप्स, कुकीज़ और पेस्ट्री जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए। शराब एक और खतरनाक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है जो सूजन का कारण बनता है।
इसके बजाय, प्राकृतिक सामग्री से बने घर के बने भोजन का विकल्प चुनें। हरी पत्तेदार सब्जियाँ, पालक, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, मछली, शकरकंद, ताजे फल, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, साबुत अनाज, बीज, मेवे, बादाम और अखरोट को अपने दैनिक आहार में शामिल करें।
डॉ. सरीन इस बात पर जोर देते हैं कि फायदेमंद होने के लिए व्यायाम से आपको पसीना आना चाहिए। उदाहरण के लिए, बिना पसीना बहाए चलने से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है। गहन शारीरिक गतिविधि करने पर ध्यान केंद्रित करें जिससे सकारात्मक परिणाम देखने के लिए आपको पसीना आए।
