एसिडिटी वैसे ही परेशान करने वाली होती है और जब इसके साथ एसिड रिफ्लक्स भी हो तो यह और भी बदतर हो जाती है। भाटा तब होता है जब पेट में एसिड सामग्री सूजन वाले अन्नप्रणाली में वापस प्रवाहित होती है। यह शरीर के कई हिस्सों में दर्द के साथ मतली, सीने में जलन और सामान्य परेशानी का कारण बनता है, खासकर भोजन के बाद लेटने पर। यदि आपने कभी इसका अनुभव किया है, तो आप जानते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं। हम पहले से ही जानते हैं कि जो खाना हमने आखिरी बार खाया था, वही एसिडिटी का कारण है जिससे हम बाद में जूझते हैं। यदि भोजन दोषी है तो भोजन ही समाधान भी है।
हमें अच्छे आहार और खाने की आदतों के साथ एसिड रिफ्लक्स से निपटने के लिए कुछ विशेषज्ञ युक्तियाँ मिलीं। आहार विशेषज्ञ कनुप्रीत अरोड़ा नारंग ने एसिड रिफ्लक्स को प्रभावी ढंग से रोकने और प्रबंधित करने के लिए आपके आहार में क्या करें और क्या न करें के बारे में कुछ बातें साझा कीं। आइये इसकी जाँच करें।
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यहां एसिड रिफ्लक्स के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ हैं:
1. छाछ
दूध दही में बदलने के लिए किण्वन प्रक्रिया से गुजरता है, जिसका उपयोग छाछ बनाने के लिए किया जाता है। इस पेय में लैक्टिक एसिड होता है, जो एसिड रिफ्लक्स को कम करने के लिए जाना जाता है। आहार विशेषज्ञ कनुप्रीत ने छाछ बनाने की आसान रेसिपी साझा की। 2 बड़े चम्मच दही लें, उसमें थोड़ा पानी मिलाएं और नमक, भुना जीरा और काली मिर्च डालें।
2. नारियल पानी
नारियल पानी एसिडिटी के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं और यह शरीर में पीएच संतुलन बनाए रखता है। विशेषज्ञ केवल ताजा नारियल पानी पीने की सलाह देते हैं।
3.अदरक नींबू पानी
अदरक में फेनोलिक यौगिक होते हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन से राहत देते हैं और नींबू अपने क्षारीय गुणों के साथ मदद करता है। आधे इंच अदरक के टुकड़े को थोड़े से पानी में उबालकर अदरक नींबू पानी बना लें। – इसे छलनी से छान लें और इसमें थोड़ा नींबू पानी मिलाएं. इसे मीठा करने के लिए आप इसमें शहद भी मिला सकते हैं.
4. खीरे का पानी
खीरा शरीर को ठंडक प्रदान करता है जलन से राहत. आधा गिलास पानी लें, उसमें 1 ताजा कटा हुआ खीरे का टुकड़ा, कुछ पुदीने की पत्तियां और 2-3 बूंद नींबू पानी मिलाएं। नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। खीरे का पानी बनाने के लिए इसे ग्राइंडर में पीस लें।
5. रोज़मेरी और कैमोमाइल चाय
दोनों जड़ी-बूटियों का सुखदायक प्रभाव होता है। इस चाय को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबाल लें. फिर इसमें कैमोमाइल चाय की पत्तियां और रोजमेरी चाय की पत्तियां बराबर मात्रा में मिलाएं, गैस बंद कर दें, पैन को ढक दें और इसे कुछ मिनट तक उबलने दें। छान लें और गरम-गरम पियें।
6. अजवाइन सौंफ का पानी
अजवाइन और सौंफ दोनों ही पाचन को आसान बनाने और एसिडिटी जैसी समस्याओं को रोकने के लिए जाने जाते हैं। 1/4 चम्मच अजवाइन और 1/4 चम्मच सौंफ को लगभग 300 मिलीलीटर पानी में उबालें। ध्यान रखें कि पानी को अच्छे से उबाल लें ताकि मसालों के सारे गुण पानी में समा जाएं।
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यहां एसिड रिफ्लक्स के लिए 5 सबसे खराब खाद्य पदार्थ हैं
आहार विशेषज्ञ कनुप्रीत अरोड़ा नारंग ने कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है जो एसिडिटी को रोकने और प्रबंधित करने के लिए बिल्कुल वर्जित हैं।
1. चाय/कॉफी
चाय में कैफीन की मात्रा अधिक होती है कॉफी एसिडिटी को बदतर बना देती है. इन पेय पदार्थों के साथ दिन की शुरुआत करना सबसे बुरा है। विशेषज्ञ इसके बजाय सुबह नींबू पानी पीने का सुझाव देते हैं।
2. चॉकलेट
सबसे पहले, चॉकलेट में कोको पाउडर अम्लीय होता है, और दूसरा, यह शरीर में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे गैस्ट्रिक सामग्री में कमी आ सकती है। इसलिए अगर आपको अक्सर एसिड रिफ्लक्स की शिकायत रहती है तो इस मिठाई से बचें।
3. कार्बोनेटेड पेय पदार्थ
कोल्ड ड्रिंक और सोडा जैसे कार्बोनेटेड पेय कुछ समय के लिए इंट्रा-ओसोफेजियल पीएच को असंतुलित कर सकते हैं। इसलिए, एसिडिक महसूस होने पर इससे बचना सबसे अच्छा है।
4. मिर्च और लहसुन
लहसुन जैसे मसालेदार और अम्लीय खाद्य पदार्थ ग्रासनली में जलन पैदा करते हैं। यदि आप पहले से ही एसिडिटी से पीड़ित हैं, तो बेहतर होगा कि इन्हें अपने आहार से हटा दें।
5. शराब
एक के अनुसार नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित अध्ययनअत्यधिक शराब के सेवन से ग्रासनली में जलन और म्यूकोसल क्षति हो सकती है, जिससे शरीर में एसिडिटी हो सकती है।
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एसिड रिफ्लक्स आपको बहुत असहज कर सकता है। अच्छी आहार दिनचर्या के साथ इससे निपटें। भोजन करते समय सीधे बैठें और अंतिम भोजन और सोने के बीच 3-4 घंटे का अंतर रखें। धीरे-धीरे खाएं और भाग नियंत्रण का पालन करें। प्रत्येक भोजन के बाद, लगभग 10 मिनट तक कम से कम 1000 कदम चलें।
