फर्रुखाबाद: जब भी बात स्वाद की होती हैं, तो जिले की मिठाई की सुगंध और अनोखी मिठास ही निराली है. यहां की मिठाई फर्रुखाबाद को बाकी शहरों से अलग बनाती है. यहां की मिठाइयों का स्वाद भी लोगों को दीवाना बनाने के लिए काफी है. जिले में कई तरह की मिठाई मिलती है, लेकिन मिठाइयों की भीड़ में इमरती की एक खास जगह है. यहां मिलने वाली इमरती का तो कोई जवाब ही नहीं है. यहां अमन मिष्ठान भंडार के नाम से एक दुकान है, जो ग्राहकों की पहली पसंद बनी हुई है.
जानें कहां है मिठाई की दुकान
फर्रुखाबाद के कमालगंज मुख्य मार्ग चौराहे के पास व्यस्त रोड पर इस मिठाई की दुकान है. यह दुकान अपने स्वाद और शुद्धता के लिए ही जानी जाती है. जिले भर से लोग यहां पर प्रतिदिन पहुंचते हैं और लाजबाब मिठाई का आनंद लेते हैं. लोगों की दीवानगी इतनी ज्यादा है कि मिठाई के लिए यहां पर लाइन में लोग खड़े रहते है. इसलिए यहां पर दुकानदार ने कई कर्मचारियों को रखा है.
250 रुपए किलो है रेट
दुकानदार अमन चौरसिया ने लोकल18 को बताया कि यहां पर मिठाई बनाने के लिए शुद्ध दूध से मेवा बनाया जाता है. बेहद ही सफाई के साथ यह मिठाइयां तैयार की जाती है. यह ही असली यहां की शुद्धता और प्रसिद्धि का राज है.
दुकानदार ने बताया कि यहां प्राकृतिक रूप से मिठाइयों का स्वाद बढ़ जाता है. यहां पर दाल से तैयार 250 रुपए में अच्छी इमरती मिल जाती है. यहां पर शुद्धता का विशेष ध्यान रखा जाता है. ताकि ग्राहकों की सेहत को लेकर किसी प्रकार की कोई समस्या न हो. लोग शहर के कोने कोने से इनकी दुकान पर शुद्ध मिठाइयां खरीदने के लिए पहुंचते हैं.
जानें क्या है रेसिपी
फर्रुखाबाद के कमालगंज के निवासी स्थानीय लोग बताते हैं कि यहां पर अनोखी इमरती मिलती है. जिन्हे हर समय पर डिमांड के अनुसार बनाया जाता है. दुकानदार बताते हैं कि इसमें मूंग और कई प्रकार की दालों का इस्तेमाल करके एक मिश्रण तैयार किया जाता हैं. जिसमें एक कढ़ाई में तेल को गर्म करके इस मिश्रण को एक कपड़े की सहायता से गोल आकार दिया जाता है.
दुकानदार ने बताया कि जब इमरती पककर लाल हो जाती है, तो पहले से तैयार की गई चीनी द्वारा बनाई गई चाशनी में डाल दिया जाता है. जब यह ठंडी हो जाती है, तो खाने के लिए तैयार हो जाती है.
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पहले प्रकाशित : 16 अक्टूबर, 2024, 12:06 IST
