चावल की कीमतों के संबंध में क्या नियम हैं? | व्याख्या की

अब तक कहानी: भारत सरकार ने हाल ही में सभी व्यापारियों, थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं और मिलर्स के लिए अपने चावल के शेयरों को घोषित करने के लिए अनिवार्य कर दिया। सरकार ने बाजार में चावल की कीमतों को कम करने के लिए “भारत राइस” शुरू करने की भी घोषणा की है। हालांकि, मिलर्स और व्यापारियों को लगता है कि ये कीमतों को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।

धान के उत्पादन के बारे में क्या?

वर्ष 2022-2023 में, भारत ने 135 मिलियन टन चावल का उत्पादन किया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 62.84 लाख टन अधिक है। हालांकि, वर्ष 2023-2024 में कई अनुमान दिखाई दे रहे हैं। दक्षिणी राज्यों, जो प्रमुख चावल खपत वाले राज्य भी हैं, को कहा जाता है कि उन्हें अपर्याप्त वर्षा के कारण धान के उत्पादन में गिरावट आई है। तमिलनाडु में, उत्पादन लगभग 30% तक गिर सकता है और कर्नाटक में, व्यापारियों और किसानों का दावा है, लगभग 25% गिरावट है। हालांकि, उत्तर में, व्यापार सूत्रों का कहना है, चावल का उत्पादन (बासमती और गैर-बासमती) 15%ऊपर है। केंद्र सरकार ने कहा कि भारत के खाद्य निगम के साथ पर्याप्त स्टॉक हैं और खरीफ फसल अच्छी है। रबी फसल के लिए, 2 फरवरी तक धान के तहत क्षेत्र, पिछले साल 40.37 लाख हेक्टेयर की तुलना में 39.29 लाख हेक्टेयर है।

चावल की कीमतों के बारे में क्या?

पिछले एक वर्ष में चावल की खुदरा कीमत में 14.51% की वृद्धि हुई है। जबकि बासमती चावल की कीमतों में कहा गया है कि पिछले एक महीने में 15% की गिरावट आई है, धान की कीमतें दक्षिणी राज्यों में हैं। नवंबर 2022 और नवंबर 2023 के बीच कुछ किस्मों की कीमतों में ₹ 10 से अधिक किलोग्राम से अधिक की वृद्धि हुई। देश में उत्पादित चावल की लगभग 430 किस्मों में, चावल की मुद्रास्फीति उन किस्मों में अधिक है जो उपभोक्ताओं द्वारा बड़े पैमाने पर पसंद की जाती हैं। तमिलनाडु जैसे राज्यों में, किसान जो स्टॉक रखने और निजी व्यापारियों को बेचने की क्षमता रखते हैं, इस वर्ष बेहतर कीमतों की उम्मीद कर रहे हैं।

अब तक क्या उपाय किए गए हैं?

सरकार ने व्यापारियों, थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं, चेन रिटेलर्स और मिलर्स को टूटे हुए चावल, गैर-बैसमती सफेद चावल, पार-उबले हुए चावल, बासमती चावल और धान की श्रेणियों में ऑनलाइन शेयरों की रिपोर्ट करने के लिए कहा है। इसने सामान्य उपभोक्ताओं को ₹ 29 प्रति किलोग्राम पर ‘भारत राइस’ की खुदरा बिक्री भी शुरू की है। इसके अलावा, सितंबर 2022 में, टूटे हुए चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और बराबर उबले हुए चावल पर 20% कर्तव्य लगाया गया था। जुलाई 2023 से गैर-बास्मती सफेद चावल के निर्यात को भी निषिद्ध श्रेणी में रखा गया था। सरकार ने 1 अक्टूबर, 2023 से शुरू होने वाले वर्तमान खरीफ मार्केटिंग सीजन के दौरान 600 लाख टन धान की खरीद की है। इसके साथ, सेंट्रल पूल में 525 लाख टन चावल हैं, जैसा कि वेलफेयर स्कीम्स के लिए लगभग 400 लाख टन की वार्षिक आवश्यकता के मुकाबले। इस साल जनवरी के अंत तक, सरकार ने खुले बाजार में 1.66 लाख टन चावल बेचा है।

कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

व्यापारी और मिलर्स उच्च खुदरा चावल की कीमतों के लिए कई कारणों का हवाला देते हैं। पिछले पांच वर्षों में चावल के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य बढ़ गया है और परिवहन, भंडारण आदि की लागत भी बढ़ रही है। चावल की खपत वाले राज्यों में, बड़ी मात्रा में खपत की जाने वाली किस्मों ने इस वर्ष उत्पादन में गिरावट देखी है। इसके अलावा, सरकारी उपायों के बावजूद, पिछले वर्षों की तुलना में पिछले तीन वर्षों के दौरान गैर-बैसमती चावल के निर्यात ने एक बहु-गुना छलांग देखी है। 2019-2020 में गैर-बैसमती चावल का निर्यात 5.1 मिलियन टन था जो 2020-2021 में 13.1 मिलियन टन, 2021-2022 में 17.3 मिलियन टन और 2022-2023 में 16.1 मिलियन टन तक बढ़ गया। अप्रैल-मई 2023-2024 में, यह एक साल पहले इसी अवधि के लिए 2.7 मिलियन टन की तुलना में 2.8 मिलियन टन था। व्यापारियों का कहना है कि सरकार द्वारा लगाए गए निर्यात कर्तव्य को उच्च अंतरराष्ट्रीय कीमतों से बेअसर कर दिया जाता है। इसके अलावा, खुदरा बाजार में खपत चावल पिछले सीज़न के स्टॉक का है और आगमन में कमी के साथ, आने वाले महीनों में कीमतें और भी अधिक बढ़ सकती हैं।

सरकार को क्या करना चाहिए?

उत्तरी राज्यों में मिलर्स के अनुसार, खपत, इथेनॉल उत्पादन और मवेशी फ़ीड के लिए चावल की मांग है। सरकार को उपभोग के लिए बिक्री को प्राथमिकता देनी चाहिए। सरकार द्वारा एकत्र किए गए स्टॉक डेटा से स्टॉक स्तरों का संकेत देने की उम्मीद है। यह कार्रवाई के भविष्य के पाठ्यक्रम को तय करने से पहले सबसे अधिक उपभोग की गई किस्मों के लिए डेटा कैप्चर करने पर ध्यान देना चाहिए।

• भारत सरकार ने हाल ही में सभी व्यापारियों, थोक विक्रेताओं, खुदरा विक्रेताओं और मिलर्स के लिए अपने संबंधित चावल स्टॉक घोषित करने के लिए इसे अनिवार्य कर दिया

• सरकार ने सामान्य उपभोक्ताओं को ₹ 29 प्रति किलोग्राम पर ‘भारत चावल’ की खुदरा बिक्री शुरू की

• देश में उत्पादित चावल की लगभग 430 किस्मों में से, चावल की मुद्रास्फीति उन किस्मों में अधिक है जो बड़े पैमाने पर उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाती हैं