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तेल का उपयोग स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन अतिरिक्त खपत महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है और मोटापे, वसायुक्त यकृत और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती है, स्वास्थ्य विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं
तेल की अति -संबंधी महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचाती है और गंभीर बीमारियों के जोखिम को बढ़ाती है। (लोकल 18)
भोजन में तेल का उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बना सकता है, लेकिन अत्यधिक उपयोग चुपचाप लंबे समय में शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि तेल की अधिकता महत्वपूर्ण अंगों को नुकसान पहुंचाती है और गंभीर बीमारियों के जोखिम को बढ़ाती है।
मेडिकल कॉलेज, अहमदाबाद, गुजरात के आहार विशेषज्ञ डॉ। ज्योति सिंह ने बहुत अधिक तेल खाने के खतरों के बारे में लोकल 18 से बात की और संतुलन बनाए रखने के लिए सरल तरीके साझा किए।
डॉ। सिंह के अनुसार, इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) तेल के 15 ग्राम से अधिक, लगभग तीन चम्मच से अधिक नहीं, दैनिक सेवन की सिफारिश करता है। “एक ग्राम तेल नौ किलोकलरीज प्रदान करता है, जो एक दिन में ज्यादातर लोगों की आवश्यकता की तुलना में कहीं अधिक कैलोरी है,” उसने समझाया।
उन्होंने आगे कहा कि अत्यधिक खपत से फैटी लीवर, वजन बढ़ने और पाचन समस्याओं जैसी स्थितियों की ओर जाता है। डॉ। सिंह ने कहा, “मॉडरेशन में तेल लेना स्वास्थ्य के लिए कहीं अधिक फायदेमंद है।”
ट्रांस वसा और हाइड्रोजनीकृत तेलों के खतरों को उजागर करते हुए, डॉ। सिंह ने कहा कि ये आंतों और यकृत को नुकसान पहुंचाते हैं। उन्होंने कहा, “जो लोग भुजिया, नामकेन या फास्ट फूड का सेवन करते हैं, वे एक ही दिन में एक-एक-डेढ़ किलो प्राप्त कर सकते हैं, बस ट्रांस वसा के उच्च स्तर के कारण,” उसने चेतावनी दी।
स्वस्थ विकल्पों के लिए, डॉ। सिंह ने सरसों के तेल, अरंडी का तेल, घी, नारियल तेल या मूंगफली के तेल का उपयोग करके सुझाव दिया। ये स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद हैं, हालांकि उन्हें भी मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए।
उसने आगाह किया कि अत्यधिक तेल का सेवन, विशेष रूप से मानसून के मौसम के दौरान, हृदय रोग, मोटापा और पाचन मुद्दों का जोखिम उठाता है। डॉ। सिंह ने जोर देकर कहा, “सही तेल का चयन करना और सही मात्रा में इसका सेवन करना शरीर को कई स्वास्थ्य जोखिमों से बचा सकता है।”
17 सितंबर, 2025, 14:46 है