आखरी अपडेट:
क्या आपकी त्वचा के ब्रेकआउट और ब्लोटिंग के पीछे दूध है? अधिक जानने के लिए पढ़े
डेयरी असहिष्णुता असामान्य नहीं है, और यह आमतौर पर दो प्रमुख दोषियों से उपजा है: लैक्टोज और गाय के दूध प्रोटीन।
सदियों से, दूध हमारी सुबह की चाय में डाला गया मानव आहार में एक प्रधान रहा है, दही में फुसफुसाया गया है, या पनीर के रूप में स्वाद लिया गया है। प्रोटीन, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी 12 के साथ पैक किया गया, यह अक्सर प्रकृति का सही भोजन माना जाता है। फिर भी, कई लोगों के लिए, यह “पोषक तत्व पावरहाउस” एक अप्रत्याशित साइड इफेक्ट पाचन परेशानियों, त्वचा के मुद्दों या यहां तक कि एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ आता है। डॉ। सैमबिट कुमार भुयान, सलाहकार मेडिकल गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, मणिपाल अस्पताल भुवनेश्वर के शेयर आपको जानने की जरूरत है:
जब दूध आपको वापस प्यार नहीं करता है
डेयरी असहिष्णुता असामान्य नहीं है, और यह आमतौर पर दो प्रमुख दोषियों से उपजा है: लैक्टोज और गाय के दूध प्रोटीन।
लैक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आंत में लैक्टोज (दूध में चीनी) को तोड़ने के लिए पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम का अभाव होता है। परिणाम? खिलते, गैस, और दस्त के तुरंत बाद दूध या खीर के कटोरे के बाद। इसका प्रबंधन करने का मतलब लैक्टोज-समृद्ध खाद्य पदार्थों को सीमित करना, लैक्टेज की खुराक लेना, या प्रोबायोटिक दही चुनना, जो पाचन को जोड़ता है।
गाय का दूध प्रोटीन एलर्जी (CMPA) अधिक जटिल है। यहां, प्रतिरक्षा प्रणाली दूध में प्रोटीन पर प्रतिक्रिया करती है, जिससे मतली, उल्टी, भाटा, दस्त, खूनी मल, त्वचा चकत्ते, या यहां तक कि सांस लेने की समस्या होती है। सीएमपीए ज्यादातर शिशुओं और छोटे बच्चों में देखा जाता है, और गंभीर मामलों में, डेयरी से पूर्णता और कभी -कभी एपिनेफ्रिन जैसी आपातकालीन दवा आवश्यक है।
डेयरी और आपकी आंत
दूध कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थितियों को बढ़ा सकता है। उदाहरण के लिए:
यह एसिड उत्पादन को उत्तेजित करके गैस्ट्रिक अल्सर को खराब कर सकता है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले लोग अक्सर डेयरी को विशेष रूप से ट्रिगर करते हैं।
कच्चे या दूषित दूध ई। कोलाई, साल्मोनेला, ब्रुसेला, और यहां तक कि एटिपिकल माइकोबैक्टीरिया जैसे बैक्टीरिया के लिए एक प्रजनन मैदान के रूप में कार्य कर सकते हैं, जो गैस्ट्रोएंटेराइटिस और खाद्य विषाक्तता से लेकर निमोनिया तक संक्रमण के लिए अग्रणी है। यही कारण है कि पाश्चराइजेशन महत्वपूर्ण है।
त्वचा कनेक्शन: डेयरी और मुँहासे
आंत से परे, डेयरी को त्वचा की भड़कने से भी जोड़ा गया है। स्किम्ड या कम वसा वाले दूध, विशेष रूप से, हार्मोन और विकास कारक होते हैं जो मुँहासे ब्रेकआउट को ट्रिगर कर सकते हैं। जबकि हर कोई यह अनुभव नहीं करता है, त्वचा विशेषज्ञ अक्सर लगातार त्वचा की चिंताओं के लिए डेयरी में कमी के परीक्षण की सलाह देते हैं।
अपना संतुलन खोजना
अच्छी खबर? सभी को पूरी तरह से डेयरी को काटने की जरूरत नहीं है। बहुत से लोग भोजन के साथ छोटी मात्रा में दूध पेश करके सहिष्णुता का निर्माण करते हैं। उन लोगों के लिए जो इससे बचना चाहिए, अन्य स्रोतों से पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी सुनिश्चित करना जैसे पत्तेदार साग, गढ़वाले पौधे-आधारित दूध, या पूरक आहार महत्वपूर्ण है।
और याद रखें, लगातार सूजन, दस्त, या त्वचा के मुद्दों को कभी भी नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करने से यह पहचानने में मदद मिलती है कि क्या डेयरी वास्तव में अपराधी है या यदि कोई अन्य स्थिति खेल में है।
स्वाति चतुर्वेदी, एक अनुभवी मीडिया और पत्रकारिता aficionado 10 से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता के साथ, केवल एक कहानीकार नहीं है; वह डिजिटल परिदृश्य में बुद्धि और ज्ञान का एक बुनकर है। News18 Engl में एक महत्वपूर्ण व्यक्ति के रूप में …और पढ़ें
स्वाति चतुर्वेदी, एक अनुभवी मीडिया और पत्रकारिता aficionado 10 से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता के साथ, केवल एक कहानीकार नहीं है; वह डिजिटल परिदृश्य में बुद्धि और ज्ञान का एक बुनकर है। News18 Engl में एक महत्वपूर्ण व्यक्ति के रूप में … और पढ़ें
