गिन और टॉनिक पर एक बर्फीले रिफ़ के साथ गर्मी को हराएं और फ्रॉसे पर एक अधिक बारीकियों को ले जाएं।
एक sgroppino, rosé या जिन और टॉनिक के साथ स्वाद, गर्म गर्मी की चुस्की के लिए सिर्फ बात है।न्यूयॉर्क टाइम्स के लिए डेविड मलोश। फूड स्टाइलिस्ट: साइमन एंड्रयूज।
बहुत पहले टिड्डी, पाइना कोलाडा और यह फ्रोजन डिकिरीवहाँ था डांट-डपट।
स्लैश, लेमनी कॉकटेल 16 वीं शताब्दी के लिए है, जब कहानी जाती है, वेनिस में एक अभिजात वर्ग की डिनर पार्टी में नींबू, चीनी, बर्फ और स्पष्ट भावना का एक उज्ज्वल, ठंडा संयोजन परोसा गया था। एक ताज़ा तालु क्लीन्ज़र और पाचन सहायता के रूप में, तेज, बूज़ी ड्रिंक एक हिट था और जल्दी से अमीर लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया।
आज का Sgroppino वोदका और शर्बत के साथ प्रोसेको से शादी करता है, और यह उत्तरी इटली के अंदर और बाहर पाया जा सकता है। (और किसी को अब दायरे का एक सहकर्मी होना चाहिए – या पागलपन से धनी – इसका आनंद लेने के लिए।)
अन्य बर्फीले पेय के विपरीत, Sgroppino एनालॉग रहता है: आपको केवल एक व्हिस्क और एक कटोरा की आवश्यकता होती है क्योंकि ब्लेंडर्स अनावश्यक गर्मी और पेय की बनावट के साथ गड़बड़ कर सकते हैं। चीजों को यथासंभव ठंढा रखने के लिए, विशेष रूप से गर्म दिनों में, सब कुछ सुनिश्चित करें – चश्मा और कटोरा, शर्बत और आत्मा – बहुत ठंडा है। और, यदि आपके फ्रीजर में जगह है, तो व्हिस्क को वहां भी फेंक दें।
जैकलीन पिरोलो, के प्रबंध भागीदार धब्बा, छिलका और संयोग से पड़नेवाली चोट मियामी में, यह भी सुझाव देता है कि एक बैच अग्रिम में एक बैच बनाएं, इसे फ्रीजर में संग्रहीत करें और सेवा करने से पहले पांच से 10 मिनट का समय निकालें।
उन्होंने कहा, “यह वोदका के कारण कभी भी पूरी तरह से फ्रीज नहीं हो रहा है, लेकिन यह करीब आ जाएगा,” उसने कहा, यह कहते हुए कि इसे थोड़ा सा बैठने के लिए आपके पेय को “कुचल बर्फ की स्थिरता” मिल जाएगी जो एक गर्म गर्मी के दिन पिघल रही है। “
और क्लासिक संस्करण के दायरे में रहने के लिए बाध्य महसूस नहीं करते। एक और शर्बत स्वाद का उपयोग करें, जैसे कि साइट्रस-आसन्न रक्त नारंगी या अंगूर या एक फल रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी। एक और सूखी स्पार्कलिंग वाइन के लिए प्रोसेको का व्यापार करें, जैसे कि कावा, क्रेमेंट या पेइटलेंट नेचरल।
या इसे एक नॉनक्लॉजिक स्पिरिट और नॉनक्लॉजिक स्पार्कलिंग वाइन में स्वैप करें, या, जैसा कि सुश्री पिरोलो ने सुझाव दिया है, एक उच्च गुणवत्ता वाला स्पार्कलिंग नींबू पानी।
यदि आप बूज़ी पाठ्यक्रम में रह रहे हैं, तो दूसरी भावना के लिए वोदका को स्विच करें। जिन और टॉनिक sgroppino एक स्पष्ट रूप से घिनौना, चूना या नींबू शर्बत का tartly bubbled संयोजन है, जो वनस्पति जिन और सूखे टॉनिक पानी के साथ फुसफुसाया जाता है। कॉम्प्लेक्स रोज़े सग्रोपिनो पूरी तरह से हार्ड अल्कोहल को छोड़ देता है और एक लाल फलों के शर्बत (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या चेरी) को कड़वा, पाचन-सहायता अमारो और सूखी, स्पार्कलिंग रोज़ के साथ मिलाता है।
ध्यान रखें कि, किसी भी पेय के साथ, जिसमें एक छोटी घटक सूची है, उक्त अवयवों की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। Sgroppino के मामले में, कम स्पाइक स्लुपी और अधिक वेनिस डिनर पार्टी के बारे में सोचें।
पाठ्यक्रमों, एक ठंढी मिठाई या एक सुस्त दोपहर के इलाज के बीच एक फ़िज़ी इंटरल्यूड के रूप में परोसा गया, एक sgroppino गर्मियों की गर्मी के लिए आदर्श एंटीडोट हो सकता है। और, तेजी से नशे में, यह अभी भी आपको एक अच्छी तरह से उदासीन मस्तिष्क फ्रीज की पेशकश करेगा।
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