आज भी गुमला में, समोस को एक लकड़ी के स्टोव पर शुद्ध देसी शैली में तैयार किया जाता है, छोले और छोले की विशेष चटनी स्वाद को बढ़ाती है

गुमला. आज के इस आधुनिक दौर में फास्ट फूड का प्रचलन जोर शोर से बढ़ रहा है. वहीं आजकल गांव हो या शहर फास्ट फूड के स्टॉल की भरमार है. आज के इस समय में बर्गर, पिज्जा, मोमोज, रोल, चाऊमीन जैसे व्यंजन विशेषकर किशोरों और युवाओं की पहली पसंद बन चुकी है, लेकिन इन सबके बीच अगर अभी भी किसी ने अपना क्रेज बरकरार रखा है तो वो है लाजवाब टेस्टी समोसा. चाहे बच्चे हो या युवा या बुजुर्ग हर वर्ग के लोगों को समोसे का स्वाद खूब भाता है. यही कारण है कि गांव से लेकर शहर तक के हर चौक-चौराहे पर समोसे की दुकान सजती ही है. लेकिन किसी-किसी दुकानों में मिलने वाला समोसा का स्वाद इतना खास होता है कि वो उस इलाके में फेमस हो जाती है और वही उसकी पहचान बन जाती है.

एक बार खा लिया तो स्वाद भूल नहीं पाएंगे
वहीं कीमत की बात करें तो हमारे यहां समोसा ₹15 जोड़ा उपलब्ध है, वहीं समोसा के साथ में धनिया पता की चटनी, चना की चटनी, मटर का छोला परोसते हैं. मेरी दुकान सुबह 7:00 बजे से लेकर रात के 8:00 बजे तक खुली रहती है. हमारी दुकान पौड़ी सरना में गुमला-नेतरहाट मुख्य रोड के किनारे स्थित है. समोसा खाने पहुंचे ग्राहक मनदीप ने लोकल 18 को बताया कि हम लोगों को यहां का समोसा का स्वाद बहुत पसंद है, मैं जब भी यहां से गुजरता हूं तो समोसा खाने के लिए जरूर रुकता हूं और घर वालों के लिए पैक करवा कर भी ले जाता हूं. यहां का समोसा एक बार खा लिया तो स्वाद भूल नहीं पाएंगे, इतना टेस्टी लगता है.