हम सभी को बताया गया है कि कार्ब्स कुछ बिंदु पर हमारे लिए खराब हैं, क्या हम नहीं हैं? “कार्ब्स न खाएं, आप वजन हासिल करेंगे” या “कार्ब्स अस्वास्थ्यकर हैं” जैसे वाक्यांश काफी आम हैं। नतीजतन, बहुत से लोग कार्ब्स को नकारात्मक रूप से देखना शुरू करते हैं और उन्हें अपने आहार से पूरी तरह से काटते हैं। लेकिन क्या होगा अगर यह पूरी तरह से सच नहीं है? क्या होगा अगर कार्ब्स दुश्मन नहीं हैं? यदि आप झूठ पर विश्वास कर रहे हैं तो क्या होगा? जब सही तरीके से उपभोग किया जाता है, तो कार्बोहाइड्रेट आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम कर सकते हैं। नीचे, हम उन पांच सबसे आम मिथकों को बहस करेंगे जिन्हें आपको आराम करने के लिए रखने की आवश्यकता है।
यहाँ कार्बोहाइड्रेट के बारे में 5 सामान्य मिथक हैं जिन्हें आपको विश्वास करना बंद कर देना चाहिए:
1। कार्ब्स आपको मोटा बनाते हैं
कार्बोहाइड्रेट के बारे में सबसे आम मिथक यह है कि वे आपको मोटा बनाते हैं। वैसे यह सत्य नहीं है। ओवरईटिंग वह है जो वजन बढ़ाती है, न कि कार्ब्स खुद को। यदि आपकी कैलोरी का सेवन आपकी दैनिक कैलोरी आवश्यकता से अधिक है, तो जब आप वजन प्राप्त करेंगे। तो, आगे बढ़ें और मॉडरेशन में अपने पसंदीदा कार्ब्स का आनंद लें, और आप ठीक हो जाएंगे।
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2। सभी कार्ब्स समान हैं
कई लोग यह भी सोचते हैं कि सभी कार्ब्स समान हैं, लेकिन वे वास्तव में काफी अलग हैं। कार्ब्स दो प्रकार के होते हैं: सरल और जटिल। सरल कार्ब्स को अधिक तेज़ी से पचाया जाता है और चीनी और मैदा जैसी ऊर्जा को त्वरित बढ़ावा दिया जाता है। दूसरी ओर, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स को पचाने में अधिक समय लगता है और क्विनोआ, पूरे गेहूं के आटे और भूरे रंग के चावल जैसे ऊर्जा की अधिक निरंतर रिलीज प्रदान करते हैं।
3। आपको रात में कार्ब्स नहीं खाना चाहिए
नहीं, यह फिर से एक मिथक है। जब तक आप मधुमेह जैसे विशिष्ट स्वास्थ्य मुद्दों का सामना नहीं कर रहे हैं, तब तक आपके शरीर को ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। बस साधारण कार्ब्स पर जटिल कार्ब्स चुनना सुनिश्चित करें और उन्हें एक संतोषजनक रात्रिभोज के लिए प्रोटीन के साथ पेयर करें। बिस्तर से पहले एक संतुलित भोजन होने से आपको बेहतर नींद में मदद मिल सकती है, जब आप अपने रात के खाने में कार्ब्स को छोड़ते हैं।
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4। कार्ब्स थकान का कारण बनते हैं
एक और आम मिथक यह है कि कार्ब्स थकान और थकान का कारण बनते हैं। वास्तव में, यह विपरीत है, वे हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं। याद रखने के लिए एकमात्र बिंदु सही प्रकार के कार्ब्स को चुनना है। साबुत अनाज, फल और सब्जियां अच्छे विकल्प हैं क्योंकि वे आपके दिन के माध्यम से आपकी मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, वे उन मिड-डे मंदी को रोकने में मदद कर सकते हैं!
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5। मधुमेह रोगियों में कार्ब्स नहीं हो सकते
आवश्यक रूप से नहीं। मधुमेह रोगियों को बस अपने कार्ब विकल्पों के बारे में स्मार्ट होने की आवश्यकता है। यदि आप एक हैं, तो आपका उद्देश्य पूरे, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए और अपने रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने के लिए मॉडरेशन में खाना चाहिए। थोड़ी योजना के साथ, आप बिना किसी चिंता के अपने पसंदीदा कार्ब-समृद्ध खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं।
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क्या आप इन कार्ब मिथकों में से किसी के लिए भी गिर गए? नीचे टिप्पणी अनुभाग में हमें बताओ!
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। हमेशा अधिक जानकारी के लिए एक विशेषज्ञ या अपने स्वयं के डॉक्टर से परामर्श करें। NDTV इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)