जब सूरज धधक रहा होता है और गर्मी अथक महसूस करती है, तो कुछ भी नहीं ठंडा रायता का एक कटोरा धड़कता है। यह हल्का, ठंडा है, और इतना बहुमुखी है, यह गर्मियों के भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है। आप लगभग कुछ भी – ककड़ी, बूंडी, या यहां तक कि बचे हुए सब्जियों से रायता बना सकते हैं। लेकिन अगर आप एक प्रोटीन-समृद्ध नुस्खा के बाद हैं जो आपको ठंडा और पोषित रखने में मदद करता है, तो यह मूंग स्प्राउट्स रिता है जो आपको चाहिए। यह एक कटोरे में गर्मियों के स्वाद की तरह – मिट्टी, जीवंत और स्पर्श है। इससे पहले कि हम नुस्खा पर जाएं, आइए स्टार घटक – ग्रीन मूंग के स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।
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यहाँ ग्रीन मूंग के 5 स्वास्थ्य लाभ हैं:
ग्रीन मूंग, इस रायता के नायक, कुछ प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। यहाँ क्या होता है जब आप इसे नियमित रूप से अपने आहार में जोड़ते हैं:
1। प्रोटीन का शानदार स्रोत:
ग्रीन मूंग पौधे-आधारित के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है प्रोटीनआवश्यक अमीनो एसिड के साथ पैक किया गया। अंकुरित होने पर, फलियों ने एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि में वृद्धि की है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
2। हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:
इसके एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, ग्रीन मूंग शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और पुरानी सूजन से लड़ने में एक भूमिका निभाता है, जो कई स्वास्थ्य मुद्दों से जुड़ा हुआ है।
3। पाचन के लिए अच्छा:
फाइबर में समृद्ध, ग्रीन मूंग आपके पाचन तंत्र के लिए महान है। इसे नियमित रूप से खाने से चीजों को सुचारू रूप से चलाने में मदद मिल सकती है।
4। मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद करता है:
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, हरे रंग की मूंग जैसे फलियां रक्त शर्करा के स्तर में अचानक स्पाइक्स को रोकने में मदद करती हैं। यह मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि यह प्रोटीन और फाइबर के साथ पैक किया गया है।
5। एड्स वेट लॉस:
ग्रीन मूंग का उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री कुछ पाउंड शेड करने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है। यह आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक पूर्ण महसूस करता रहता है।
मूंग स्प्राउट्स कैसे बनाने के लिए RAITA | मूंग स्प्राउट्स रायता नुस्खा
अब जब आप जानते हैं कि ग्रीन मूंग आपके स्वास्थ्य का समर्थन कैसे करता है, तो आइए इस स्वादिष्ट रायता को बनाने के लिए। यह तैयार करने के लिए सरल है, और यह नुस्खा इंस्टाग्राम कंटेंट क्रिएटर नित्य हेगडे द्वारा साझा किया गया था। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं:
1। मूंग स्प्राउट्स तैयार करें:
समय से पहले कुछ मंग बीन्स अंकुरित करके शुरू करें। एक बार अंकुरित होने के बाद, मूंग स्प्राउट्स के are कप लें और हल्के से उन्हें एक कटोरे में कुचल दें।
2। हरा पेस्ट बनाओ:
मुट्ठी भर टकसाल, धनिया, और हरी मिर्चऔर उन्हें एक पेस्ट में मिलाएं। 1 चम्मच जीरा और थोड़ा पानी डालें, फिर से पल्स फिर से पल्स करें जब तक कि आपको पानी का पेस्ट न मिल जाए।
3। सामग्री को मिलाएं:
एक कटोरे में, दही, काले नमक, सूखे अदरक पाउडर और हरे पेस्ट के 2-3 स्कूप लें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, फिर कुचल मूंग स्प्राउट्स जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और सेवा करने से पहले चिल करो!
नीचे पूरा वीडियो देखें:
आप इस मूंग स्प्राउट्स रायता के साथ क्या पेयर कर सकते हैं?
किसी भी अन्य रायता की तरह, यह मूंग स्प्राउट्स संस्करण सभी प्रकार के भोजन के साथ पूरी तरह से चला जाता है। इसे दाल-चावल, बिरयानी, या अपने सामान्य सब्जी-रोटी के साथ जोड़ी। इस रायत के बारे में महान बात यह है कि मूंग स्प्राउट्स का स्वाद पूरी तरह से ताज़ा द्वारा कवर किया गया है टकसाल और धनिया, अपने बच्चों के भोजन में अधिक पोषक तत्वों को छीनने का एक आसान तरीका है। यह भी कोड़ा मारने के लिए जल्दी है, इसलिए अगली बार जब आपके पास अतिरिक्त मूंग स्प्राउट्स हों, तो आप जानते हैं कि उनके साथ क्या करना है!
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