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चाहे आप स्कूल लंच के लिए स्नैक्स को तैयार कर रहे हों या काम पर मिड-डे क्रेविंग का प्रबंधन कर रहे हों, ये छोटी बदलाव आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य में एक बड़ा अंतर पैदा कर सकते हैं
स्वस्थ भोजन को एक काम की तरह महसूस नहीं करना पड़ता है – सही स्वैप के साथ, यह दूसरी प्रकृति बन जाती है।
ऐसी दुनिया में जहां सुविधा अक्सर पोषण को ट्रम्प करती है, स्नैक का समय स्वस्थ खाने वाले वैगन से गिरने के सबसे आसान तरीकों में से एक हो सकता है। लेकिन बेहतर विकल्प बनाने का मतलब अपने पसंदीदा स्वादों या क्रंच को छोड़ना नहीं है – यह सब स्मार्ट स्वैप के बारे में है। विशेषज्ञों के अनुसार, यहां तक कि छोटे बदलाव भी आपके समग्र कल्याण पर एक बड़ा प्रभाव डाल सकते हैं, खासकर बढ़ते बच्चों और व्यस्त वयस्कों के लिए।
अपोलो अस्पतालों के आहार विशेषज्ञ, हरिता कहती हैं, “स्वस्थ स्नैकिंग कभी भी बलिदान के बारे में नहीं है – यह स्मार्ट स्वैप के बारे में है।” “कैलोरी-भारी आलू के चिप्स के लिए पहुंचने के बजाय, भुना हुआ मखना या एयर-पॉप्ड पॉपकॉर्न का विकल्प चुनें। ये विकल्प अभी भी उस संतोषजनक क्रंच की पेशकश करते हैं, लेकिन अधिक फाइबर और कम अस्वास्थ्यकर वसा के साथ आते हैं।”
जब यह चीनी cravings की बात आती है, तो हरिता कैंडी बार के स्टीयरिंग को साफ करने का सुझाव देती है। “मूंगफली के मक्खन या सूखे फलों और नट्स के साथ बनाए गए ट्रेल मिक्स से भरवां तारीखों के लिए जाएं। ये विकल्प न केवल मीठे दांत को संतुष्ट करते हैं, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी देते हैं।”
श्रुति शर्मा, सीईओ और संस्थापक, सुपफुएलज़, इस दृष्टिकोण को प्रतिध्वनित करते हैं, खासकर जब यह बच्चों के पोषण की बात आती है। “स्नैक स्वैप बच्चों को बेहतर खाने की आदतों की ओर मार्गदर्शन करने के बिना बच्चों का मार्गदर्शन करने के लिए एक सरल लेकिन शक्तिशाली तरीका है,” वह कहती हैं। “उदाहरण के लिए, तले हुए समोसे या चिप्स को भुना हुआ चना, मखाना, या यहां तक कि एक साफ-लेबल प्रोटीन बार के साथ बदला जा सकता है। ये केवल खाली कैलोरी की तुलना में बहुत अधिक पेशकश करते हैं-वे प्रोटीन, फाइबर और ऊर्जा बढ़ने वाले बच्चों को प्रदान करते हैं।”
वह इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल करने के महत्व पर जोर देती है। “जब बच्चे निर्णय लेने का हिस्सा होते हैं, तो वे स्वस्थ विकल्पों को गले लगाने की अधिक संभावना रखते हैं। लक्ष्य पूर्णता नहीं है-यह स्थिरता, संतुलन और थोड़ी रचनात्मकता है।”
यहां तक कि पेय भी पुनर्विचार करने के लायक हैं। हरिता ने सिफारिश की, “जोड़ा गया चीनी के बिना खट्टे और पुदीना या घर का बना स्मूदी है, जो कि शर्करा सोडा के लिए बेहतर विकल्प हैं।” “और स्नैक्स जैसे बेक्ड वेजी स्टिक या ह्यूमस के साथ पूरे अनाज के पटाखे सिर्फ स्वादिष्ट नहीं हैं-वे स्थिर ऊर्जा स्तर और बेहतर पाचन का समर्थन करते हैं।”
श्रुति का सुझाव है कि मीठे व्यवहार को पुनर्विचार करना परिवर्तन का एक और शक्तिशाली क्षेत्र है। “संसाधित कुकीज़ के बजाय, पूरे अनाज, गुड़ और नट के साथ घर के बने संस्करणों की कोशिश करें। यह परिचित लगता है लेकिन अधिक सार्थक रूप से पोषण करता है।”
अंततः, दोनों विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि विचारशील स्नैकिंग को कट्टरपंथी परिवर्तनों की आवश्यकता नहीं है – बस सूचित विकल्प और रचनात्मक होने की इच्छा। “आपका शरीर सबसे अच्छा न्यायाधीश है,” हरिता कहती हैं। “लेबल पढ़ें और ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपको भरने के बजाय ईंधन और पोषण करते हैं।”
चाहे आप स्कूल लंच के लिए स्नैक्स को तैयार कर रहे हों या काम पर मिड-डे क्रेविंग का प्रबंधन कर रहे हों, ये छोटी बदलाव आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य में एक बड़ा अंतर पैदा कर सकते हैं। स्वस्थ भोजन को एक काम की तरह महसूस नहीं करना पड़ता है – सही स्वैप के साथ, यह दूसरी प्रकृति बन जाती है।
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