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जैसा कि आप इस सीजन में रसदार तरबूज को खाना शुरू करते हैं, यहां पांच सरल तरीके हैं जिनसे आप जांच सकते हैं कि क्या फल घर पर कृत्रिम रूप से पकड़ा गया है।
इंजेक्शन के निशान की जाँच करें क्योंकि वे संकेत देते हैं कि फल रसायनों और कृत्रिम मिठास के साथ इंजेक्ट किया गया है।
रसदार आमों के अलावा, एक और फल जो गर्मियों को बिल्कुल लायक बनाता है, वह तरबूज हैं। तरबूज ग्रीष्मकाल में एक महान हाइड्रेशन विकल्प के लिए बनाते हैं क्योंकि यह आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ लोड किया जाता है। जैसा कि सीज़न के पहले तरबूज बाजार में अपना रास्ता बनाते हैं, बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए मिलावट और कृत्रिम पकने की संभावना है।
जब आप इस गर्मी में एक रसदार तरबूज घर लेते हैं, तो यहां जांच करने के पांच आसान तरीके हैं कि क्या तरबूज घर पर वास्तविक या नकली (शुद्ध या रासायनिक रूप से पक गया) है।
रंग और पैटर्न को देखें – एक असली तरबूज में एक समान, गहरी हरी त्वचा होती है जिसमें परिभाषित धारियों या धब्बे होते हैं। रंग को अत्यधिक चमकदार या अस्वाभाविक रूप से जीवंत नहीं दिखना चाहिए। एक अस्वाभाविक रूप से चमकदार तरबूज को ताजा दिखने के लिए लच्छेदार या चित्रित किया जा सकता है।
फील्ड स्पॉट की जांच करें – एक मलाईदार पीले या नारंगी क्षेत्र के स्थान की तलाश करें – यह वह पक्ष है जिसे तरबूज धूप में पकने के दौरान जमीन पर आराम करता है। एक गहरे पीले रंग की जगह का मतलब आमतौर पर तरबूज स्वाभाविक रूप से पक जाता है। एक सफेद या अनुपस्थित क्षेत्र स्थान समय से पहले कटाई या कृत्रिम पकने का संकेत दे सकता है।
टैप टेस्ट- धीरे से तरबूज पर टैप करें। एक पका हुआ और प्राकृतिक तरबूज एक गहरी, खोखली ध्वनि देता है। एक सुस्त ध्वनि यह संकेत दे सकती है कि यह ओवररिप या कृत्रिम रूप से भरा हुआ है।
इंजेक्शन के निशान या दरार के लिए जाँच करें – छोटे पिनहोल, सुई के निशान, या दरार के लिए सतह का निरीक्षण करें, विशेष रूप से आधार या स्टेम क्षेत्र के पास। इंजेक्शन के निशान से संकेत मिलता है कि तरबूज को रसायनों और कृत्रिम मिठास के साथ इंजेक्ट किया गया है।
जल परीक्षण – लाल मांस के एक छोटे से टुकड़े को काटें और इसे एक गिलास पानी में गिरा दें। यदि पानी जल्दी से गुलाबी या लाल हो जाता है, तो फल कृत्रिम रूप से असुरक्षित सिंथेटिक रंगों के साथ रंगीन हो सकता है।
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दिल्ली, भारत, भारत
