BANH BROODES
बान वियतनामी शॉप हाउस ऊपरी पश्चिम की ओर, सीटों के साथ अभी भी पांच साल के बाद स्कोर करने के लिए एक चुनौती है, अब एक डाउनटाउन सिबलिंग है (एह एम का अर्थ है भाईचारा या बहनत्व)। जॉन गुयेन और शेफ नु टन के नवीनतम प्रयास में क्या अलग है, यह है कि बान मील के लिए रोटी, एक वियतनामी एक फ्रांसीसी बैगुएट पर ले जाती है, घर में पके हुए है। PHO के लिए नूडल्स भी घर का बना है। अंतरिक्ष बड़ा है।
99 थर्ड एवेन्यू (13 वीं स्ट्रीट), banhanhem.com।
लिटिल फिनो
इटली से उनके क्यू को लेते हुए, कॉर्नेटी और एक पालक फ्रिटेटा जैसी नाश्ते की वस्तुएं, इसके बाद पूरे दिन के स्नैक्स, छोटे काटने और सैंडविच जैसे कि एक भुना हुआ आर्टिचोक, पोलेंटा टॉट्स, प्रोसीटुट्टो और एक चिकन मफुलेटा, इस कैफे और बार में परोसा जाता है। यह एंड्रयू कार्मेलिनी के नोहो हॉस्पिटैलिटी ग्रुप में एक शेफ एंथनी रिक्को की अध्यक्षता में है, और ब्रुकलिन में विलियम वेले के भूतल में जोड़ा गया है।
द विलियम वेले होटल, 111 नॉर्थ 12 वीं स्ट्रीट (Wythe Avenue), विलियम्सबर्ग, ब्रुकलिन, 718-581-5900, littlefinonyc.com।
अजवायन
मानक प्रक्रिया को उलटते हुए, यह नया बार लोअर ईस्ट साइड पर योंगचुआन में डाइनिंग रूम के पीछे, सामने नहीं है। मालिक, टोनी ली, ने शंघाई में एपिक बार में हेड बारटेंडर, ड्रिंघई में हेड बारटेंडर को टैप किया, जो विभिन्न चीनी क्षेत्रों को दर्शाते हैं। मसालेदार मैडम ने हुनान का सुझाव दिया, और रेड डेट ब्रांडी के साथ बनाया गया सिल्क रोड नेग्रोनी, शिनजियांग का प्रतिनिधित्व करता है। साथ में पेकिंग डक टैकोस, मा ला झींगे और समुद्री शैवाल पॉपकॉर्न चिकन हैं।
योंगचुआन, 90 क्लिंटन स्ट्रीट (डेलेंस स्ट्रीट), 646-609-6324, yongchuannyc.com/bar।
देश
पहली बार, शेफ और रेस्तरां चार्ली पामर ने अपने पोर्टफोलियो में एक जापानी रेस्तरां जोड़ा है। यह नॉकरबॉकर होटल में टाइम्स स्क्वायर में सेंट क्लाउड रूफटॉप में है, जहां श्री पामर के पास पहले से ही एक कॉफी शॉप, स्टेक हाउस और एक बार है। सुशी शेफ ताइशी यामागुची, जो एन जापानी ब्रैसरी में काम करते थे, टेमकी हैंड रोल्स की विशेषता है, जो कि ग्रिल्ड ऑयस्टर, ऑस्ट्रेलियाई वाग्यू और ओकिनावन शकरकंद जैसे भराव के साथ ऑर्डर करने के लिए बनाया गया है, और वेस्टचेस्टर काउंटी में राइस फैक्ट्री से जापानी चावल आयातित है। कटा हुआ कोम्बू के साथ मसालेदार खीरे जैसी छोटी प्लेटें भी 13-सीट सुशी बार और टेबल पर परोसी जाती हैं। (सोमवार)
Nickerbocker होटल, 6 टाइम्स स्क्वायर (42 वां स्ट्रीट और ब्रॉडवे), 212-204-5787, TheNickerBocker.com।
बंद किया हुआ
परिषद
मलेशियाई शेफ सिम्पसन वोंग के साथ रेस्तरां सालिल मेहता के अपर वेस्ट साइड सहयोग पांच महीने के रन के बाद बंद हो गए हैं। श्री मेहता ने कारण के रूप में व्यापार करने की लागत का हवाला दिया।
