कल्पना कीजिए… सुबह-सुबह फ्रिज से निकलती वो ठंडी, चमकदार बोतल अल्कलाइन पानी की, जिसका रंग काला हो, जिसमें काले कण तैर रहे हों, और जिसकी पैकेजिंग पर लिखा हो ‘शुद्ध पानी’… मगर असल में वो एक जहरीला ‘ब्लैक अल्कलाइन वाटर’ है! जी हाँ, देश की खाद्य सुरक्षा नियामक संस्था FSSAI ने गुजरात की एक कंपनी पर ऐसा हमला बोला है जिसने पूरे वेलनेस इंडस्ट्री को हिला कर रख दिया है। वडोदरा स्थित ‘अल्केमिस्ट वाटर्स’ नाम की कंपनी के खिलाफ FSSAI ने 31.61 लाख रुपये के स्टॉक को जब्त कर लिया है। मगर हैरान करने वाली बात ये है कि इस पानी में सिर्फ काले कण ही नहीं मिले, बल्कि फुल्विक एसिड भी पाया गया – जो पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर के लिए पूरी तरह से गैर-कानूनी है! FSSAI के अधिकारियों ने बताया कि कंपनी ने जानबूझकर फुल्विक एसिड मिलाया था, जिससे पानी को ‘सेहत का अमृत’ बताया जा सके। मगर असल में ये एक ‘धोखा’ था, एक ‘धंधा’ था, जो लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहा था। FSSAI ने फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (FSS) एक्ट, 2006 के तहत कंपनी के खिलाफ कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी है। मगर सवाल ये उठता है… क्या वाकई ये प्रोडक्ट्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं, या सिर्फ मार्केटिंग का एक चालाक तरीका? क्या FSSAI की ये कार्रवाई पूरे मार्केट को रेगुलेट करने के लिए काफी होगी? चलिए, जानते हैं इस पूरे मामले की दास्तां…
हैरान करने वाली बात ये है कि फुल्विक एसिड खुद जहरीला नहीं है। आयुर्वेद में इसे अमृत माना जाता है, शिलाजीत में पाया जाता है, और इसे पोषक तत्वों के अवशोषण, इम्यूनिटी बढ़ाने और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। मगर जब इसे पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर में मिलाया जाता है, तो वो एक गैर-कानूनी पदार्थ बन जाता है। FSSAI के नियमों के मुताबिक, अगर कोई प्रोडक्ट फुल्विक एसिड जैसे फंक्शनल इंग्रीडिएंट रखता है, तो उसे न्यूट्रास्यूटिकल कैटेगरी में रखा जाना चाहिए, न कि पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर के तौर पर। मगर गुजरात की इस कंपनी ने जानबूझकर नियमों को तोड़ा। अधिकारियों का कहना है कि कंपनी ने पानी में फुल्विक एसिड मिलाया था, न कि पानी में स्वाभाविक रूप से मौजूद था।
डॉक्टर सौरभ अरोड़ा, ऑरिगा रिसर्च के मैनेजिंग डायरेक्टर, कहते हैं, “इस मामले में असली मुद्दा प्रोडक्ट की कैटेगरी और लेबलिंग का है, न कि फुल्विक एसिड की सुरक्षा। अगर कोई प्रोडक्ट फुल्विक एसिड जैसा फंक्शनल इंग्रीडिएंट रखता है, तो उसे न्यूट्रास्यूटिकल कैटेगरी में रखा जाना चाहिए, न कि पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर के तौर पर।” मगर क्या कंपनियां इस नियम को तोड़ने से डरती हैं? जवाब है… नहीं! वेलनेस मार्केट में पिछले कुछ सालों में अल्कलाइन और मिनरल-इनफ्यूज्ड वाटर्स की डिमांड बहुत बढ़ गई है। खासकर ब्लैक अल्कलाइन वाटर तो फिटनेस और सेलिब्रिटी वेलनेस मार्केट में बहुत पॉपुलर हो गया है। लोग इसे एंटीऑक्सीडेंट और डिटॉक्सिफिकेशन के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं। मगर FSSAI की इस कार्रवाई ने इस पूरे मार्केट पर सवाल खड़े कर दिए हैं।
डॉक्टर अर्चना बत्रा, डायटीशियन और डायबिटीज एजुकेटर, कहती हैं, “फुल्विक एसिड के फायदे तो बहुत सारे बताए जाते हैं, मगर इसके वैज्ञानिक प्रमाण अभी भी सीमित हैं। छोटी मात्रा में इसका सेवन करना आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, मगर ज्यादा मात्रा में या फिर खराब क्वालिटी के सप्लीमेंट्स से नुकसान हो सकता है।” उन्होंने आगे कहा, “जो लोग ऑटोइम्यून डिसऑर्डर से पीड़ित हैं, उन्हें फुल्विक एसिड का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे इम्यून एक्टिविटी बढ़ सकती है। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।”
मगर सच्चाई इससे भी भयानक है… FSSAI की कार्रवाई ने पूरे वेलनेस मार्केट को हिला कर रख दिया है। अब सवाल ये उठता है कि क्या वाकई ये प्रोडक्ट्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं, या फिर सिर्फ मार्केटिंग का एक चालाक तरीका है? क्या FSSAI की ये कार्रवाई पूरे मार्केट को रेगुलेट करने के लिए काफी होगी? भारत में वेलनेस मार्केट तेजी से बढ़ रहा है, मगर नियमों में अभी भी बहुत सारी खामियां हैं। प्रोडक्ट्स अक्सर ड्रिंक्स, सप्लीमेंट्स और थेरेप्यूटिक फॉर्मूलेशन के बीच की लाइन को धुंधला कर देते हैं, जबकि नियम अक्सर कैटेगरी-विशिष्ट होते हैं। FSSAI की ये कार्रवाई इस बात की याद दिलाती है कि सेहत के नाम पर चल रहे धंधे पर कड़ी नजर रखने की जरूरत है।
FSSAI के अधिकारियों ने बताया कि कंपनी ने जानबूझकर फुल्विक एसिड मिलाया था, जिससे पानी को ‘सेहत का अमृत’ बताया जा सके। मगर असल में ये एक ‘धोखा’ था, एक ‘धंधा’ था, जो लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहा था। FSSAI ने फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स (FSS) एक्ट, 2006 के तहत कंपनी के खिलाफ कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी है। मगर सवाल ये उठता है… क्या वाकई ये प्रोडक्ट्स सेहत के लिए फायदेमंद हैं, या सिर्फ मार्केटिंग का एक चालाक तरीका? क्या FSSAI की ये कार्रवाई पूरे मार्केट को रेगुलेट करने के लिए काफी होगी?
अब सवाल ये है… क्या आपने कभी ऐसे अल्कलाइन पानी का सेवन किया है? और क्या आपको लगता है कि FSSAI की ये कार्रवाई पूरे मार्केट को रेगुलेट करने के लिए काफी होगी?
