होली लगभग यहाँ है! इस साल, द फेस्टिवल ऑफ कलर्स 14 मार्च, 2025 को मनाया जाएगा। इस त्योहार के दौरान, परिवार और दोस्त एक -दूसरे के चेहरे और कपड़े उज्ज्वल रंगों के साथ एक साथ इकट्ठा होते हैं। सभी प्रकार के पानी की बंदूक और गुब्बारे से भरे बाजार। और किसी भी अन्य भारतीय त्योहार की तरह, होली समारोह भी मनोरम भोजन और मिठाई के बिना अधूरे हैं। से gujiya मालपुआ के लिए – इस अवसर से जुड़े कई पारंपरिक खाद्य पदार्थ हैं। होली उत्सव के दौरान ऐसा एक और लोकप्रिय भोजन क्विंटेसिएंट चैट है। यह दाही पुरी चाट केवल 5 मिनट में तैयार हो जाएगा और त्योहार का जश्न मनाने के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता के लिए बनाता है।
कुरकुरी पांई पुरी को एक एलू मसाला मिश्रण के साथ भर दिया जाता है और इमली चटनी, धनिया चटनी और मीठे दही के साथ सबसे ऊपर है। यह दाही पुरी चाट नुस्खा न केवल स्वादिष्ट स्वाद लेता है, बल्कि बनाने में आसान है। यह नुस्खा फूड ब्लॉगर परुल द्वारा उसके YouTube चैनल ‘कुक विद परुल’ पर साझा किया गया है। आगे की हलचल के बिना, आइए नुस्खा पर एक नज़र डालें।
दाही पुरी चाट नुस्खा: कैसे बनाने के लिए दाही पुरी चाट
शुरू करने के लिए, हमें सबसे पहले इमली चटनी और धनिया चटनी तैयार करने की आवश्यकता है। इमली चटनी के लिए, लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में इमली (इमली) को भिगोएँ। एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए इसे मिक्सर ग्राइंडर में स्थानांतरित करें। एक छलनी का उपयोग करके, तैयार पेस्ट को अच्छी तरह से तनाव दें और किसी भी शेष अवशेषों को हटा दें।
अब, एक पैन में कुछ तेल गरम करें। जीरा, हिंग और इमली पेस्ट जोड़ें। गुड (गुड़) जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। चीनी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक और काले नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मोटा होने तक पकाने की अनुमति दें। के लिए dhania chutneyमिक्सर चक्की में धनिया के पत्ते, पुदीना पत्ते, हरी मिर्च, अदरक, हिंग, नमक, जीरा, सूखा आम पाउडर, नींबू का रस, पानी और भुना हुआ ग्राम दाल जोड़ें। एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से पीसें।
दाही का एक कटोरा लें और चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रखें। एक अलग कटोरे में, मैश किए हुए आलू, उबले हुए मूंग दाल, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया के पत्तों को जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाना सुनिश्चित करें। एक प्लेट पर पनी पुरिस की व्यवस्था करें और उन्हें तैयार एलू मसाला मिश्रण के साथ सामान दें। उन्हें कटा हुआ प्याज, टमाटर, इमली चटनी और धनिया चटनी के साथ शीर्ष करें। अंत में, दाही और चीनी मिश्रण जोड़ें। शीर्ष पर लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, सेव और धनिया के पत्ते छिड़कें।
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यहां दही पुरी चाट के लिए पूरा नुस्खा देखें:
https://www.youtube.com/watch?v=7dcjcryHudg
इस स्वादिष्ट चाट नुस्खा को आज़माएं और हमें बताएं कि नीचे दी गई टिप्पणियों में आपको यह कैसे पसंद आया। हैप्पी होली 2025!
