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सीता राम और दीवान चंद ने 1955 में एक साइकिल पर चोले बैट को बेचना शुरू किया, जिससे यह एक बहु-करोड़ के व्यवसाय में बढ़ गया। अब, तीसरी पीढ़ी ने ब्रांड को और भी विस्तारित कर दिया है
1970 में, सीता राम जी और दीवान चंद जी ने इंपीरियल सिनेमा मॉल के सामने एक छोटी सी दुकान खोली। इसने उनके व्यवसाय को काफी बढ़ावा दिया। (News18 हिंदी)
उन तरीकों में से एक है जिसमें लोगों ने कोविड -19 महामारी के दौरान लॉकडाउन के साथ मुकाबला किया था, पाक कला में हो रहा था। डलगोना कॉफ़ी को बनाने से लेकर शराबी नई प्रसन्नता को पकाने के लिए बस बुनियादी व्यंजनों को पकाने के लिए, कई लोगों ने अपनी रसोई को अपने आराम क्षेत्रों में बदल दिया। इनमें से, कई नवोदित शेफ ने अपनी प्रतिभा को दूसरों के साथ साझा करने के लिए अपना खुद का भोजन उद्यम खोलने का भी सपना देखा होगा, लेकिन जैसे-जैसे दुनिया पूर्व-राजनीतिक वास्तविकताओं में लौटती है, इन सपनों को पीछे के बर्नर पर रखा जा सकता है।
यदि आप उन लोगों में से एक हैं जो अपने पाक जुनून पर राज करने के लिए प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं, तो सीता राम दीवान चंद से आगे नहीं देखें, जिन्होंने एक डिश के साथ शुरुआत की, जो आज एक बहु-करोड़ साम्राज्य में बदल गया है।
जब दिल्ली के स्ट्रीट फूड की बात आती है, तो सीता राम-दीवान चंद के लिए प्रसिद्ध है Chhole Bature। सीता राम ने बनाकर दिल्ली के लोगों का दिल जीत लिया Chhole Batureजो नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। आज, न केवल दिल्ली के लोग, बल्कि देश भर के लोग इस स्वाद की सराहना करते हैं।
1955: एक साइकिल पर शुरू हुआ
1955 में, सीता राम जी और दीवान चंद जी ने अपना व्यवसाय शुरू किया। वे अपनी साइकिल को Paharganj Dav School के सामने पार्क करेंगे और गर्म बेचेंगे Chhole Bhature भूखे स्कूली बच्चों और राहगीरों के लिए।
यह लोकप्रिय हो गया, और 1970 में, उन्होंने इंपीरियल सिनेमा मॉल के विपरीत एक छोटी सी दुकान खोली। इसने उनके व्यवसाय को काफी बढ़ावा दिया।
गुणवत्ता सफलता का रहस्य है
सीता राम-दीवान चांद के रहस्य सफलता के लिए थे:
- मसालों का व्यक्तिगत चयन: वे घर पर अपने मसाले बनाएंगे।
- मुंह से पानी चटनीज़: स्वाभाविक रूप से मीठा और खट्टा चटनीज़ सूखे अनार के बीज से बनाया जाएगा।
- अद्वितीय bhature: कॉटेज पनीर, कारोम, मेथीक और एसाफोटिडा को सबसे स्वादिष्ट बनाने के लिए जोड़ा गया था bhature।
- Chhole नुस्खा: Chhole 20 से अधिक मसालों के मिश्रण के साथ बनाया गया था।
व्यापार नई ऊंचाइयों तक बढ़ गया
जैसे -जैसे पहरगंज एक बिजनेस हब के रूप में बढ़ता गया और नई दिल्ली रेलवे स्टेशन से इसकी निकटता बढ़ती गई, अधिक लोगों ने उनके व्यवसाय की सराहना शुरू कर दी। उनके भोजन की गुणवत्ता ने पुराने और नए ग्राहकों को आकर्षित किया।
2008 में, उनकी तीसरी पीढ़ी, राजीव कोहली और उत्सव कोहली ने पटम्पुरा, पसचिम विहार और गुरुग्राम में नई शाखाएं खोली। इसके कारण ब्रांड बड़े पैमाने पर बढ़ रहा था।
आधुनिकता की ओर एक कदम
आज के डिजिटल युग में, पुनीत कोहली के नेतृत्व में, सीता राम-दीवान चंद अब ऑनलाइन बुकिंग और डिलीवरी सेवाओं के माध्यम से लोगों तक पहुंच रहे हैं।
किसी भी बड़े व्यवसाय की सफलता अटूट दृढ़ संकल्प और दृढ़ता के कारण है। उनकी सफलता के लिए एक और सूत्र पुराने मॉडल के स्वाद को बनाए रखना और नई पीढ़ी की आधुनिक सुविधाओं का उपयोग कर रहा है।
- जगह :
दिल्ली, भारत, भारत
