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ताज़ा एपेरिटिफ़्स से लेकर डिनर ड्रिंक्स के बाद, ये व्यंजनों को भारत में उपलब्ध कुछ बेहतरीन ब्रांडों की बहुमुखी प्रतिभा और अनूठे चरित्र का प्रदर्शन करते हैं
दुनिया भर से प्रीमियम आत्माओं की विशेषता वाले सावधानीपूर्वक तैयार किए गए कॉकटेल के एक क्यूरेटेड चयन के साथ अपने उत्सव को ऊंचा करें
यह विश्व कॉकटेल दिन, दुनिया भर से प्रीमियम आत्माओं की विशेषता वाले सावधानीपूर्वक तैयार किए गए कॉकटेल के एक क्यूरेटेड चयन के साथ अपने उत्सव को ऊंचा करें। रात के खाने के बाद के पेय के बाद, एपेरिटिफ़ को ताज़ा करने से लेकर, ये व्यंजन भारत में उपलब्ध कुछ बेहतरीन ब्रांडों की बहुमुखी प्रतिभा और अनूठे चरित्र को दिखाते हैं-जो कि समझदार आत्माओं के लिए एकदम सही हैं।
लोया, ताज पैलेस, नई दिल्ली द्वारा व्हिस-गैल
सामग्री:
60 मिली
30ml शहद नींबू सौहार्दपूर्ण
तरीका:
अच्छी तरह से हिलाएं और एक पुराने जमाने के गिलास में स्पष्ट बर्फ के एक ब्लॉक पर डालें। एक खाद्य फूल के साथ गैल्गल फोम और गार्निश के साथ शीर्ष।
ग्लासवेयर: पुराने जमाने का
गार्निश: गैल्गल फोम, खाद्य फूल
फिनो द गोल्ड
वृद्ध टकीला की जटिलता को उजागर करने वाला एक शानदार मिश्रण
30 महीने के लिए वृद्ध रूप से, फिनो एनेजो टकीला एक दुर्लभ, एक-एक तरह की भावना है। यह तरबूज और समृद्ध वेनिला के सुस्वाद नोटों के साथ तालू को प्रसन्न करता है, तंबाकू के सूक्ष्म संकेत के साथ चिकनी और मीठा खत्म करता है। पारखी लोगों के लिए तैयार, यह किसी अन्य के विपरीत एक टकीला अनुभव है।
INR 18,990 पर उपलब्ध है
सामग्री:
1 the औंस ठीक तंग टकीला
½ ओज़ मेज़कल
½ औंस चौड़ाई राजा
½ ऑउंस सीलेंट्रो-कमीन सिरप
Oz ओज़ ताजा चूना का रस
गार्निश के लिए निर्जलित नारंगी टुकड़ा
तरीका:
सभी अवयवों को सख्ती से एक शेकर में हिलाएं। ताजा बर्फ के साथ एक चट्टानों के गिलास में तनाव और एक निर्जलित नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश।
बारटेंडर स्टे द्वारा हेलेनेली द्वीप चाय, सोंटिडो द्वारा ओब्लू नेचर हेल
सामग्री:
60 एमएल अर्ल ग्रे -इन्फ्यूज्ड जिन
15 मिलीलीटर ताजा चूना रस
बर्फ के टुकड़े
चूना छील, गार्निश के लिए
तरीका:
बर्फ के पानी के साथ एक मार्टिनी ग्लास चिल करें, फिर बर्फ को छोड़ दें। ठंड तक बर्फ के साथ अर्ल ग्रे -इन्फ्यूज्ड जिन और चूने का रस हिलाएं। ठंडा कांच में तनाव। पेय के ऊपर एक चूने के छिलके से तेल व्यक्त करें और इसे गार्निश के रूप में छोड़ दें।
सोनलाल कुमार, बारटेंडर, लालटेन बार, वायुमंडल कनिफुशी मालदीव द्वारा हिबिस्कस फूल नींबू पानी
सामग्री:
2 सूखे हिबिस्कस फूल
15 मिलीलीटर नींबू का रस
इलायदूत पाउडर का चुटकी
हनी, स्वाद के लिए
तरीका:
एक उबाल में 4 कप पानी लाएं, हिबिस्कस जोड़ें, और 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से एक और 10 मिनट के लिए खड़ी। एक घड़े में तनाव। गर्म होने के दौरान नींबू का रस और शहद में हिलाओ। इलायची की एक चुटकी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 1-2 घंटे के लिए चिल करें। बर्फ पर परोसें और टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश करें।
बकार्डी ट्रॉपिकल सूर्यास्त
एक कैरिबियन-प्रेरित रिफ्रेशर, गर्मियों की सभाओं के लिए एकदम सही
सामग्री:
2 ओज बकार्डी कार्टा ब्लैंका रम
1 औंस ताजा अनानास का रस
½ ओज प्यूरी फल जुनून
Oz ऑउंस चूना का रस
½ ओज दालचीनी-संक्रमित सरल सिरप
गार्निश के लिए अनानास की पत्ती और दालचीनी छड़ी
तरीका:
बर्फ के साथ सभी अवयवों को हिलाएं और कुचल बर्फ से भरे तूफान के कांच में तनाव करें। एक अनानास पत्ती और एक दालचीनी छड़ी के साथ गार्निश करें।
हल्दी द्वारा लोया, ताज पैलेस, नई दिल्ली
सामग्री:
60ml हल्दी-संक्रमित जिन
15 एमएल होममेड अदरक गुड़ सिरप
15ml ताजा चूना का रस
तरीका:
पुराने जमाने के गिलास में बर्फ के एक ब्लॉक पर हिलाएं और डालें। कच्चे हल्दी और एक धनिया पत्ती के पतले स्लाइस के साथ गार्निश करें।
ग्लासवेयर: पुराने जमाने का
गार्निश: कच्चा हल्दी का टुकड़ा, धनिया पत्ती
वेलर स्पेशल रिजर्व: पेपर प्लेन कॉकटेल
इसे कैसे बनाना है:
30 एमएल वेलर स्पेशल रिजर्व बोरबॉन
30 एमएल एपरोल
30 एमएल अमरो नोनिनो
30ml ताजा नींबू का रस
बर्फ के टुकड़े
शेक और सेवा:
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक कूप के गिलास में तनाव।
व्हिस्की हाईबॉल, पुनर्निवेश: देवर का गोल्डन फ़िज़
व्हिस्की प्रेमियों के लिए एक ताज़ा गर्मियों का मोड़, जहां चिकनी देवर के 12 को साइट्रस, शहद और एक फ़िज़ी फिनिश से मिलता है।
इसे कैसे बनाना है:
50 मिलीलीटर देवर का 12 साल का
25ml ताजा नींबू का रस
15ml शहद सिरप
100 मिलीलीटर सोडा पानी
2 डैश एंगोस्टुरा बिटर्स
बर्फ के टुकड़े
निर्माण और गार्निश:
बर्फ के साथ एक हाईबॉल ग्लास भरें। व्हिस्की, नींबू का रस, सिरप और बिटर्स जोड़ें। सोडा के साथ शीर्ष, धीरे से हिलाओ, और एक नींबू पहिया और पुदीना टहनी के साथ गार्निश करें।
पुराने भिक्षु मसाले चाई हाईबॉल
एक वार्मिंग, स्पाइस-फॉरवर्ड कॉकटेल जो भारत के प्रिय रम को श्रद्धांजलि देता है
सामग्री:
2 ऑउंस पुराना भिक्षु 7-वर्षीय रम
1 ऑउंस मसाला चाई ध्यान केंद्रित करें
½ औंस ताजा नींबू का रस
¼ ओज अदरक-शहद सिरप
सोडा पानी
गार्निश के लिए स्टार एनीस और दालचीनी स्टिक,
तरीका:
बर्फ के साथ सभी अवयवों (सोडा को छोड़कर) हिलाएं। बर्फ से भरे एक हाईबॉल ग्लास में तनाव। सोडा के साथ शीर्ष और धीरे से हिलाओ। स्टार एनीस और एक दालचीनी स्टिक के साथ गार्निश।
धन्यवाद रेगिस्तान सोना
एक सुरुचिपूर्ण व्हिस्की कॉकटेल भारत के पहले कारीगर एकल माल्ट की विशेषता है
सामग्री:
1 Oz गोडवान सिंगल माल्ट व्हिस्की
½ औंस सूखा वर्माउथ
¼ oz केसर-संक्रमित शहद सिरप
2 डैश ऑरेंज बिटर्स
गार्निश के लिए संतरे के छिलके और सूखे खुबानी को व्यक्त किया
तरीका:
अच्छी तरह से ठंडा होने तक एक मिश्रण कांच में बर्फ के साथ सभी अवयवों को हिलाएं। एक ठंडा कूप ग्लास में तनाव। सतह पर नारंगी छिलके तेलों को व्यक्त करें और छिलके और सूखे खुबानी के साथ गार्निश करें।
बॉम्बे नीलम वनस्पति उद्यान
एक ताज़ा जिन कॉकटेल सुगंधित जड़ी बूटियों और वनस्पति के साथ संक्रमित है
सामग्री:
2 ऑउंस बॉम्बे नीलमणि जिन
Oz ओज़ एल्डरफ्लॉवर लिकर
Oz ओज़ ताजा चूना का रस
½ औंस ककड़ी सिरप
3 ताजा तुलसी के पत्ते
गार्निश के लिए ककड़ी रिबन और तुलसी स्प्रिग
तरीका:
एक शेकर में धीरे -धीरे मुड़ते हुए तुलसी। बर्फ के साथ शेष सामग्री जोड़ें और सख्ती से हिलाएं। एक ठंडा मार्टिनी या चट्टानों के कांच में डबल तनाव। एक ककड़ी रिबन और तुलसी स्प्रिग के साथ गार्निश करें।
टेरा सनसेट नेग्रोनी
क्लासिक aperitif पर एक विशिष्ट भारतीय लेते हैं
सामग्री:
1 ऑउंस टेराई इंडिया ड्राई जिन
1 ऑउंस कैम्परी
1 औंस मीठा वर्माउथ
2 डैश इलायची बिटर्स
गार्निश के लिए नारंगी छील या सूखे तुलसी पत्ती
तरीका:
ठंडा होने तक एक मिश्रण कांच में बर्फ के साथ सभी अवयवों को हिलाएं। एक बड़े आइस क्यूब के ऊपर एक चट्टानों के कांच में तनाव। एक नारंगी छिलके और सूखे तुलसी पत्ती के साथ गार्निश करें।
सिरिपुरम गोलगप्पा
बारटेंडर डिवकर, हार्बर वीयू बार, नोवोटेल विशाखापत्तनम वरुण बीच द्वारा एक स्थानीय-संक्रमित कॉकटेल
सामग्री:
60 एमएल प्रीमियम जिन
4-5 ताजा तुलसी पत्तियां
2-3 कटा हुआ हरी मिर्च (स्वाद के लिए समायोजित)
15 एमएल शहद
बर्फ के टुकड़े
गार्निश के लिए तुलसी की पत्ती या पतली मिर्च स्लाइस
तरीका:
एक शेकर में मुडल तुलसी और मिर्च। जिन और शहद जोड़ें। ठंडा होने तक बर्फ के साथ हिलाएं। एक ठंडा मार्टिनी ग्लास में डबल तनाव। तुलसी या एक पतली मिर्च स्लाइस के साथ गार्निश करें।
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