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पौष्टिकता के लिए इन रंगीन डिप्स को गर्म पीटा, फलाफेल और लवाश के साथ परोसें
चुकंदर हुम्मस
त्यौहारों का मौसम पूरे जोरों पर है, क्रिसमस और छुट्टियों के समारोहों की मेजबानी करना तब और भी अधिक आनंददायक हो जाता है जब इसे सही संगत के साथ जोड़ा जाता है। चाहे आप एक अंतरंग रात्रिभोज या एक जीवंत पार्टी की योजना बना रहे हों, ये भूमध्य-प्रेरित डिप्स आपकी मेज पर सुंदरता और स्वाद का स्पर्श लाएंगे।
सिमरन वोहरा, रेसिपी क्यूरेटर, एनयूयूके द्वारा तैयार किए गए ये छह स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले डिप्स निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेंगे और आपकी छुट्टियों की मेजबानी को आसान बना देंगे। मलाईदार क्लासिक्स से लेकर बोल्ड, ज़ायकेदार स्वादों तक, ये व्यंजन आपके क्रिसमस समारोह के लिए जरूरी हैं:
चुकंदर हुम्मस
सामग्री:
● 1 भुना हुआ चुकंदर
● 1 कप उबले चने
● 1 बड़ा चम्मच ताहिनी
● 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
● 1 लहसुन की कली
● 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
● नमक स्वादानुसार
निर्देश:
● सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। मसाला समायोजित करें. ठण्डा करके परोसें।
हर्बी हम्मस
सामग्री:
● 1 कप उबले चने
● 1 बड़ा चम्मच ताहिनी
● 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
● 1/4 कप ताजा अजमोद और धनिया
● 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
● 1 लहसुन की कली
● नमक स्वादानुसार
निर्देश:
● सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। अतिरिक्त अजमोद से गार्निश करें.
क्लासिक हम्मस
सामग्री:
● 1 कप चना
● 1 बड़ा चम्मच ताहिनी
● 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
● 1 लहसुन की कली
● 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
● स्वादानुसार नमक और जैतून का तेल
निर्देश:
● चिकना होने तक ब्लेंड करें। आप एक भरी हुई ह्यूमस प्लेट के लिए इस ह्यूमस के ऊपर टमाटर, प्याज, जैतून, फेटा और धनिया साल्सा डाल सकते हैं।
बाबा गणेश
सामग्री:
● 1 बड़ा बैंगन- भुना हुआ
● 1 बड़ा चम्मच ताहिनी
● 1 लहसुन की कली
● 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
● जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
● भुने हुए बैंगन को ताहिनी, लहसुन और नींबू के रस के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। जैतून के तेल से सजाएं.
मुहम्मारा
सामग्री:
● 2 भुनी हुई लाल मिर्च
● 1/2 कप अखरोट
● 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
● 1 बड़ा चम्मच अनार का गुड़ (विकल्प: बाल्समिक सिरका)
● 1 लहसुन की कली
● स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
● सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। मसाला समायोजित करें.
त्ज़त्ज़िकी
सामग्री:
● 1 कप ग्रीक दही/हंग दही
● 1/2 खीरा, कद्दूकस किया हुआ
● 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
● 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
● 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
● स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
● सारी सामग्री मिला लें. परोसने से पहले 30 मिनट तक ठंडा करें।
पौष्टिकता के लिए इन रंगीन डिप्स को गर्म पीटा, फलाफेल और लवाश के साथ परोसें!
