चावल को अक्सर करी, सब्ज़ियों और अन्य ग्रेवी वाले व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, चावल के दाने सिर्फ़ नमकीन दुनिया तक ही सीमित नहीं हैं। चावल बहुमुखी है और इसका इस्तेमाल दुनिया भर में कुछ सबसे बेहतरीन मीठे व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। पुडिंग से लेकर केक और पेय पदार्थों तक, ये व्यंजन आरामदायक, स्वादिष्ट और पेट भरने वाले होते हैं। अगर आप चावल और मिठाइयों के शौकीन हैं, तो आपको ये व्यंजन ज़रूर पसंद आएंगे! चावल के ‘मीठे’ पक्ष के बारे में और जानने के लिए आगे पढ़ें।
चावल से बनने वाली 5 अविश्वसनीय मिठाइयाँ यहाँ दी गई हैं:
1. मोची
मोची एक लोकप्रिय बन के आकार की जापानी चावल की मिठाई है जिसे मोचिगोम, एक छोटे दाने वाला चिपचिपा चावल का उपयोग करके बनाया जाता है। चिपचिपे चावल को पहले भाप में पकाया जाता है, फिर उसे पीसकर पेस्ट बनाया जाता है और अंत में मनचाहा आकार दिया जाता है, आमतौर पर एक गेंद। इसे कम मेहनत के लिए ग्लूटिनस चावल के आटे (मोचिको) का उपयोग करके भी बनाया जा सकता है। मोची में एक नरम और चबाने योग्य बनावट होती है जिसके अंदर एक स्वादिष्ट भराव होता है, आमतौर पर मीठा लाल बीन पेस्ट, या आम और स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य स्वाद। जापान में, मोची अक्सर नए साल के दौरान परोसा जाता है।
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2. मैंगो स्टिकी राइस
ग्लूटिनस चावल से तैयार एक और स्वादिष्ट, मीठा व्यंजन लोकप्रिय थाई मैंगो स्टिकी राइस है। यह व्यंजन ग्लूटिनस चावल, ताजे आम और नारियल के दूध से बनाया जाता है। मीठे, चिपचिपे चावल की बनावट स्वादिष्ट नारियल की चटनी और आम के ताज़ा स्लाइस के साथ अच्छी लगती है। क्लिक करें यहाँ नुस्खा के लिए.
3. होर्चाटा
होर्चाटा स्पेन और मैक्सिको में प्रचलित चावल आधारित पेय है। इसे चावल, दूध, वेनिला, दालचीनी, चीनी और पानी से बनाया जाता है। चावल से आपको मलाईदार बनावट और दालचीनी का अलग स्वाद मिलता है। इस पेय को बनाने के लिए चावल को गर्म पानी और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है। फिर मिश्रण को रात भर के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। इसके बाद, इसे छान लिया जाता है और अन्य सामग्री मिला दी जाती है। पेय को ठंडा करके परोसा जाता है।
4. चावल की खीर
चावल की खीर भारत में एक लोकप्रिय चावल की खीर है, जिसे खास तौर पर त्यौहारों या समारोहों के दौरान बनाया जाता है। चावल की खीर उन जादुई व्यंजनों में से एक है, जिसमें केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है, फिर भी यह बहुत स्वादिष्ट और स्वर्गीय व्यंजन बन जाता है। यहाँ यह पूरी रेसिपी है.
5. चावल कस्टर्ड
चावल का कस्टर्ड अंडे के साथ पके हुए चावल का हलवा बनाने की विधि है। यह मलाईदार और आरामदायक है, सर्दियों में इसका आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यदि आप गर्म मिठाई नहीं चाहते हैं तो आप इसे परोसने से पहले रात भर ठंडा भी कर सकते हैं। इस रेसिपी में अंडे, पके हुए सफेद मध्यम अनाज वाले चावल, दूध और अन्य सामग्री को मिलाकर ओवन में पकाया जाता है।
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