कल्पना कीजिए… वो पहाड़, जहाँ बारिश के मौसम में बादल इतने घने हो जाते हैं कि धूप की एक किरण भी जमीन तक नहीं पहुंच पाती। जहाँ के जंगल इतने घने हैं कि उनकी छाया में छुपे फल, बीज और फूल सदियों से बेकार पड़े थे। मगर आज वही फल, वही बेरियां, वही जंगली खुशबू… अब शराब की बोतलों में कैद होकर पूरे देश में धूम मचा रही हैं। जी हाँ, हम बात कर रहे हैं मेघालय की उस फल-वाइन क्रांति की, जिसने न सिर्फ किसानों की तकदीर बदल दी है, बल्कि पूरे देश को चौंका दिया है। मगर सवाल ये है— आखिर कैसे एक पहाड़ी राज्य की अनजान बेरियां, दुनिया भर के वाइन प्रेमियों के दिलों पर राज करने लगीं? और सबसे बड़ा सवाल… क्या यह क्रांति सिर्फ शराब तक सीमित है, या इसके पीछे कोई और राज छुपा है?
वह सुबह थी, जब ल्यांग बी. संगमा को पता चला कि उनकी बनाई ‘ते.गिसिम’ वाइन, जिसे उन्होंने सिर्फ परिवार और दोस्तों के लिए बनाया था, अब मुंबई के Vinexpo India 2024 में प्रदर्शित होने वाली है। दिल की धड़कनें थम सी गईं। ‘ते.गिसिम’… वो फल जिसका नाम सुनकर लोग हैरान रह जाते हैं। हिमालयन चेरी, जिसे वैज्ञानिकों ने सिर्फ एक दशक पहले ही पहचाना था। मगर आज वही फल, मेघालय के किसानों के लिए सोना बन चुका है। ल्यांग कहते हैं, ‘जब मैंने देखा कि विशेषज्ञ मेरी वाइन को चख रहे हैं और उनकी जीभ पर मुस्कान आ रही है, तो लगा जैसे मेरी मेहनत को सच्ची मान्यता मिल गई हो।’ मगर क्या वाकई यह सिर्फ एक व्यापारिक सफलता है, या इसके पीछे कोई और कहानी छुपी हुई है?
मेघालय… वो राज्य जहाँ चाय की खुशबू के साथ-साथ अब फल-वाइन की खुशबू भी महक रही है। जहाँ के लोग सदियों से ‘बिची’ नाम के धुएँदार चावल के शराब पीते आए हैं। मगर आज वही लोग, पहाड़ों की अनजान बेरियों से वाइन बना रहे हैं— गोसबेरी, पाइनएप्पल, चेरी, सिल्वरबेरी, बेरीबेरी, ब्लैक प्लम, जैकफ्रूट… और तो और, तितली के फूल से बनी नीली वाइन भी! मगर सबसे ज्यादा चर्चा है ‘ते.पatang’ की, जो असल में ‘ब्लड फ्रूट’ (Haematocarpus validus) है। इसकी खट्टे-मीठे स्वाद ने पूरे राज्य में धूम मचा दी है। पेसिंधा के. संगमा, जिन्होंने ‘आसामी’ ब्रांड से वाइन बनाना शुरू किया, कहती हैं, ‘लोगों को मेरी नीली वाइन इतनी पसंद आई कि अब वे इसे विदेशों तक भेजना चाहते हैं।’ मगर सवाल ये है— क्या यह सब सिर्फ व्यापार है, या फिर कोई गहरा षड्यंत्र भी इसमें शामिल है?
क्या आप जानते हैं कि मेघालय में वाइन बनाने की शुरुआत सिर्फ 20 साल पहले हुई थी? साल 2004 में, माइकल साइम ने शिलांग में पहला वाइन फेस्टिवल आयोजित किया था। तब लोगों ने सोचा भी नहीं था कि एक दिन उनकी पहाड़ी बेरियां, शराब की बोतलों में कैद होकर पूरे देश में धूम मचा देंगी। मगर असली क्रांति तो 2019 में आई, जब मेघालय फार्मर्स एम्पावरमेंट कमीशन (MFEC) की स्थापना हुई। सरकार ने न सिर्फ वाइन बनाने को कानूनी मान्यता दी, बल्कि किसानों को ट्रेनिंग देने के लिए ‘नॉर्थ ईस्ट फ्रूट वाइन इन्क्यूबेशन सेंटर’ भी खोल दिया। आज यहाँ से निकली वाइन, पूरे देश में बिक रही है। मगर सबसे बड़ा सवाल ये है— क्या यह सब सिर्फ सरकारी योजनाओं का नतीजा है, या फिर कोई और ताकत भी इसमें काम कर रही है?
कैप्टन हेरोल्ड डगलस हंट… वो शख्स जिसने मेघालय में वाइन बनाने की नींव रखी थी। साल 1947 में, जब उन्होंने मावफ्लांग में भारत की पहली वाइनरी स्थापित की थी, तब किसी ने सोचा भी नहीं था कि एक दिन उनकी विरासत, उनके ही पोते के हाथों फिर से जीवित हो जाएगी। आज, एंड्रयू नोंगधर अपने दादा की विरासत को नए सिरे से जीवित कर रहे हैं। वह कहते हैं, ‘मेरे दादा ने जो सपना देखा था, आज वह सच हो रहा है। मगर क्या यह सब सिर्फ एक पारिवारिक विरासत है, या फिर इसके पीछे कोई और राज छुपा हुआ है?’
मेघालय सरकार ने न सिर्फ वाइन बनाने को कानूनी मान्यता दी है, बल्कि किसानों को आर्थिक रूप से सशक्त भी किया है। जहाँ पहले किसान अपने फल बेच नहीं पाते थे, वहीं आज वे अपनी फसलों को वाइन बनाने वालों को बेचकर लाखों कमा रहे हैं। एक किसान, जो पहले अपने सोहियोन्ग के पेड़ से सिर्फ 3,000 रुपये कमाता था, आज एक सीजन में 15,000 रुपये कमा रहा है। मगर सवाल ये है— क्या यह आर्थिक उन्नति सिर्फ किसानों तक सीमित है, या फिर पूरे राज्य की तकदीर बदल रही है?
आज मेघालय में 17 व्यावसायिक वाइन निर्माता हैं, जो न सिर्फ अपने राज्य में बल्कि पूरे देश में अपनी पहचान बना रहे हैं। उनकी वाइन, विदेशों तक पहुँच रही है। मगर सबसे बड़ा सवाल ये है— क्या यह सब सिर्फ एक व्यापारिक सफलता है, या फिर इसके पीछे कोई और कहानी छुपी हुई है? क्या यह क्रांति सिर्फ शराब तक सीमित है, या फिर पूरे राज्य की तकदीर बदल रही है?
और अब सबसे बड़ा रहस्य… क्या यह सब सिर्फ सरकारी योजनाओं का नतीजा है, या फिर कोई और ताकत भी इसमें काम कर रही है? क्या यह क्रांति सिर्फ मेघालय तक सीमित रहेगी, या फिर पूरे देश में फैल जाएगी?
