100 के पार जीने के लिए, मंगिया बहुत कम: उम्र बढ़ने पर इतालवी विशेषज्ञ के विचार

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बैंड के अधिकांश सदस्यों ने जियो-फास्ट-डाई-युवा जीवनशैली की सदस्यता ली। लेकिन जब उन्होंने व्हिस्की ए गो गो, रॉक्सी और अन्य वेस्ट कोस्ट क्लबों में शो के बाद 1990 के दशक के ग्रंज दृश्य में शराब और नशीली दवाओं के सेवन में भाग लिया, तो बैंड के गिटारवादक, वाल्टर लोंगो, एक पोषण-जुनूनी इतालवी पीएच.डी. छात्र, आजीवन दीर्घायु की लत से जूझता रहा।

अब, बायोकैमिस्ट्री में करियर के लिए डॉ. लोंगो द्वारा अपने ग्रंज-युग बैंड, डीओटी को छोड़ने के दशकों बाद, इटालियन प्रोफेसर अपने फ्लॉपी रॉकर बालों और लैब कोट के साथ इटली के खाने और उम्र बढ़ने के जुनून के बीच खड़े हैं।

56 वर्षीय युवा डॉ. लोंगो ने मिलान में एक कैंसर संस्थान में संचालित लैब में कहा, “उम्र बढ़ने का अध्ययन करने के लिए, इटली अविश्वसनीय है।” जहां वह इस महीने के अंत में एक उम्र बढ़ने वाले सम्मेलन में बोलेंगे। इटली सहित दुनिया की सबसे पुरानी आबादी में से एक है शतायु लोगों की कई जेबें जो युवाओं के फव्वारे की खोज करने वाले शोधकर्ताओं को मंत्रमुग्ध करते हैं। “यह निर्वाण है।”

डॉ. लोंगो, जो जेरोन्टोलॉजी के प्रोफेसर और कैलिफोर्निया में यूएससी लॉन्गविटी इंस्टीट्यूट के निदेशक भी हैं, ने लंबे समय से लाइट इटालियन खाने के माध्यम से लंबे और बेहतर जीवन की वकालत की है, जो एक वैश्विक विस्फोट में से एक है। परपेचुअल वेलविल की सड़क ऐसे क्षेत्र में युवा कैसे बने रहें, इसके बारे में सिद्धांत, जो अभी भी किशोरावस्था में है।

उम्र बढ़ने को नियंत्रित करने वाले जीन की पहचान करने के अलावा, उन्होंने पूरक और काले क्रैकर्स के साथ एक पौधे और अखरोट-आधारित आहार बनाया है जो उपवास की नकल करता है, उनका तर्क है, कोशिकाओं को हानिकारक सामान को त्यागने और पुनर्जीवित करने की अनुमति देता है, वास्तव में भूखे रहने के नकारात्मक पक्ष के बिना। उन्होंने अपने प्रोलॉन आहार किट का पेटेंट कराया और बेचा है; सर्वाधिक बिकने वाली पुस्तकें प्रकाशित (“द लॉन्गविटी डाइट”); और एक प्रभावशाली कहा गया”उपवास प्रचारकटाइम पत्रिका द्वारा।

पिछले महीने, उन्होंने एक नया प्रकाशित किया अध्ययन सैकड़ों वृद्ध लोगों के नैदानिक ​​​​परीक्षणों के आधार पर – जिसमें कैलाब्रिया शहर भी शामिल है, जहां से उनका परिवार रहता है – उन्होंने कहा कि पता चलता है कि उनके स्वयं के नकली-उपवास दृष्टिकोण के आवधिक चक्र जैविक उम्र को कम कर सकते हैं और उम्र बढ़ने से जुड़ी बीमारियों को दूर कर सकते हैं।

उनका निजी फाउंडेशन, जो मिलान में भी स्थित है, कैंसर रोगियों के लिए आहार तैयार करता है, लेकिन इतालवी कंपनियों और स्कूलों के लिए परामर्श भी देता है, भूमध्यसागरीय आहार को बढ़ावा देता है जो वास्तव में आज अधिकांश इटालियंस के लिए विदेशी है।

“इटली में लगभग कोई भी भूमध्यसागरीय आहार नहीं खाता है,” डॉ. लोंगो ने कहा, जिनके पास सहज कैलिफ़ोर्निया शैली और इतालवी उच्चारण है। उन्होंने कहा कि कई इतालवी बच्चे, विशेष रूप से देश के दक्षिण में, मोटापे से ग्रस्त हैं, जिसे वह ज़हरीले पांच पी कहते हैं – पिज्जा, पास्ता, प्रोटीन, आलू और पैन (या ब्रेड) से उनका पेट फूल जाता है।

हाल ही में फाउंडेशन में, निवासी पोषण विशेषज्ञ, डॉ. रोमिना सर्विग्नी, दीवार पर लगी तस्वीरों के बीच बैठी थीं, जिसमें डॉ. लोंगो को शताब्दी के लोगों के साथ गिटार बजाते हुए दिखाया गया था, और उनकी दीर्घायु आहार पुस्तकों की अलमारियाँ, कई भाषाओं में अनुवादित और व्यंजनों से भरी हुई थीं।

“यह मूल भूमध्यसागरीय आहार के समान है, वर्तमान आहार के समान नहीं,” उसने चने के समान प्राचीन फलियों के कटोरे की दीवार पर और डॉ. लोंगो द्वारा बेशकीमती कैलाब्रियन हरी बीन फली की तस्वीरों की ओर इशारा करते हुए कहा। “उसका पसंदीद।”

डॉ. लोंगो, जिन्होंने पिछले एक दशक से अपना समय कैलिफ़ोर्निया और इटली के बीच बाँटा है, एक बार एक विशिष्ट क्षेत्र पर कब्ज़ा कर चुके थे। लेकिन हाल के वर्षों में, सिलिकॉन वैली के अरबपति जो हमेशा युवा बने रहने की उम्मीद रखते हैं, उन्होंने गुप्त प्रयोगशालाओं को वित्त पोषित किया है। वेलनेस लेखों ने अखबारों के मुखपृष्ठों पर कब्जा कर लिया है और फाउंटेन-ऑफ-यूथ वर्कआउट और आहार विज्ञापनों में अत्यधिक फिट मध्यम आयु वर्ग के लोगों को दिखाया गया है, जो कि अत्यधिक फिट मध्यम आयु वर्ग के लोगों के सोशल मीडिया फ़ीड पर मौजूद हैं।

लेकिन दीर्घायु, आंतरायिक उपवास और जैविक उम्र जैसी अवधारणाओं के बावजूद – आप केवल उतने ही बूढ़े हैं जितना आपकी कोशिकाएं महसूस करती हैं! – गति बढ़ गई है, इटली जैसी सरकारें एक चरमराते भविष्य को लेकर चिंतित हैं, जिसमें वृद्ध लोगों की बढ़ती आबादी घटते युवाओं के संसाधनों को छीन लेगी।

और फिर भी दुनिया भर में कई वैज्ञानिक, पोषण विशेषज्ञ और दीर्घायु कट्टरवादी इटली की ओर उत्सुकता से घूरते रहते हैं, और उसकी गहरी जेबों में शतायु लोगों की तलाश करते हैं। एक गुप्त घटक लम्बी आयु के लिए.

संभवतः वे चचेरे भाइयों और रिश्तेदारों के बीच प्रजनन करते रहे,” डॉ. लोंगो ने छोटे इतालवी पहाड़ी शहरों में कभी-कभी घनिष्ठ संबंधों का जिक्र करते हुए पेशकश की। “कुछ बिंदु पर, हमें संदेह है कि इसने सुपर-दीर्घायु जीनोम उत्पन्न किया है।”

अनाचार की आनुवंशिक कमियाँ, उन्होंने अनुमान लगाया, धीरे-धीरे गायब हो गए क्योंकि उन उत्परिवर्तनों ने या तो उनके वाहकों को पुनरुत्पादन करने से पहले ही मार डाला या क्योंकि शहर ने एक राक्षसी बीमारी देखी – जैसे शुरुआती शुरुआत अल्जाइमर – एक विशेष परिवार रेखा में और स्पष्ट हो गई। “आप एक छोटे शहर में हैं, संभवतः आपको टैग किया जाएगा।”

डॉ. लोंगो को आश्चर्य है कि क्या इटली के शताब्दी वर्ष के लोगों को ग्रामीण इटली की घोर युद्ध-काल की गरीबी के दौरान, जीवन के आरंभ में भुखमरी की अवधि और पुराने जमाने के भूमध्यसागरीय आहार द्वारा बाद की बीमारियों से बचाया गया था। फिर इटली के युद्ध के बाद के आर्थिक चमत्कार के बाद प्रोटीन और वसा और आधुनिक चिकित्सा को बढ़ावा मिलने से उनकी उम्र बढ़ने के साथ-साथ उन्हें कमज़ोर होने से बचाया गया और उन्हें जीवित रखा गया।

उन्होंने कहा, यह एक “ऐतिहासिक संयोग हो सकता है जिसे आप फिर कभी नहीं देखेंगे।”

उम्र बढ़ने के रहस्यों ने डॉ. लोंगो को कम उम्र में ही पकड़ लिया।

वह जेनोआ के उत्तरपूर्वी बंदरगाह में पले-बढ़े लेकिन मोलोचियो, कैलाब्रिया में अपने दादा-दादी से मिलने गए, एक शहर जो अपनी शताब्दी के लिए जाना जाता है, हर गर्मियों में। जब वह 5 वर्ष के थे, तब वह एक कमरे में खड़े थे क्योंकि उनके दादा, जिनकी उम्र 70 वर्ष थी, की मृत्यु हो गई थी।

डॉ. लोंगो ने कहा, “शायद कुछ ऐसा है जिसे बहुत हद तक रोका जा सकता है।”

16 साल की उम्र में, वह रिश्तेदारों के साथ रहने के लिए शिकागो चले गए और यह देखकर खुद को रोक नहीं पाए कि उनके मध्यम आयु वर्ग के चाचा-चाची सॉसेज और मीठे पेय के “शिकागो आहार” पर निर्भर थे और मधुमेह और हृदय रोग से पीड़ित थे, जैसा कि कैलाब्रिया में उनके रिश्तेदारों को हुआ था। नहीं।

“यह 80 के दशक जैसा था,” उन्होंने कहा, “बिल्कुल दुःस्वप्न आहार की तरह।”

शिकागो में रहते हुए, वह अक्सर शहर के किसी भी ब्लूज़ क्लब में अपने गिटार को प्लग करने के लिए जाते थे, जो उन्हें बजाने की अनुमति देता था। उन्होंने उत्तरी टेक्सास विश्वविद्यालय में प्रसिद्ध जैज़ गिटार कार्यक्रम में दाखिला लिया।

“और भी बुरा,” उन्होंने कहा। “टेक्स मेक्स।”

जब उन्होंने मार्चिंग बैंड को निर्देशित करने से इनकार कर दिया तो अंततः वह संगीत कार्यक्रम से दूर भाग गए, इसलिए उन्होंने अपना ध्यान अपने अन्य जुनून पर केंद्रित कर दिया।

“उम्र बढ़ने,” उन्होंने कहा, “यह मेरे दिमाग में था।”

अंततः उन्होंने यूसीएलए में जैव रसायन विज्ञान में पीएचडी अर्जित की और यूएससी में उम्र बढ़ने के तंत्रिका जीव विज्ञान में पोस्टडॉक्टरल प्रशिक्षण प्राप्त किया। उन्होंने शीर्ष पत्रिकाओं में प्रकाशित होने के लिए क्षेत्र के बारे में शुरुआती संदेह पर काबू पा लिया और अपने आहार के उम्र-परिवर्तनकारी प्रभावों के लिए एक उत्साही प्रचारक बन गए। लगभग 10 साल पहले, जेनोआ में अपने बूढ़े माता-पिता के करीब रहने के लिए उत्सुक, उन्होंने मिलान में आईएफओएम ऑन्कोलॉजी संस्थान में दूसरी नौकरी की।

उन्हें जेनोआ के आसपास पेसटेरियन-भारी आहार और कैलाब्रिया में सभी फलियों में प्रेरणा का स्रोत मिला।

“जीन और पोषण,” उन्होंने उम्र बढ़ने वाली प्रयोगशाला के रूप में इटली के बारे में कहा, “यह बिल्कुल अविश्वसनीय है।”

लेकिन उन्होंने आधुनिक इटालियन आहार – परिष्कृत मांस, लसग्ना की परतें और तली हुई सब्जियां जिनके लिए दुनिया भूखी थी – को भयावह और बीमारी का स्रोत पाया। और अन्य इतालवी उम्र बढ़ने वाले शोधकर्ताओं की तरह, जो सूजन में उम्र बढ़ने का कारण ढूंढ रहे हैं या लक्षित दवाओं के साथ वृद्ध कोशिकाओं को ख़त्म करने की उम्मीद कर रहे हैं, उन्होंने कहा कि इटली में अनुसंधान में निवेश की कमी एक अपमानजनक बात थी।

उन्होंने कहा, “इटली के पास इतना अविश्वसनीय इतिहास और उम्र बढ़ने के बारे में जानकारी का खजाना है।” “लेकिन वस्तुतः कुछ भी खर्च नहीं करता।”

अपनी प्रयोगशाला में वापस – जहां सहकर्मियों ने चूहों के लिए उपवास-अनुकरण आहार “शोरबा मिश्रण” तैयार किया था – उन्होंने एक शेल्फ पर एक टूटी हुई दीवार का चित्रण करते हुए एक तस्वीर दी और लिखा, “हम धीरे-धीरे अलग हो रहे हैं।” उन्होंने इस बारे में बात की कि कैसे उन्होंने और अन्य लोगों ने एक महत्वपूर्ण नियामक की पहचान की थी ख़मीर में बुढ़ापा, और उन्होंने कैसे जांच की कि क्या सभी जीवों में एक ही मार्ग काम कर रहा था। उन्होंने कहा कि उनके शोध को संगीत संबंधी सुधार के उनके पिछले जीवन से लाभ हुआ, क्योंकि इसने उनके दिमाग को अप्रत्याशित संभावनाओं के लिए खोल दिया, जिसमें कैंसर और अन्य बीमारियों से पीड़ित कोशिकाओं को भूखा रखने के लिए अपने आहार का उपयोग करना भी शामिल था।

डॉ. लोंगो ने कहा कि वह अपने मिशन को युवाओं और स्वास्थ्य को बढ़ाना मानते हैं, न कि केवल अधिक वर्षों को समय पर लगाना, उन्होंने कहा कि एक लक्ष्य एक “डरावनी दुनिया” की ओर ले जा सकता है, जिसमें केवल अमीर ही सदियों तक रह सकते हैं, संभावित रूप से बच्चे पैदा करने पर दबाव डालना।

उन्होंने कहा, एक अधिक संभावित अल्पकालिक परिदृश्य दो आबादी के बीच विभाजन था। पहला वैसा ही रहेगा जैसा हम अभी रहते हैं और चिकित्सा प्रगति के माध्यम से लगभग 80 या उससे अधिक तक पहुंच जाएगा। लेकिन इटालियंस लंबे समय तक – और, जन्म दर में गिरावट को देखते हुए, संभावित रूप से अकेले – भयानक बीमारियों के बोझ से दबे रहेंगे। अन्य आबादी उपवास आहार और वैज्ञानिक सफलताओं का पालन करेगी और अपेक्षाकृत अच्छे स्वास्थ्य के साथ 100 और शायद 110 तक जीवित रहेगी।

डॉ. लोंगो जो उपदेश देते हैं, उस पर अमल करने वाले, खुद को बाद की श्रेणी में देखते थे।

उन्होंने कहा, “मैं 120, 130 तक जीना चाहता हूं। अब यह वास्तव में आपको भ्रमित कर देता है क्योंकि हर कोई ऐसा कहता है, ‘हां, निश्चित रूप से आपको कम से कम 100 तक पहुंचना होगा।” “आपको एहसास नहीं है कि 100 तक पहुंचना कितना कठिन है।”

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