बिरयानी लंबे समय से एक ऐसा व्यंजन रहा है जो दुनिया भर के भोजन प्रेमियों के दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। अपने समृद्ध स्वाद और सुगंधित मसालों के लिए जाना जाने वाला यह दक्षिण एशियाई व्यंजन काफी लोकप्रिय है। और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मशहूर हस्तियां भी इस प्रिय व्यंजन की थाली का लुत्फ़ उठाने से खुद को रोक नहीं पाती हैं। हाल ही में, अभिनेत्री सोनम कपूर ने अपने इंस्टाग्राम फॉलोअर्स को हैदराबाद में अपने स्वादिष्ट बिरयानी अनुभव की एक झलक दिखाई, जो अपनी समृद्ध पाक विरासत के लिए प्रसिद्ध शहर है। अपनी इंस्टाग्राम स्टोरीज़ में, सोनम ने एक स्वादिष्ट पोस्ट साझा की, जिसने हमें लोटपोट कर दिया। यह प्रसार हैदराबादी व्यंजनों के लिए एक सच्ची श्रद्धांजलि थी, उन सभी स्वादों और बनावटों के साथ जो इसे इतना प्रसिद्ध बनाते हैं। इसके केंद्र में प्रतिष्ठित हैदराबादी बिरयानी से भरा एक गर्म केस था – बासमती चावल, मांस और केसर और इलायची जैसे मसालों से बना एक सुगंधित व्यंजन।
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बिरयानी के बगल में मलाई का एक कटोरा था रायताएक ठंडा साइड डिश जो बिरयानी की गर्मी के साथ पूरी तरह मेल खाता है। दावत में और भी अधिक आनंद जोड़ने के लिए, सोनम के प्रसार में हैदराबादी शैली के चिकन फ्राई का एक कंटेनर शामिल था, जिसे लहसुन, हरी मिर्च और करी पत्ते के साथ पकाया गया था। चिकन के टुकड़े सुनहरे, मुलायम और बेहद स्वादिष्ट लग रहे थे! दावत यहीं नहीं रुकी. प्रसार में सीख कबाब भी शामिल थे, जिन्हें लच्छा प्याज़ (कुरकुरा प्याज) के साथ परोसा जाता था, जो हैदराबादी भोजन का एक और क्लासिक जोड़ था। इन समृद्ध व्यंजनों को पूरक करने के लिए, किनारे पर टमाटर, ककड़ी और प्याज के ताजे टुकड़े थे। अभिनेत्री ने कैप्शन में अपना आभार व्यक्त करते हुए कहा, “हैदराबाद में घर में बनी बिरयानी जैसा कुछ नहीं। धन्यवाद पिंकी रेड्डी, आप सर्वश्रेष्ठ हैं।”
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सितंबर में, सोनम ने एक अनोखे भारतीय-थीम वाले मेनू के साथ एक अंतरंग डिनर पार्टी की मेजबानी की। उनके निजी शेफ ने तैयारियों का एक पर्दे के पीछे का वीडियो साझा किया। भोजन में मसालेदार शकरकंद और बादाम की टिक्की और नारियल दही से बनी आलू टिक्की चाट के साथ एक ग्राज़िंग बोर्ड शामिल था। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, केरल-शैली की करी, शहद-भुना हुआ बत्तख मसाला, कुरकुरा लहसुन ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और जीरा बेबी आलू, कोलकाता-शैली वेजी दूध पुलाव, और कई प्रकार के साइड डिश थे। मिठाई मेनू में जिलेटोस और शर्बत शामिल थे। पूरी कहानी पढ़ें यहाँ.
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