पश्चिमी-हर्जेगोविनियाई शहर लजुबुस्की के एक बोस्नियाई जैतून किसान ज्यूर सुसाक, 29 अक्टूबर, 2022 को फसल के मौसम के दौरान, कैपलजिना में एक तेल-मिल में अपनी उपज पहुंचाते हैं।
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स्पेन का देवलियोदुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक का कहना है सबसे चुनौतीपूर्ण क्षणों में से एक ऐसा प्रतीत होता है कि उद्योग का इतिहास समाप्ति की ओर अग्रसर है, “तरल सोना“आने वाले महीनों में कीमतें अब तक के उच्चतम स्तर से लगभग आधी होने की उम्मीद है।
की एक लंबी अवधि जलवायु-ईंधन चरम मौसम और सूखा दक्षिणी यूरोप में हाल के वर्षों में जैतून की फसल पर गंभीर असर पड़ा है, जिसकी परिणति कीमतों में भारी उछाल के रूप में हुई, जिसने उद्योग के दिग्गजों को चौंका दिया और उपभोक्ता एक जैसे
जैतून के तेल की कमी, जो भूमध्यसागरीय आहार का एक सुपरफूड है, ने उद्योग को संकट की स्थिति में धकेल दिया, उत्तेजित खाद्य असुरक्षा की आशंका और यहां तक कि प्रेरित भी किया अपराध वृद्धि स्पैनिश सुपरमार्केट में।
हालाँकि, कीमतें ठंडी हो गई हैं, क्योंकि उद्योग का अनुमान है कि 2024-2025 सीज़न में फसल में काफी सुधार होगा, खासकर स्पेन, ग्रीस और ट्यूनीशिया जैसे प्रमुख उत्पादक देशों में।
डेओलियो के मुख्य बिक्री अधिकारी मिगुएल एंजेल गुज़मैन ने ईमेल के माध्यम से सीएनबीसी को बताया, “हालांकि सुधार की दिशा में कदम उठाए गए हैं, लेकिन यह कहना पूरी तरह से सही नहीं होगा कि संकट खत्म हो गया है।”
गुज़मैन ने कहा, “हम अभी भी जैतून के तेल की कीमतों में तनाव के दौर से गुजर रहे हैं, खासकर एक्स्ट्रा वर्जिन जैसे उच्च गुणवत्ता वाले तेलों में,” यह देखते हुए कि 2024-2025 सीज़न के लिए जैतून की फसल से पहले अभी भी कुछ बाजार अनिश्चितता है। .
गुज़मैन ने कहा, “हालांकि, आने वाले महीनों के लिए दृष्टिकोण सकारात्मक है, क्योंकि बाजार में स्थिरता आने की उम्मीद है और नई फसल बढ़ने और आपूर्ति बढ़ने के साथ सामान्य स्थिति धीरे-धीरे बहाल होने की उम्मीद है।”
बताया गया है गर्मियों में “सेक्टर के इतिहास में सबसे कठिन क्षणों में से एक” के रूप में चुनौतियों का एक आदर्श तूफान आया और उद्योग के “गहन परिवर्तन” का आह्वान किया गया।
कृषि और खाद्य-केंद्रित बाजार खुफिया फर्म एक्सपाना के अनुसार, स्पेन के अंडालूसिया में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें 6 नवंबर तक 6 यूरो ($6.33) प्रति किलोग्राम थीं। यह मासिक आधार पर लगभग 19% कम है और जनवरी में 9.2 यूरो के रिकॉर्ड उच्च स्तर से लगभग 35% कम है।
विश्व के जैतून तेल उत्पादन में स्पेन का हिस्सा 40% से अधिक है, जो इसे कीमतों के लिए वैश्विक संदर्भ बनाता है।
21 जून, 2024 को बार्सिलोना, कैटेलोनिया, स्पेन में एक व्यक्ति जैतून के तेल की एक बोतल रखता है।
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गुज़मैन ने कहा, “मूल स्थान पर कीमतों में छूट नवंबर, दिसंबर और जनवरी के बीच शुरू होने की उम्मीद है, बशर्ते कि आने वाले हफ्तों में मौसम और फसल की स्थिति स्थिर रहे।”
उन्होंने कहा, “संकेत हैं कि अगर सब कुछ सामान्य रूप से विकसित होता है, खासकर अगर बारिश उत्पादन के पक्ष में रहती है, तो हम 2025 तक कीमतों में गिरावट का रुख देख सकते हैं।”
डेओलियो ने कहा कि जैतून के तेल की कीमतें लगभग 5 यूरो प्रति लीटर तक गिरनी चाहिए, जो कि 9 से 10 यूरो के उच्च स्तर से भारी गिरावट है, जो इस साल स्पेनिश सुपरमार्केट में आदर्श बन गया था।
गुज़मैन ने कहा, “बढ़े हुए उत्पादन के संदर्भ में यह कीमत उचित होगी, जिससे बाजार में तनाव कम होगा और अस्थिरता की अवधि के बाद कीमतों को धीरे-धीरे सामान्य करने में मदद मिलेगी।”
