जब बंगाली मिठाई की बात आती है, तो मिशती डोई एक पूर्ण प्रयास है। यह दूध को उबलने से बनाया जाता है जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, इसे चीनी के साथ मीठा कर दिया जाए – या तो गुरा (ब्राउन शुगर) या खजुर गुरा (दिनांक मोलासेस) – और इसे रात भर किण्वित करने दें। और हर देसी फूडी को पता है कि यह स्वर्ग की तरह स्वाद लेता है। लेकिन लगता है क्या? यह सिर्फ ऐसे भारतीय नहीं हैं जो इस मधुर व्यवहार से प्यार करते हैं – विदेशी भी प्रशंसक हैं! एक स्कॉटिश ट्रैवल व्लॉगर, ह्यूग विदेश में, ने हाल ही में एक वीडियो साझा किया जिसमें उन्हें मिशती दोई को याद करते हुए देखा गया था। क्लिप की शुरुआत उसके साथ शुरू होती है मिशती दो “भारत में $ 0.35 प्रसिद्ध मिठाई” के रूप में।
फिर वह एक दुकान पर जाता है और केवल 30 रुपये के लिए 100 ग्राम खरीदता है। काटने से पहले, ह्यूग ने नोट किया कि यह अपेक्षा से अधिक मोटा है। और जिस क्षण वह इसका स्वाद लेता है, वह बताता है, “यह बहुत अच्छा है।” वह कहते हैं, “यह बहुत ढेलेदार है, लेकिन स्वाद शानदार है। यह वास्तव में मलाईदार है। मैं इसे काफी समृद्ध के रूप में भी वर्णित करूंगा।” स्वाद पर कब्जा करने की कोशिश करते हुए, ह्यूग ने इसे “टॉफी-स्वाद वाले दही” के रूप में वर्णित किया है। और जब रेटिंग की बात आती है, तो वह इसे 10 में से एक ठोस 10 देता है। पोस्ट से जुड़ा पाठ पढ़ता है, “भारत में $ 0.35 मीठा।”
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नीचे पूरा वीडियो देखें:
साझा किए जाने के बाद से, वीडियो ने एक मिलियन बार देखा है। यहां बताया गया है कि इंटरनेट ने कैसे प्रतिक्रिया दी:
एक उपयोगकर्ता ने लिखा, “कोलकाता के स्ट्रीट फूड और प्रसिद्ध फूड हब का प्रतिनिधित्व करने के लिए धन्यवाद।”
एक अन्य उपयोगकर्ता ने कहा, “टॉफी-स्वादिष्ट दही काफी सही है, वास्तव में; यह कारमेलाइज्ड चीनी के साथ बनाया गया है।”
किसी ने कहा, “यह तारीखों और दही के साथ बनाया गया है।”
कुछ गूँजते हुए, “आप गलत नहीं हो सकते कोलकाता का स्ट्रीट फूड।“
एक टिप्पणी में पढ़ा गया, “यह आपको मेरी जगह पर देखने के लिए बहुत अच्छा है। आशा है कि आप इसका आनंद ले रहे हैं।”
एक इंस्टाग्रामर ने अनुरोध किया, “कृपया एक बार कोलकाता बिरयानी की कोशिश करें … आप इसे पूरी तरह से प्यार करेंगे। सड़क के किनारे की दुकान पर नहीं, बल्कि एक प्रसिद्ध रेस्तरां में, कृपया।”
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यदि आप भी मिशती दोई की कोशिश करना चाहते हैं, यहाँ है एक त्वरित और आसान नुस्खा।
