रायपुर. छत्तीसगढ़ के पारंपरिक व्यंजन दुनियाभर में अपनी खास पहचान बना रहे हैं. हाल ही में, यूट्यूब पर एक छत्तीसगढ़ी यूट्यूबर द्वारा पनपुरुवा रोटी की रेसिपी साझा करने वाला वीडियो सोशल मीडिया पर जमकर वायरल हो रहा है. लाखों व्यूज़ और हजारों लाइक्स के साथ यह वीडियो न केवल स्थानीय व्यंजनों को प्रमोट कर रहा है, बल्कि छत्तीसगढ़ की संस्कृति को भी सुर्खियों में ला रहा है.
इसकी खासियत यह है कि इसे चूल्हा में धीमी आंच और ऊपर में गरम कोयले की सहायता पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है, इसे आमतौर पर टमाटर मिर्ची की या लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है. यूट्यूबर कामेश पटेल ने अपने यूट्यूब चैनल @KameshPatel0007 पर पनपुरुवा रोटी बनाने की पूरी प्रक्रिया को बेहद सरल और रोचक तरीके से दिखाई है. स्थानीय माहौल, पारंपरिक बर्तनों और छत्तीसगढ़ी संस्कृति के खान पान ने दर्शकों का ध्यान खींचा है. वीडियो को देखते ही देखते लाखों लोगों ने लाइक और शेयर किया. यह वीडियो न केवल छत्तीसगढ़ी व्यंजन की खूबसूरती को उजागर करता है, बल्कि स्थानीय संस्कृति को भी प्रमोट करता है.
अलग-अलग नाम से जानी जाती है ये रोटी
यूट्यूबर कामेश पटेल ने बताया कि वे महासमुंद जिले के सरायपाली स्थित बटकी गांव के रहने वाले हैं. हाल में उनके द्वारा छत्तीसगढ़ का पारंपरिक व्यंजन पनपुरुवा यानी पान रोटी का वीडियो बनाकर अपने यूट्यूब चैनल पर अपलोड किया था. जिसे लाखों लोगों ने देखा और प्यार दिया इसकी वजह से यूट्यूबर कामेश पटेल रातों रात फेमस हो गए हैं. कामेश बताते हैं कि केवल सप्ताह भर में ही 19 लाख लोगों से उस वीडियो को देखा है. कामेश पिछले एक साल से यूट्यूब पर ब्लॉग और वीडियो डालते थे. इनके वीडियो में खासकर आपको देसीपना की झलक देखने मिलती है यानी गांव से जुड़ी रहन सहन, खान पान, दोस्तों की मौज मस्ती और जीवनयापन के बारे में रियल स्टोरी रहती है. पिछले एक साल से अनियमित रूप से वीडियो पोस्ट करते आ रहे थे लेकिन वीडियो व्यू के नंबर से संतुष्टि नहीं मिल रही थी लेकिन छत्तीसगढ़ के पारंपरिक व्यंजन पनपुरुवा रोटी का वीडियो डालने के बाद यह वीडियो खूब वायरल हो रहा है. बता दें कि पनपुरुवा रोटी को छत्तीसगढ़ में अलग अलग नामों से जाता है. पानरोटी, मोटा रोटी, डाउका रोटी के नाम से भी जाना जाता है. पनपुरुवा रोटी तवा, अंगरा यानी कोयले की सहायता से बनाया जाता है.
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पहले प्रकाशित : 28 दिसंबर, 2024, 4:39 अपराह्न IST
