मधुमेह के साथ जीना काफी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। आप अपनी दवाएँ समय पर लेने, अपने रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करने और यह सुनिश्चित करने के बारे में चिंतित हो सकते हैं कि आप सही प्रकार का भोजन खा रहे हैं। कुछ खाद्य पदार्थ आपके लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि का कारण बन सकते हैं। इनमें उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थ और पेय, प्रसंस्कृत मांस, तले हुए खाद्य पदार्थ और इन सभी में सबसे घातक – चीनी शामिल हैं। हालाँकि इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार से हटाना मददगार है, फिर भी कुछ लोगों को इसे प्रबंधित करने में कठिनाई होती है मधुमेह। तो, आप कहां गलत हो रहे हैं? क्या आप कुछ भूल रहे हैं? खैर, यह सिर्फ आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का प्रकार नहीं है, बल्कि जीवनशैली के अन्य कारकों के साथ-साथ आप इसे कैसे खाते हैं, यह भी मायने रखता है। यदि आप मधुमेह का प्रबंधन करने में असमर्थ हैं, तो यहां आप गलत हो सकते हैं, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ श्वेता जे पांचाल ने साझा किया है।
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चीनी के अलावा 5 कारक जो मधुमेह को नियंत्रित करना मुश्किल बनाते हैं:
1. आपने चीनी की जगह गुड़ या शहद ले लिया है
मधुमेह के आहार में चीनी बहुत वर्जित है। यह एक ऐसी चीज़ है जिसका सेवन आपको केवल सीमित मात्रा में करना चाहिए, और तब भी कभी-कभार ही। लेकिन चीनी की जगह गुड़ या शहद मदद नहीं करेगा. हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि गुड़ और शहद में भी चीनी होती है और इनका अधिक मात्रा में सेवन करने से मधुमेह को नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। श्वेता के मुताबिक, इन दोनों के रहते हुए व्यक्ति को पोर्शन कंट्रोल का अभ्यास करना चाहिए।
2. आप बहुत अधिक मात्रा में साधारण कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं
आपको बहुत अधिक सरल कार्बोहाइड्रेट का सेवन करने से भी बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि साधारण कार्ब्स जल्दी पच जाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी का कारण बन सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ आपके आहार को सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट के संतुलन से समृद्ध करने का सुझाव देते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्ब्स को पचने में अधिक समय लगता है और यह आपके रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद करेगा। इसलिए, अपने आहार में ओट्स, क्विनोआ या ब्राउन चावल को शामिल करना सुनिश्चित करें।
3. आपके भोजन में पर्याप्त प्रोटीन नहीं है
की राशि प्रोटीन आपका सेवन मधुमेह को प्रबंधित करने में भी बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। अगर आप खाने में सिर्फ रोटी और सब्जी खाते हैं तो इसे बदलने का समय आ गया है। प्रोटीन धीरे-धीरे ग्लूकोज में टूटता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आपके रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव न हो। श्वेता कहती हैं, ‘दिन भर के भोजन में प्रोटीन का होना जरूरी है।’
4. आप अपने भोजन की शुरुआत फाइबर से न करें
पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, आपको अपना भोजन हमेशा फाइबर के स्रोत से शुरू करना चाहिए। स्वादिष्ट सलाद या हार्दिक सूप चुनें। यह आपके पक्ष में काम करता है, क्योंकि फाइबर रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद करता है। जब आप फाइबर युक्त खाना खाने के बाद कुछ खाएंगे तो आपका शुगर कंट्रोल में रहेगा। दूसरी ओर, फाइबर छोड़ने से आपके रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि और गिरावट हो सकती है।
5. आप शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं हैं
मधुमेह का प्रबंधन न कर पाने का एक और कारण यह हो सकता है कि आप शारीरिक रूप से निष्क्रिय हैं। हो सकता है कि आप सभी आहार संबंधी दिशानिर्देशों का पालन कर रहे हों, लेकिन आप शारीरिक रूप से सक्रिय नहीं हैं। इससे आपके शरीर के लिए रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना मुश्किल हो सकता है और यही कारण हो सकता है कि आपकी शर्करा अधिक हो। श्वेता कहती हैं, ”अपनी दिनचर्या में कुछ प्रकार की शारीरिक गतिविधि को शामिल करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इससे सुधार में मदद मिलेगी इंसुलिन संवेदनशीलता.“
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अब जब आप जानते हैं कि मधुमेह के पीछे चीनी ही एकमात्र कारण नहीं है, तो हमें उम्मीद है कि आप इसे अधिक प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने में सक्षम होंगे।
