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शालिनी पासी ने बताया कि कैसे वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचती हैं और बोतलों या बक्सों में पैक होने वाली किसी भी चीज़ के सेवन से दूर रहती हैं।
शालिनी पासी ने बताया कि कैसे वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचती हैं और बोतलों या बक्सों में पैक होने वाली किसी भी चीज़ के सेवन से दूर रहती हैं।
फैबुलस लाइव्स ऑफ बॉलीवुड वाइव्स के नवीनतम सीज़न में दिखाई देने के बाद शालिनी पासी के स्वास्थ्य और त्वचा की देखभाल की दिनचर्या पर महत्वपूर्ण ध्यान गया। शो के दौरान, उन्होंने खुलकर चर्चा की कि कैसे गपशप और नकारात्मकता उनकी त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव डालती है, जिससे रखरखाव के प्रति उनकी प्रतिबद्धता का पता चलता है स्वस्थ त्वचा. उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि हर्बल जूस और तरल पदार्थ उनके आहार में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, उन्होंने बताया कि वह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करती हैं, उन्होंने बताया कि वह बोतल या डिब्बे में आने वाली किसी भी चीज का सेवन नहीं करती हैं।
इससे तरल आहार के संभावित लाभों के बारे में चर्चा छिड़ गई, कुछ लोगों को आश्चर्य हुआ कि क्या यह एक वास्तविक स्वास्थ्य प्रवृत्ति है या सिर्फ एक और सोशल मीडिया सनक है। विषय पर प्रकाश डालने के लिए, विशेषज्ञों ने मिथकों को दूर किया और इस बात पर अंतर्दृष्टि प्रदान की कि क्या ऐसा आहार वास्तव में फायदेमंद है।
तरल आहार
तरल आहार में मुख्य रूप से तरल पदार्थ या खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो कमरे के तापमान पर तरल में बदल जाते हैं, जैसे पानी, शोरबा, स्मूदी और दूध। इसका उपयोग चिकित्सीय कारणों से किया जा सकता है, जैसे सर्जरी के बाद पाचन में सहायता करना या कुछ परीक्षणों की तैयारी करना। हालांकि यह बेहतर जलयोजन, आसान पाचन और संभावित अल्पकालिक वजन घटाने जैसे लाभ प्रदान करता है, लेकिन इसमें कमियां भी हो सकती हैं।
तरल आहार से पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, खासकर अगर इसमें फाइबर और आवश्यक विटामिन की कमी हो। अगर इसमें प्रोटीन की मात्रा कम हो तो इससे मांसपेशियों की हानि हो सकती है। हालांकि अल्पकालिक उपयोग के लिए फायदेमंद है, यह आम तौर पर एक स्थायी दीर्घकालिक समाधान नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह संतुलित है और पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है, किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
तरल आहार के फायदे
- तेजी से वजन घटाना: तरल आहार, विशेष रूप से कम कैलोरी वाले, आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में कम कैलोरी प्रदान करके तेजी से वजन कम कर सकते हैं।
- आसान पाचन: तरल पदार्थ शरीर के लिए पचाने में आसान होते हैं, जिससे वे पाचन समस्याओं वाले व्यक्तियों या सर्जरी से उबरने वाले लोगों के लिए आदर्श होते हैं, क्योंकि वे पाचन तंत्र पर कम दबाव डालते हैं।
- सुविधा: व्यस्त जीवनशैली के लिए तरल आहार सुविधाजनक है, क्योंकि पहले से तैयार शेक या स्मूदी न्यूनतम प्रयास के साथ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
- पोषक तत्वों से भरपूर: जब ठीक से डिज़ाइन किया गया हो, तो तरल आहार केंद्रित पोषक तत्व, विटामिन और खनिज प्रदान कर सकता है, खासकर अगर फलों, सब्जियों और प्रोटीन स्रोतों से बनाया जाए।
- अनुपूरक समर्थन: तरल आहार पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने का एक प्रभावी तरीका हो सकता है, खासकर जब पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाने के लिए पूरक आहार के साथ जोड़ा जाता है।
हिंदुस्तान टाइम्स के साथ एक साक्षात्कार में, सैलुब्रिटास मेडसेंटर में स्त्री रोग विशेषज्ञ और सामान्य चिकित्सक डॉ. सुनीता नागपाल ने बताया कि अधिक तरल पदार्थ के सेवन के कारण मिश्रित खाद्य पदार्थों का सेवन चयापचय को तेज कर सकता है। उन्होंने कहा कि यह प्रक्रिया ऊर्जा बढ़ाती है, पाचन बढ़ाती है और सतर्कता बढ़ाती है।
तरल आहार के नुकसान
- पोषक तत्वों की कमी: यदि तरल आहार ठीक से संतुलित नहीं है, तो इसमें फाइबर, स्वस्थ वसा और प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे समय के साथ संभावित रूप से पोषण संबंधी कमी हो सकती है, जो समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
- लंबे समय तक टिकाऊ नहीं: हालाँकि तरल आहार त्वरित परिणाम दे सकता है, लेकिन लंबे समय तक इसे बनाए रखना अक्सर मुश्किल होता है। बहुत से व्यक्तियों को केवल तरल पदार्थ पीने की योजना का पालन करने में कठिनाई होती है, जिसके परिणामस्वरूप सामान्य खान-पान की आदतें फिर से शुरू होने पर खोया हुआ वजन पुनः प्राप्त हो सकता है।
- अपर्याप्त प्रोटीन: तरल आहार मांसपेशियों के नुकसान का कारण बन सकता है, क्योंकि जब शरीर को पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है तो वह ऊर्जा के लिए मांसपेशियों को जलाने का सहारा लेता है। यह बहुत कम कैलोरी वाले तरल आहार के लिए विशेष रूप से सच है।
- स्वाद की कमी: तरल आहार भोजन से जुड़े सामाजिक संपर्क को और अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकता है, क्योंकि परिवार और दोस्तों के साथ भोजन-केंद्रित सभाएं अजीब लग सकती हैं। इसके अतिरिक्त, स्वाद और बनावट में विविधता की कमी इन आहारों को कम आनंददायक बना सकती है, जिससे अभाव की भावना पैदा हो सकती है।
शाल्बी सनार इंटरनेशनल हॉस्पिटल्स की विभागाध्यक्ष और वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ डॉ. दीक्षा दयाल ने हिंदुस्तान टाइम्स को बताया कि कुछ व्यक्ति डिटॉक्स उद्देश्यों के लिए अस्थायी रूप से तरल आहार का विकल्प चुन सकते हैं, हालांकि इस तरह की सफाई की प्रभावशीलता पर अक्सर बहस होती है। उन्होंने उल्लेख किया कि पूर्ण तरल आहार की सिफारिश आम तौर पर उन लोगों के लिए की जाती है जिन्हें निगलने या चबाने में कठिनाई होती है, मुंह या गले में घाव होते हैं, जबड़े में चोट लगती है या पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। उन्होंने यह भी कहा कि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल, मैक्सिलोफेशियल या बेरिएट्रिक प्रक्रियाओं जैसी विशिष्ट सर्जरी से उबरने वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
इसके अतिरिक्त, डॉ. दयाल ने इस बात पर जोर दिया कि जिन व्यक्तियों को संतुलित आहार की आवश्यकता होती है, जैसे कि बच्चे, गर्भवती महिलाएं, या एथलीट, उन्हें आमतौर पर तरल आहार से बचना चाहिए जब तक कि किसी स्वास्थ्य सेवा प्रदाता द्वारा निगरानी न की जाए। उन्होंने आगे सलाह दी कि मधुमेह या गुर्दे की बीमारी जैसी पुरानी स्थितियों वाले लोगों को तरल आहार पर विचार करने से पहले पेशेवर चिकित्सा मार्गदर्शन लेना चाहिए, क्योंकि यह आवश्यक सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं कर सकता है।
